介绍

优秀的服务员是KTV的宝贵财富。

靠人留住人，是KTV成功的秘诀。

那么，如何才能培养一名优秀的服务员呢？

1. 如何学会轻松自如地与客人打交道

1. 服务员总是面带微笑；

2. 礼貌、尊重地对待老顾客；

3. 在客人最需要你的时候出现；

4. 永远不要让客人感到尴尬（设身处地为他们着想）

二、如何突破服务壁垒

1. 克服性格障碍

好人：说话要温和，避免大声说话。

多疑性格：不容易相信别人；避免说话不礼貌或含糊。

傲慢性格：容易瞧不起别人；说话时忌自负、傲慢，使用不尊重的言语。

害羞的客人：表现得内向，避免开玩笑。

不耐烦的客人：经常抱怨，情绪不稳定；避免像他们一样不耐烦，否则您很容易与他们发生矛盾。

沉默寡言：不喜欢与人交谈；避免忽视和忽略他人。

随意客人：他们很随意，不要让他们随心所欲，而是用关心的语气提醒他们。

难缠的客人：挑剔而严厉；注意不要说出不恰当的话，以避免争吵。

2. 克服语言障碍

A、七忌：忌散、忌泛、忌急、忌空、忌横、忌空虚、忌滑。

B、四不：不说不敬的话、不说不友善的话、不说不耐烦的话、不说无礼的话。

3. 克服心理障碍（演练）

A.我是一名优秀的服务人员！

B.我相信我能做好我的工作！

C.我身边有很多关心我的朋友！

D.无论发生什么事，我都能保持热情、开朗的态度为客户服务！

E.我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而不是为了享受！

3. 服务员如何保持自我控制？

1、心情不好的时候，不要把情绪发泄在客人身上（控制自己的情绪）。

2、当客人批评我们的工作，让我们感到难堪时，我们应该冷静对待（保持冷静）。

3. 当客人对我们粗鲁无礼时，我们不能报复，而应该以礼貌、有益、克制的方式解决问题（摆正自己的角色）。

4、接待客人数量多，工作量大时，要注意服务态度和工作效率（忙而不乱）。

5、客人少，工作量少的时候，要注意加强纪律（闲着但不偷懒）。

6、控制私欲的过度膨胀，不做后悔莫及的事（保持自我洁净）。

7、与同事、上司交往时，遇到矛盾或争论时，应保持冷静、耐心（礼貌待人）。

8、在日常工作和生活中，要讲礼貌，遵守纪律（严格要求自己）。

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4.如何树立强烈的服务意识

1.服务不区分责任范围之内或之外。

2. 一切宾客优先。

3. 服务要以德报怨。

4. 竞争太激烈会让你失去朋友。

5. 优秀服务员的六大特征

1. 性格外向、热情；

2. 具有较强的语言表达能力和说服力；

3.灵活性高，能针对不同环境做出适当反应；

4.具有一定的道德修养；

5.有较强的审美意识；

6.富有进取心和创新精神。

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