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随着淄博烧烤风靡，其“灵魂三件套”的“原料地图”也逐渐显现。满帮货运平台数据显示，发往淄博的牛肉主要来自山东潍坊、烟台、青岛，河北张家口，河南沧州、郑州、商丘等地也是重要货源。

运往淄博的烧烤原料重量增加一倍

淄博市商务局数据显示，2023年3月以来，全市1288家烧烤商家日均接待客流13.58万人次。面对大量溢出的消费需求，本地食材本就供不应求，而满帮数字货运平台的运力高效匹配，保证了充足的运力源源不断地将新鲜食材运到淄博，让商家把美味的“三件套”端到全国各地的食客手中。数据显示，4月上半月运入淄博的烧烤食材运输重量较3月下半月增长了104%。

华东、华中、华北地区的烧烤“主料地图”

淄博烤肉的口味丰富，因为不仅仅是烤肉，还配有小饼和浓郁的蘸料。满帮通过近期平台货运数据发现，食客们一卷卷的烤肉或许就尝到了半个华东的精髓。卷饼入烤架。

数据显示，近期发往淄博的烧烤相关食材主要来自华东、华中、华北地区，比如与山东接壤的河南、河北、安徽、江苏，以及稍远一点的上海，此外，位于华北地区的天津也为淄博烧烤贡献了不少食材，比如牛肉、羊肉、甜面酱等等。

满帮观察数据发现，山东临沂是“肉类主要供应地”，它出现在淄博牛羊肉、猪肉的供货商名单上。发往淄博的牛肉主要来自山东省的临沂、潍坊、烟台、青岛等地，省外还有河北的张家口、沧州，河南的郑州、商丘等地。羊肉来源地更广，有山东济宁、安徽阜阳、辽宁丹东、天津、江苏南京等地。发往淄博的鲜肉供应地最大的城市是上海，这里拥有上海乃至长三角地区现代化、综合性的农产品中央批发市场——西郊国际农产品交易中心，白猪肉日交易量达4000头以上。

烧烤原料的货运速度越来越快

作为云满满冷链的用户，潍坊市昆牛商贸有限公司近期感受到了淄博烤肉带来的业务量增长。据公司负责人许耀坤介绍，近期淄博烤肉店的顾客对牛羊肉的需求量增长了30%以上。其公司主营生鲜肉类及相关制品。“有时候顾客晚上会打电话过来，说那天晚上生意太火爆了，肉都卖光了，要求我们第二天中午之前送货。”许耀坤说。通过云满满，冷藏车会立即调度，几分钟就会有司机过来，第二天中午之前就能到达淄博。

说完了主力烤肉，我们再来看看辅力烤肉。在食材方面，潍坊表现不俗。烤饼最大的面粉产地就在潍坊。此外，不可或缺的食材大葱也是潍坊主要供应给淄博。辣蒜主要来自江苏徐州、商丘、河南开封等地，甜面酱主要来自天津、聊城、日照等地。

每日啤酒烧烤，尽显天下情调。淄博食客们有很大机会品尝到最正宗的青岛啤酒。消费者日常饮用的青岛啤酒，大多产自本地。满帮通过货运数据发现，在众多啤酒中，青岛啤酒位居第一，其次是崂山、李沧和平度等地的啤酒。

来源/河北新闻网