口述：深圳一家连锁便利店的老板
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目前，个人在二、三线城市开便利店是一个不错的投资选择。但如果换个地方，在北京、上海、广州、深圳等一线城市，面对便利蜂这样的创新颠覆者，个人还有开便利店的机会吗？如果是这样，您需要特别注意什么？
今天，我们就来听听深圳一家连锁便利店的老板，聊聊他在一线城市开便利店时注意什么。
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我叫西瓜，男，今年31岁，我在深圳开便利店四年多了，积累了一些经验。
便利店选址的重要性毋庸置疑，尤其是在一线城市，有一些不同的细节。今天主要大致详细讲讲这个问题，希望对新手有所帮助。
“与稳定的老店连接是最可靠的”。
首先，第一点：如果可以的话，尽量换个稳定的老店，不要开新店。
「老店」是指连续在一个地方经营 2-3 年的便利店，「稳定」是指这段期间店主基本没有换人——老板换得很快，就是那个地方的生意不好，哪怕是老店。这两条信息可以通过与商店附近的邻居聊天来找到。
只要看到是稳稳的老店，基本上就能靠接手赚钱，不用费劲装修放货什么的（如果觉得店老了，可以自己装修），至于赚多赚少，就看你的运气和生意了。
这
我们之所以提倡大家宁愿转店，也不愿自己开新店，主要原因是开新店的风险太大，尤其是在深圳这样的一线城市，我看到的是，只要位置适合开便利店，基本上都是连锁公司和个人占据的， 而且类似的地点也不容易找到，很多人冒着开新店的风险，很快就倒闭了。
而且，如果一个地方从来没有过便利店，那么它是否适合开便利店就是一个很大的问号。即使你做了大量的前期研究，也很难准确预测开店后的情况，如果有偏差，你只能看着亏钱（除非你找到另一个傻子接手）。
很多人对于接手老店也有自己的疑惑，比如转帐费。但是转会费其实就看你怎么计算了，很多人都觉得有转会费不划算，因为对这件事的理解没有正确。比如你花了 5 万元的转账费，但是你转出去的时候可以收别人 6 万元的转账费，持续 2-3 年，那么这其实只是一笔延迟付款的手续费（还有一些收入），并不是净投资。
其次，有些人可能会认为，被转移的门店都是生意不好的门店。我只能说这句话有一定的合理成分，但并不全面，换店的原因有很多，有的是做了很多年又无聊的店，有的是突然人手不足或者家里有事，有的是老板找到了更好的发展方向， 等等，也不全是因为生意不好（就算生意不好，也可能是因为原来的老板不会经营了）。
当你接手老店时，需要特别注意转移的时间，而农历年初的前两个月基本上是转移比较集中的时候。很多人对新年都有新的计划，比如换工作、换行业、过年，基本上都是在这个时候把店转好。
另一个因素是夏季的成交量比较高，赚的钱也比较多，这并不是特例，掌柜一般都不愿意换店。掌柜不想转身，不管你花多长时间，跑多少次，都不会有机会。而当农历新年临近时，基本天气也很冷，饮料卖不出去，成交量减少，换店的愿望会更强烈。
所以这个时候去商店很容易找到一个好的位置。可以说，找到一家好店是运气+眼光的事情，没有一家就很难实现你的愿望。
“我怎么找到商店？”
下面我来谈谈找店的一些实战经验：如何判断这个地点的生意如何？
1. 蹲守。一般来说，商店在一天中有几个获取高峰期，例如早上上班、早上下班后和晚上晚饭前。如果您看到一家您认为不错的商店，您可以在高峰时段（最好一整天）在商店附近停下来。这是最愚蠢的方法，也是最有效的。看了一天，感觉心里已经无底了，第二天还继续看，等心里有底的时候，就快到了。
2. 查看周围的配套商店。什么样的商店可以赚更多的钱？答案是食品和饮料店、酒店和 KTV。总而言之，你吃的商店越多，对你就越好。因为这类店的顾客在吃饭的时候经常需要买一些香烟、酒类或者其他小东西，这无形中增加了你的营业额。
所以你可以专注于你想盘的餐厅，周围有没有餐厅、面馆、大排档、烧烤什么的，尤其是有烧烤摊，因为烧烤摊一直营业到快天亮，而且总是有客人坐在他的桌子上吃饭，这意味着你店里的商品总是有机会被购买的， 而吃烧烤的顾客也是最容易消费的。
3、看环境，主要指店铺周围的商业环境。如果一家商店周围的商店都半死不活，这家商店就不会做太多生意。所以有时候，就算看到一个好的位置，也得看看周围的环境，如果很冷清，基本上就不要选择。
一般来说，需要注意附近是否有居民区，是否有工业区，是否有写字楼，是否有商业区，是否靠近菜市场，店前的建筑物有多少层等基本信息，还要看附近有没有同类类型的商店， 这样的店有多少家，是年轻人做的还是老年人做的，是自己做的还是加盟的，有没有大型的商场，大型商场的价格是多少，店门口有没有路，路左右两侧有没有栏杆， 对面的顾客可以直接走到这家店吗，附近有保安亭吗？
此外，还需要查明附近是否有保护费，是否有众多的痞子，商店到马路的距离如何，台阶是否太高，有好几个梯子，方便顾客进入你的商店，门口是否有水坑， 道路是否腐烂，与人们经常走的道路的距离，附近的卫生情况，是否有异味（如垃圾桶、垃圾房或垃圾中转站），附近是否有烟酒店，批发部门，那种方便拿到小件物品，不必走得太远的商店。
以上不是要看他们每一个，但你拥有的越多，这个地方做生意的环境就越好。
4. 看精神。一家赚钱的好店，不管是老板还是这家店，乍一看都显得精力充沛，比如地板被拖得干干净净，店面的布局也非常整洁清爽。很容易看出一家商店有没有得到照顾，如果一家商店半死不活，老板就不会打理它。
我们转移的第二家店，当我去订购商品时，发现这家 的老店虽然已经营业了七年多，但地砖很干净，有些旧但绝对看起来很舒服。一般来说，这种商店的情况还不错。
当然，在这个过程中，你也可以有意无意地和店主交谈，比如询问转账的原因、转账手续费的高低、做了多久、每天的大致营业额、最高多少钱、最低多少钱。一家店的原主在赚钱，一般都会把店当成自己的孩子，和你聊换店的时候也会不自觉地表现出不舍，顺便你也可以观察这个老板是什么样的人。
5. 具体到商店本身，门非常重要。商店前面是否有空间，有多少空间代表了商店的发展潜力。聪明的店主把门口经营得很好，店里基本上是卖一个赚一个。
所以，在选店的时候，一定要看店的入口是否足够大，有多大，是否可以出租或经营其他东西，为店面带来更多的利润。如果门口已经有一些东西在操作，你应该向店主询问操作情况;如果您不做生意，请弄清楚您可以为自己做些什么。
不过，有必要弄清楚该地区的城市管理情况，因为店门的管理不严，能不能用来赚钱，要看城市管理是否严格。在你知道之前，你可以看看周围的其他商店，如果它们都是干净和标准化的，那么你需要多加注意。
6. 看看垃圾，因为你可以透过垃圾看到一些销售，这是一种比较片面的方式。如果店主经常扫门，要么是店主喜欢打扫，要么是人群容易堆积垃圾，要么周围卫生不好，必须保持扫地，价值是第二种情况。
有时候我扫地，如果总是扫一个东西的外包装，我知道这个东西肯定好卖，而且这家店附近有市场，买的人也很多，所以我就把这个新产品加到店里。
7. 看太阳。有时候阳光也决定了商店的生意，一般阳光照在商店门口的地方并不是一个好地方。因为天气炎热时，人流就是避开阳光，如果家门口总是有阳光，顾客就会少一些。
而且，门口的阳光会导致店内的温度过高，所以必须打开空调和风扇，门口的冰淇淋柜和水柜也必须不断冷却，这将无形中增加店内的电费。俗话说：阳光照在门上，门是光秃秃的。
8. 查看流程。一般来说，社区的业务是相对固定的客户来源，道路两边都有相对移动的客户。有些商店人头攒动，看起来人流量很大，但实际上，他们都是路人。只是路过，消费是非常有限的，所以我们在看人流的时候，也要区分人流。当真的很难判断的时候，可以观察人流的速度：买东西的顾客走得不快，逛街买货，路人来去匆匆，很少停下来。
除了以上内容外，在选址和考察的过程中，我们应该特别注意“货架店”。所谓货架店，就是专门骗取店铺转让费的店铺。我们知道，店铺转让的时候，一般都会有一笔转让费，而且这个费用并不低，所以有些人看到这个门口，专门找了空店或者新开发的地方，装修好了，做好了卫生工作，把店面数据做得非常好。
遇到菜鸟，一次可以赚到数万美元，这比你开便利店一年所能赚的还要多。这些人本身对便利店的运作比较熟悉，他们开店就是转店，所以他们会根据菜鸟的心理来定制店。但就像任何毒药都有解药一样，这样的店也有一个致命的、容易暴露的缺陷，那就是客流，蹲下看都很容易找到。
因此，建议您尽量了解店面的基本状况，并充分调查周围环境后再做出决定。一顿好饭不怕迟到，冲动就是魔鬼。
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