清晨突击检查，

兵分三路，雷霆万钧般行动！

凌晨2点半，我们到肉蛋供应源头进行采样。

白天，我们到超市对月饼进行抽检。

在就餐高峰时段，对牛羊肉、餐具进行抽检。

全力保障公民食品安全。

为确保中秋、国庆期间食品安全，9月17日至18日，淄博市市场监管局对淄博中心城区及周边批发市场、超市、餐饮区等进行了食品安全专项监督和抽查。

此次抽检涉及10批次月饼，口味各异

9月17日下午3点10分，淄博市市场监督管理局对张店区部分月饼店进行随机检查，工作人员还仔细核对了月饼的产地、生产日期、保质期等。“要选8个独立包装的月饼，每包一斤重，进行抽检，然后再选8个同批次的独立包装月饼进行备份抽检。”淄博市市场监督管理局食品抽检与特殊食品监管科科长岳爱军说。

记者了解到，执法人员在张店城区周边小超市对消费者较为关注的月饼等食品进行了抽查，根据消费者喜欢的口味，选取了黑芝麻、五仁、豆沙等口味的月饼，共计10个批次品种。

餐具及食材取样、餐具消毒及切片

9月17日下午5点20分左右，执法人员对张店区部分餐饮店、部分水产店进行餐具抽检，在一家火锅店，工作人员错峰执法，对火锅店牛羊肉进行检查，并对店内厨房、高温蒸汽灭菌柜等进行检查。在现场，检查人员穿着防护服，用酒精灯对餐具进行消毒，然后贴上切片试纸。

“按照国家厨房管理规定，要用试纸把餐具切成片，然后拿到实验室做培养，按照国家标准进行比对。之所以用酒精灯，就是为了创造一个相对无菌的采样环境。”岳爱军说。

记者了解到，执法人员重点关注张店区水晶街、万象城等商圈，选取消费者比较关注的牛羊肉、蔬菜、水产、餐具等10个批次商品，在其集中交易时段进行现场抽检。

凌晨2点，抽查“供应源”

9月18日凌晨2点，多名执法人员分成3个小组，赶赴张店区鲁中蔬菜批发市场、博发水果批发市场、博山区延德蔬菜批发市场进行突击检查，当场随机抽取韭菜、莲藕、芹菜、辣椒、牛肉、羊肉、鸡肉、百香果、葡萄、冬枣等共计30批次肉类进行重点监管和抽检。

从17日下午到18日凌晨，本次专项检查共抽检50批次，淄博市市场监管局严格按照食品安全国家标准开展专项检查，全部委托第三方机构检测，检测结果将于9月公布，29日前将向社会公布，对不合格食品将采取下架、销毁、召回等措施，并依法严肃查处，全​​力保障市民食品安全，努力维护节日市场食品安全。

市场监管部门在此提醒消费者

节日市场货源充足、品种齐全。

请消费者及时保存购物小票。

如遇到问题，可及时拨打热线电话，维护自己的消费权益。

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9月19日 19:00

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大众日报淄博传媒中心记者 刘文思 见习记者 魏志坚 通讯员 袁伟