微信公众号“今日福安”推出【福安科普】频道，该频道由福安市科协主办，将精心挑选贴近大众需求、贴近生产生活的科普知识，让您更加简单、快捷、便捷地了解科技动态和最及时的技术信息。

您可以从“今日福安”微信首页底部的“微官网”进入，或扫描以下二维码进入，或点击底部“阅读原文”直接进入【福安科普】频道。

春节期间，聚会聚餐较多，暴饮暴食一段时间后，人们难免会出现胃肠道急症，症状最轻的是呕吐、腹泻，严重的则是虚脱、休克……

最近，泉州正值家家户户吃年夜饭的时节，聚会多，酒自然也不少，但喝酒吃饭都要小心谨慎。武汉的张先生吃完年夜饭后，上吐下泻，晕倒休克，最后被紧急送往医院。

55岁的张先生身体偏胖，1月20日晚六点，家人正在吃年夜饭，他禁不住几位从外地回来喝酒的亲戚的劝说，一口气喝了近半斤白酒，还不停地吃着麻辣锅、麻辣牛肚等各种辛辣菜肴。

晚上7点吃完年夜饭后，张先生开始出现发热、恶心等不适症状，他以为是酒精的作用，并未太过在意。

但回家后近两小时内，他连续上吐下泻5次，甚至昏倒休克，家人赶紧拨打120，将其送至医院急救。

由于病情急、临床症状严重，张先生经紧急分诊后被转至该院呼吸科、消化科、血液科进一步救治。

值班医生谢玲丽经过简单问诊及辅助检查后认为张先生患的是急性胃肠炎，幸好及时就医，给予对症抗感染、护胃、补液治疗，张先生症状明显缓解。

张先生为何会患上急性胃肠炎呢？

谢玲丽说，喝太多白酒会刺激胃肠，引起胃肠不适，再加上吃很多辛辣食物，双重刺激必然引起胃肠痉挛，诱发急性胃肠炎。

突然腹泻、恶心呕吐、发热、畏寒、寒颤等都是急性胃肠炎的表现，比如张先生来医院时，嘴角残留的咖啡渣状液体，就是剧烈呕吐导致胃肠道出血的证据。

除了喝酒时少吃辛辣食物外，

有一些食物是喝酒时不能吃的。

你一定知道！

喝酒时不宜吃的食物

1. 喝酒时不要吃香肠和培根

咬一口培根，喝一口白葡萄酒，虽然酒味回味悠长，却暗藏健康隐患，尤其是熏制、腌制食品中含有较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度较高，会增加食道癌、胃癌的患病风险。

2、喝酒时不要吃凉粉、冷面

凉粉、凉面加工过程中都会加入明矾，明矾有收敛作用，会使血流速度减慢，延长酒精在血液中的停留时间，加大酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会增加肝脏的负担。

3. 不要边喝酒边吃烧烤

一把烤肉串配几瓶啤酒，是个不错的主意，但对身体有害。烤制的食物不仅会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物质。酒精会扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更容易被人体吸收。

4. 喝酒时不要吃胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒的同时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。

5.避免喝碳酸饮料

喜欢将酒与饮料混合饮用的人尤其要注意这一点，因为饮料中的成分能加速人体对酒精的吸收，而酒精对肝脏的伤害更大。

6. 酒后不要吃药

医生提醒，喝酒后绝对不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢类药物发生反应，在体内产生毒性反应。事实上，最近有医护人员提醒人们服用抗生素期间不要喝酒。

如果生病了必须吃药的话，一定要等7天以上，待药物完全代谢后才能喝酒，否则后果很严重。

7. 喝酒时不要吃生鱼

生冷海鲜中含有大量的硫胺素酶，会破坏维生素B1，如果经常吃这些食物，就会出现维生素B1缺乏症，如果在喝酒的同时大量​​吃这些生冷海鲜，维生素B1缺乏症会更加严重。

8.千万不要边喝酒边吃榴莲！

武汉汉口医院内分泌科主任胡淑芳解释，人体内乙醛脱氢酶是清除酒精毒素所必需的，而榴莲中含有的硫元素可大大削弱人体内乙醛脱氢酶的活性，因此，市民如果在食用榴莲后喝酒，很容易因人体对酒精的代谢受到影响而引发酒精中毒，严重者可能危及生命。

9. 喝酒时不要吃柿子

因为柿子中含有鞣酸，在酒精的影响下，会与胃肠中的蛋白质食物形成凝块，无法排出或消化，严重的话会造成肠梗阻，甚至需要手术治疗。

10. 喝酒时不要吃西红柿

首先西红柿性味酸，吃了西红柿再喝酒会让人想吐；其次西红柿中还含有鞣酸，和柿子一样，会给人体带来不适。

11. 喝酒时不要吃山楂

那么吃了会怎么样呢？不是百分百肯定，但是经常喝酒后吃山楂的人容易得肾结石。不光是山楂，一些没熟透的大枣，也会导致喝酒的人得肾结石，所以最好不要吃。

12. 喝酒时不要吃菠萝

菠萝中的酸性物质在酒精的作用下会损害胃肠，轻则呕吐，重则胃痉挛。

读完以上内容后，

你肯定会说，

那么喝酒时还可以吃什么呢？

准备零食的正确方法

1. 烹饪时建议加点糖

糖对肝脏有保护作用，最好搭配一两道甜味的蔬菜作为配菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生等。

2. 做一些富含蛋白质的菜肴

酒精进入肠道后会影响身体的新陈代谢，容易导致蛋白质的缺乏，因此配菜中应包含富含蛋白质的食物。

3. 醋是零食的必备品

醋能与酒中的乙醇发生化学反应，生成乙酸乙酯，有醒酒的作用，因此配酒的菜肴中一定不能缺少醋，以减少酒对人体的危害。

医生提醒

节日期间应保证合理饮食，均衡营养和食量，不要暴饮暴食。最好少吃油腻、辛辣、刺激、过冷或过热的食物，一定要控制饮酒量，或者可以少量喝红酒代替白酒。如果饭后感到不适，应及时就医对症治疗，防止发生相关并发症。

记得提醒你喝酒的朋友，

毕竟是过年啦，去医院可不是个好主意啊！