三伏天、酷暑来临，全国各地都迎来了高温酷暑，对于除啤酒之外的葡萄酒行业来说，又迎来了持续已久的艰难淡季。
但随着微醺市场的快速崛起，新型酒类成为盛夏时节酒类销售一道新的靓丽风景线，成为酒商在传统淡季制胜的新法宝。
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夏季新型酒类需求面临“井喷”
近日，海关总署公布了最新的葡萄酒进口数据，整体来看，2023年上半年的进口数据依然呈现明显的下滑趋势，数量和金额同比分别下降29.76%和18.41%，整个葡萄酒行业和市场不容乐观。
随着夏日三伏天的到来，夏季临储服务和库存积压导致酒商仓储成本大幅上升，加之欧元再度大幅上涨，逼近“破8”，导致以欧洲为首的进口葡萄酒成本大幅上涨，这一系列因素让今年的葡萄酒市场“雪上加霜”。
南京一位经销商告诉WBO：“从目前来看，每个月都是最好的月份，以后会越来越难。”
但对于新饮料来说，情况却恰恰相反。
从市场来看，新型酒类在夏季取得了优异的销售业绩。以年轻调配酒、葡萄酒、烈酒为代表的新型酒类，酒精度低、颜值高、容量小、适合冰饮、易储存等特点，让它们在夏季大放异彩。例如，淘宝近期发布的《2023小罐酒报告》显示，6月份以来，平台以下酒类销量环比增长超40%，超过10万人购买了容量较小的新型酒类。
从行业角度看，新型酒类市场成长空间广阔，品牌可塑性强，是酒类行业内高成长板块，也是酒类行业投融资频发的赛道。一是传统酒类企业纷纷做出布局，如茅台“有米”蓝莓酒、五粮液仙林青梅酒、泸州老窖花见卓识等果酒品牌；二是包括盒马、海底捞、叮咚等在内的一大批零售、餐饮连锁企业均已完成新型酒类产品的布局，国全食品等品牌也在积极布局。
无论对市场还是行业而言，新型酒类均呈现出快速“井喷”现象。
02
夏季酒水新渠道建设在国内具有先例
进入“后疫情”时代，消费场景的快速释放为消费者创造了更多的酒类消费场景，从各类聚会、露营旅行、户外场景，到餐饮、自饮等个人消费领域，都出现了明显的变化，显示出新的酒类消费场景越来越普遍化、常态化。
大量零售、餐饮连锁进入新酒市场，是新酒赛道场景化建设的结果。
正如现在，夏季酒类消费需求的变化，让各地在酒类营销上更加倾向于适应性更强、文化潮流性更强的新型酒类，从各类啤酒节到夜市，“清淡、清凉、醉意、放松”等关键词成为夏季酒类消费的主流标签。
面对这波新酒风潮，如此多的场景化消费成为各类新酒势力瞄准的发展领域。高升酒业作为在新酒行业深耕多年的“先行者”，在各类产品场景渠道搭建、需求解决方案等方面早已相当成熟，在行业中占据了强势领先地位。
线下市场依然是高升酒业新品的重点渠道，针对大众聚会、露营等简易户外场景，高升酒业以商超、便利店、小吃店等为主建立连锁终端渠道，满足了消费者便捷购酒、社交饮酒的需求。
高升酒业新品酒类亮相便利店渠道
针对不同节日的新品酒需求，高升酒业在KA门店、新零售等渠道建立了针对不同场景的产品服务，助力终端销售，如传统节日礼盒装、热点活动现场促销等。
高升酒业针对KA渠道推出节日礼盒
餐饮渠道作为酒类消费的主流渠道之一，也开始加大新型酒类的比重，替代传统酒类产品，实现新兴消费需求在渠道的落地。高升酒业看准了这一趋势，开始积极进军连锁餐饮终端渠道。
此外，除了传统的日化店渠道，作为酒类消费的另一主流场景，酒吧、夜店、KTV等消费趋势也在悄然发生改变。“清淡、凉爽、微醺、放松”等消费诉求愈发凸显，夜店渠道酒类消费结构发生明显变化。高升酒业旗下一些新型酒类产品成为这些渠道的销售主力，在洋酒消费降级的当下，成为与其竞争的有力品类竞争对手。
同时我们也看到，从综合电商平台到垂直酒类电商平台，都纷纷将新型酒类（包括低度酒类）作为独立品类加入，这也说明线上消费者对于新型酒类的需求越来越大。对此，高升酒业已与国内多家头部MCN机构、网红、网红达成合作，提升在新型酒类的品牌影响力；同时也积极开拓更多线上消费渠道，如酒类外卖、跑腿服务等。
03
一站式服务，实现新酒新饮全链条“品质”定制
作为具有国际化视野的新型酒饮赛道全链条服务商，高升酒业在葡萄酒、烈酒、配制酒等新型酒饮的原酒贸易、研发生产、全球定制、品牌运营等方面积累了远超行业平均水平的实力和经验，早已成为新型酒饮赛道的“领军力量”。
除了新型酒饮场景化渠道建设，高升酒业早在几年前就以全链条视角为行业提供了新型酒饮“品质定制”全方位、一站式模式，是行业内为数不多能够提供全流程产品支持的企业。
在“品质定制”服务方面，高升酒业凭借原酒贸易、研发生产、产品开发、仓储物流、品牌运营“五位一体”的产业链，将客户多样化的产品需求转化为业务的标准能力，为行业提供全链条成熟的新型酒饮配套服务。高升酒业拥有以下定制服务优势：
原酒优势：高升酒业原酒占中国进口总量的1/4以上，拥有来自世界各地的上百个品种的优质原酒，可用于新型酒类饮品的研发。
团队优势：高升酒业核心团队成员均来自国内外著名大学及跨国公司，具有丰富的专业知识和先进的行业经验。
研发优势：高升酒业的研发团队由超过15名国家和国际认证的工程师和侍酒师组成，拥有多项国家授权专利。其研发的新款葡萄酒不仅口味多、口感好、迭代速度快，而且酒体非常稳定，不像葡萄酒那样容易受到高温影响，导致木塞顶部漏气变质，从而影响夏季销售。
生产优势：高升酒业为国家“专精特新企业”和“科技型中小企业”，拥有苏格兰威士忌双认证及官方生产授权，产量高达万吨/年，可实现快速、高效、灵活的规模化生产。
高升酒庄实景
产品优势：以市场实际需求及渠道客户特征作为产品的核心抓手，以“新口味、新包装、新文化、新渠道、新场景”为产品理念，主打引领市场的葡萄酒新品。