Hi，各位爱吃炸鸡的朋友，不知道大家有没有看过我之前推荐的一家炸鸡店的文章：炸鸡死了吗？这家在超市开了27年的京味炸鸡店，打败了全世界所有的炸鸡店。一口回到90年代！是的，没错，当年承诺的“京味炸鸡系列推荐”就在这里！
以下是炸鸡发现的简要年表：
1）美式炸鸡起源于南美洲，据说19世纪美国南北战争时期，鸡肉是黑奴餐桌上唯一允许的食物，黑奴大多从事体力劳动，消耗大量体力，炸鸡为他们提供了营养。
2）90年代，美式炸鸡传入北京，大街小巷都开起了美式炸鸡店，耐不住寂寞的老北京人早已对炸鸡进行了改良：正宗的美式炸鸡是经过腌制后，再用油煎炸，吃的时候不用加调料粉。虽然京式炸鸡也是先腌制后炸，但店家还是会倔强地送你一包孜然和辣椒粉当礼物，是80后的集体记忆；
3）后来，这样的店越来越少了，甚至连我记忆里老北京美式炸鸡的味道都忘了。所以下面我要推荐的这11家炸鸡店，可以说是北京炸鸡界的化石了。
（北京炸鸡地图概览）
注：本次推荐的炸鸡店都超级好吃，而且一样好吃，所以排名只以地区为准
北京炸鸡
北京市海淀区成府路13号超市内
(学院路店)
就像之前推荐过的京客隆店的美香炸鸡一样，这家炸鸡也是依托超市的发展模式，只不过它依托的不是京客隆，而是超市法。
据老板介绍，这家店在这里开了3年多，只有下午2点到4点的时候比较热闹，4点之后就开始人头攒动，一直开到晚上9点半，超市就关门了。
鸡皮炸得酥脆多汁，鸡肉却保持鲜嫩。配上老板秘制的辣椒粉和孜然粉，顾客远远就能闻到香味，很少有人付完钱就停下脚步。很多人抵挡不住诱惑，纷纷排队！甚至还有不少人专门来排队吃炸鸡，买点葱花……
清河北京炸鸡
北京市海淀区清河中街超市内
(清河店)
这家清河京式炸鸡是之前那家京式炸鸡的延续，两家都隶属于超市法超市，不得不说，这家店可能是清河唯一让我羡慕的地方，没有别的了。
这家店最神奇的是店主很任性，白天关门，下午5点开始营业，不过一般下午4点左右就有人在排队，幸好炸鸡出炉很快，大概十分钟1锅，不用等，队伍很长。
而且如果你觉得之前我推荐的【左家庄炸鸡】有点咸的话，那么这家绝对能满足你的味蕾，香喷喷，外脆内嫩，不咸不淡，还多汁十足，小时候的味道！
京客隆炸鸡
北京市朝阳区左家庄三角地1号京客隆便利店内
这家店有两个外号：左家庄炸鸡/梅香炸鸡，就是我之前写的：炸鸡死了吗？这家在超市开了27年的京味炸鸡，秒杀所有其他国家！90年代！
鸡肉炸到外脆内嫩，里面的肉质细嫩多汁入味，虽然外皮炸得酥脆，但咬一口就会挤出汁水，沾着店家晒干的零星新疆孜然，米粉和秘制辣椒粉绝对是口感和质感上最好的！这里就不细说了，反正我最爱吃！
老北京炸鸡
北京市朝阳区兴源国际B座2单元103室
（望京新天地KTV旁电子游戏厅附近）
嗯，这家店也在超市F门口，不过大众点评上搜不到这家店。味道跟学院路和清河超市F的炸鸡一样。一开始并不知道这家店，是之前有粉丝在一篇关于炸鸡的文章下留言才知道的。没想到在韩式思密达炸鸡遍地的望京，也有老北京美式炸鸡。
但不得不说，这家炸鸡的味道，还保留着90年代初美式炸鸡和北京胃口结合时的化石味道，真的好吃啊！
永和炸鸡
北京市东城区交道口北二条与雍和宫街交叉口东50米
不得不承认，这一家也是粉丝推荐的，说是北新桥地铁站外有一家炸鸡摊叫永和炸鸡，我去一看才知道，全名是“永和炸鸡烧饼糖火烧”。要知道，这里除了炸鸡，还有烧饼、糖水包子等，不过显然没有引起大家的注意，被冷落了。排队的人都眼馋地看着炸鸡，生怕一不小心，炸鸡就卖光了。仅此而已。
而且这鸡腿一个才3块钱！买四个还是10块钱！这真的是5年前的价格，而且步子一点都没涨！堪称业界良心啊！
哦对了，差点漏了一个重要信息！这家餐厅和我们之前推荐的【马三薯片】很像！相信我，马三薯片+永和炸鸡=完美！
北京炸鸡
西城区西四北街42号
这家店原名马连道美式炸鸡，后来被两个80后年轻人接手，不过还是沿用90年代美式炸鸡的传统配方——采用十余种天然调味料和中药材，纯天然无任何添加剂，使得炸出来的鸡香味四溢，肉嫩入味，外脆内嫩，百吃不厌。
两位80后店主还创意十足地在腌料里加入了蜂蜜锁住水分，让炸鸡更加多汁，不过这两天店铺正在装修，暂时停业，估计还要等10天-15天才能开业！
白皮书之家美式炸鸡
西城区白纸坊西街1号
(金源超市旁)
这家店原本叫“燕文美式炸鸡”，但是在白纸坊方圆十里地都有名气，后来就干脆随大流改名为“白纸坊炸鸡”。
没想到的是，这家炸鸡店居然还是90年代经营的，味道还是90年代的味道，不仅炸鸡腿很新鲜，就连调料包用的马粪纸都没变，打开纸包撒在炸鸡上的时候，动作一气呵成，特别有仪式感，就像回到了童年！更感动的是，这家炸鸡店的味道跟我记忆里的味道一模一样，激动得眼睛都亮了。
北京炸鸡
广外大街马连道中里二区4号楼西侧华新超市旁
一般来说，我很少推荐上过某张美食地图的餐厅，因为在成为美食编辑之前，我其实跟着那档节目吃过几家，结果给我留下了很大的阴影，确实很意外，据说开业很久了，但位置不太好找，被誉为“住宅区里的美式炸鸡店”。
不得不说，炸鸡腌制的非常好，却不咸不淡；非常多汁却不油腻；炸到没有一点血水，甚至没有骨头，但是鸡肉却一点都不硬，壳脆得惊人，再加上孜然和辣椒的味觉刺激，足以让正在减肥的人在不知不觉中吃了两个大鸡腿后泪流满面！
古巷粮店门前炸鸡腿
北京市石景山区八角西街55号
(近石景山雕塑公园)
如果你不在北京，就不要抱怨吃不到正宗的老北京美式炸鸡了。因为石景山就有一家好吃的，就是被誉为“白纸坊美式炸鸡”、“永定门云街美式炸鸡”的“老北京炸鸡”。它和其他餐厅一样出名，却没有自己真正的名字，它就是古巷粮店门口的炸鸡腿。相信我，真的太好吃了！
古巷粮店是标准的老式国营粮店，主食厨房有好多馒头、煎饼、糖三角、花卷、蒸糕等，能尝到面条里发酵的麦芽糖的香味，真的好吃，推荐煎饺。
除了鸡腿、鸡翅外，还有羊排、鸡排等选择，味道都很不错！
10
新桥炸鸡
北京市门头沟区新桥街78-1号
好吃，好吃，好吃！我怎么强调都不为过！总是有人排队！他们永远不会开分店！门头沟最好吃的炸鸡！这种炸鸡你愿意开车 35 公里来吃一口！
11
永顺炸鸡
北京市通州区新华北路101号
通州属于北京，但又与北京割裂开来，有自己的风格。不过，不管这里的美食如何演变，如果你住在通州，不知道开业二十多年的永顺炸鸡，你可能会感到很惊讶。这挺尴尬的，毕竟这里就算是下雨天也总是排着长队。
或许是因为远离经济中心，价格也很实惠，一只酥皮烤鸭28元，一只农家烤鸡22元，一只八宝烧鸡28元，都是让住在北京的人羡慕的价格。鸡肉就更不用说了，炸鸡腿32元一斤，鸡翅36元一斤的价格也很接地气。
但不管价格如何，味道却是灵魂的诱惑。这里没有90年代的感觉，也没有80后的集体记忆。只有无法抗拒的柔嫩、多汁、酥脆和风味，让人忍不住一次又一次地来。来吧，心甘情愿排队。
好了说了这么多
哪家老北京美式炸鸡最好吃？
反正我最喜欢《左弹》，不同意的话就来投票给我吧！
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