近日，四川成都一家餐厅发生令顾客不悦的事件，有顾客选择自带酒水，却被餐厅收取高达百元的开瓶费，引发广泛争议。
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顾客认为自带酒水是自己的权利，餐厅不应该因此收取额外费用，这让他们觉得自己的消费权益受到了侵犯，原本愉快的就餐体验大打折扣。
对于顾客自带酒水被收取100元服务费的问题，涉事餐厅工作人员于5月16日作出回应。该餐厅一楼为餐厅与酒吧合一空间，营业时间内允许客人自带酒水，但需缴纳服务费即开瓶费，具体收费标准为红酒、白酒每瓶100元。工作人员还强调，若顾客不自带酒水，则不收取服务费。对于自带酒水的客人，餐厅服务员会在点餐时提前告知这一收费政策。工作人员还表示，公司一直都执行这一政策。
餐厅称收取服务费是为了补偿顾客自带饮品带来的损失，但这样的解释并没有平息顾客的不满，反而进一步激化了矛盾，有顾客认为餐厅收费过高，且事先没有明确告知，可能会引起顾客不满。
对此，成都市锦江区市场监管局回应：“此举属于违法行为，侵犯了消费者的知情权、选择权。”
是否收取开瓶费是一个有争议的问题，以下是一些观点：
您不应该收取以下费用：
1、消费者权利：消费者享有自带酒水的权利，收取开瓶费限制了消费者的这一权利，侵犯了消费者的合法权益。
2.市场自由竞争：市场应该是自由的，消费者的选择不应该受到收取开瓶费的限制。
可能会对以下情况收取适当费用：
1、成本补偿：餐厅提供场地和服务，BYOB可能会对其运营成本造成一定影响，可以收取适当费用作为补偿。
2、事先告知：如果餐厅在消费者消费前明确告知开瓶费，给予消费者知情权和选择权，那么一定程度上是可以理解的。
总体而言，是否收取开瓶费需要在尊重消费者权益与合理商业运作之间取得平衡，同时透明、公平的告知与协商也很重要。