生活中，很多人分不清老枣和米酒，对老枣是不是米酒存在怀疑，下面我们就一起来看看老枣和米酒的区别吧。
各地叫法可能不一样，但一般来说，老糟就是酿米酒剩下的米渣，出来的水叫酒酿或者原浆，加水后就叫米酒了。超市卖的一般都是用水稀释的，口感不太好，一般用来做老糟汤圆或者老糟蛋，调味用米酒比较好。
米酒和醪糟有什么区别？
1.生产材质不同
首先，它们选用的材料不同，比如米酒就是以大米为主要原料酿制的，味道非常好，非常鲜美，而老枣酒则是以糯米为主要原料酿制的。
2.用途不同
这两种酒的用途不同。米酒汤色清澈，香味浓郁，加热后会散发出极浓的香气，可以用来提味增鲜，加入鱼类中还能有效去除腥味，因此可以作为调味品。但由于糯米酒发酵后比较浑浊，有谷物沉淀物，所以在烹饪时不能作为调味品加入。
3.发酵时间不同
另外，这两种酒的发酵时间也不同，米酒的发酵时间较短，大约20个小时，然后就可以饮用了；而老枣酒的发酵时间较长，一般需要36个小时才能发酵完成。