最近的上海，每天的气温都是37摄氏度。天热得人都能飞起来。一出去，就感觉自己掉进了一个大澡堂，又湿又热。但你还是得吃饭。天这么热，在家做饭就没胃口了，总得找点好吃的，才不委屈吧？
于是，在老美食朋友的推荐下，我和朋友约了一起去铭豪吃午餐。
“上海名豪”红梅店隶属于“汇食家”餐饮集团。 2000年来到上海，是岭南饮食文化与海派多元文化的邂逅。菜品精致又特别。吃过的朋友都称赞。添加。
当我走进去的时候，我就被这种特殊的颜色吸引了。亮黄色和橙色的搭配，紫色调的灯光，既美丽又华丽。长方形八角形的水池上，两只白鹤悠闲地站立，一层名为“鹤恋堂”。微妙的滴水声和雕花的纱窗，呼应着人类“依水而居”的古老习惯，寓意悠远而动人。
桌子上的花实际上是一朵蓝色的睡莲。当然，如果你看到它，就会想起徐渭的《蓝莲花》，没错。这是一种白天闭合、早晨和傍晚开花的花。我一直觉得它微妙而美丽。
此茶为自古以来的普洱茶，色泽如琥珀，入口柔润甘甜。
这是汇世家定制的粤式米酒。不过，不要以为它是米酒，就小看了它。其酒精度数为23度。一不小心，你就会被它隐藏的微笑所迷惑，喝得酩酊大醉。
午饭结束的时候，我亲眼看到一个朋友喝醉了，脸颊通红，醉得很厉害。
酒杯和酒架都是定制的。小酒杯放置在雕刻精美的酒架上。先撒一小勺桂花，装满杯子，继续倒。酒溢出杯沿，滴入酒架。 ，直到一切都满了。
喝完这一杯后，将酒盘中的酒再次倒入酒杯中。碰巧又满了。
米酒的清爽香气伴随着桂花的清香。我喝了一口，发现很柔和，像白葡萄酒一样，但一点也不呛人，很容易喝。
难怪许多人在没有意识到的情况下喝得太多。
餐前供应各种小吃。因为怕吃太多，后面主餐吃不完，所以只尝试了两件事。图2的绿豆糕，用时令水果和绿豆制作而成，甜而不腻；图7中的小白兔，是用牛奶和椰子做的。 ，白白嫩嫩的，闪闪发亮，一点都不像零食，像瓷器一样，可爱得我舍不得吃。
开胃菜。
冰荸荠笋，笋的形状像马蹄，但口感脆嫩。它们的味道不像竹笋，而是水果。蔬菜沙拉本身没什么特别的，但是里面有牛油果，正好合我的胃口，所以就吃了。沙拉只用盐和牛奶调味。没有很复杂或者花哨的味道，但是很清爽，经得起回味。就好像一个武林高手，到了一定的境界，可以用“功夫高深，笨拙”来形容；酱乳鸽皮金黄酥脆，肉质香嫩；桂花、莲子自不必说，是江南时令小菜；黄芥末牛肉上面覆盖着一层黄芥末，吃起来有点辣；成都花螺听起来像川味，但实际上吃起来并没有那么辣。即使是上海人也能轻易接受。
前菜有两份，法式冷冻鹅肝，还有一大份生鱼片拼盘。
最要夸的是这鹅肝！这是手掌上的一大块，厚度为 5 毫米。端上来的时候，已经冻得很硬了。切下一小块，放进嘴里吃。就像吃奶油冰淇淋，咸味适中。它在你嘴里融化了！静置几分钟后，它会稍微融化和软化，并且会有不同的质地。搭配香脆的干面包片，风味独特。
这道菜，真想炸了！
刺身拼盘，我最喜欢的永远是三文鱼，沾着酱汁和芥末，软嫩，咸，辣，样样都有。人生的这一刻，我已经没有什么可要求的了……
别小看这碗清肺汤。是汇食家只在《舌尖上的中国2》里做的菜之一！用瘦肉、百合、玉竹炖煮，滋阴润燥，止渴生津。
杯子不太大也不太小，看上去很普通，但是喝一口的时候，感觉就是从喉咙到胃部。
主菜：意大利烤蓝龙虾。去掉一半的壳，用刀叉很容易吃。
接下来是明浩的特色菜。
花雕蒸太子蟹的味道不像酒，但可以品尝到肉质的原始甜味，这与食材的新鲜度密切相关。
芹菜、鸳鸯、田螺。肉已经挖出来了，蜗牛只是作秀而已。它取名鸳鸯，与中国古代爱美满的观念不谋而合。听上去，感觉是有好意的。
这道菜看起来清爽，吃起来也很清爽。
这道辣田鸡田鸡是《舌尖上的中国2》的第二道菜！
在这道菜中，“格格格”其实是一个象声词，指的是砂锅里的食材在猛火下发出的声音。粤语发音是“”。这样说不是更形象吗？
你看到砂锅外面绑着的电线了吗？因为在汇世家，做这道菜的时候，砂锅只能用一次。陶器比较脆，在高温下很容易破碎。这些电线是用来固定锅体的。虽然成本高了一点，但这恰恰说明汇世家对于美味的追求是没有极限的！
工作人员表示，凉粉壶上桌时，厨师要检查火候。有的甚至在离客人不远的地方现做，然后上桌。如果客人离得远，就少煮点。 ，如果是接近的，就让它更熟悉一些，以保证端到客人面前时恰到好处。
加了蛋黄的龙鱼，肉质软嫩，带着咸蛋黄特有的细腻颗粒感，十分迷人。
紫苏叶和盐煎猪肉。上好的五花肉已经被油炸过，微微酥脆。咬下去一点也不觉得油腻。再加上紫苏叶特有的香气，口感浓郁到不用放下筷子就能连续吃两片！减肥？我没听到。我先吃完饭再说吧……
虾酱和羽衣甘蓝果冻味道浓郁。喜欢的人一定会非常喜欢。
其实什么东西都可以用来射精，只要你高兴就行。桌上的另一道菜是黑胡椒牛舌。我太兴奋了，忘记拍照了……
主食是猪油拌米饭。
20世纪70、80年代出生的人，对于猪油渣应该很熟悉吧？记得小时候，妈妈会把猪油煎完后的油渣捡起来，放在一个大碗里，撒上一点盐，然后直接吃，但总是不让我多吃。害怕变得不安。于是背着妈妈偷油渣吃就成了童年的乐趣之一。现在想起来，记忆犹新。
米饭是细长的丝苗，软糯，油渣酥脆，小块的米果烤至金黄色。吃着吃着，我感觉自己又回到了七八岁的时候，端着饭碗，手里拿着淘板。院子里的人跑来跑去，大人们追着他们骂：“我不吃饭就活不下去”……
猪油渣是我记忆中童年珍贵的味道。
餐后甜点，姜汁和牛奶冰淇淋。
甜而不腻，浓郁的奶香和姜汁的微微辣味，真是妙不可言！作为冰淇淋的忠实粉丝，我为这个点赞！
冰淇淋也可以和木瓜搭配，木瓜会去除一点水分，让冰淇淋变得更硬一些。这是我第一次尝试如此质地和味道的木瓜。
餐后，在工作人员的允许下，我们参观了整个餐厅。
一楼赫连殿外是室外长廊，翠竹婆娑，典雅宜人。除去七八月炎热的月份，坐在这里吃饭其实比在室内更舒服。
大厅内还专门设有“一人用餐”座位。如果你想吃好东西又不想和人约会，那就过来喝几杯，一个人享受吧！
种类丰富的酒柜，让人一眼就眼花缭乱。
海鲜购物区是赫连堂的一大亮点。每天早上和下午都会送来新鲜的海鲜。这与明浩尊重食材、不时不食的理念密切相关。
大虾在水缸里悠闲地游动着，说不定到了晚上，它们就成了食客们的饭菜了。
还有一个很大的展厅。明豪的餐具非常精致，不过如果你喜欢的话，可以买回家。这里展示的是明浩的各种餐具，茶壶、杯子、酒杯、盘子……琳琅满目。
一半的面积被用作公共空间，这是一个非常慷慨的姿态。这个大厅展出的是名人根据十二生肖定制的各种款式。今年是猪年，所以展示最多的就是各种猪。
这些小雕塑出自不同艺术家之手，因此它们的造型也各不相同，有的非常象形，有的则比较抽象。
这条龙是一位外国艺术家的作品。也许在外国人眼里，我们中国的龙是这样的……
名豪二楼设有多个典雅包厢，是社交用餐、宴会的好去处。非常适合生日宴会、婚宴、涉外商务宴会。
这间包间里，挂着一幅巨幅《松鹤长寿》画作。如果家里有长辈办寿宴，那意义再好不过了。而且地方够大，休息区也很宽敞。
如意厅可容纳10桌共120人同时用餐。整个大厅通透无柱，空间可根据客人人数自由划分。
休息区摆放的器皿也非常精美，以扬州漆器为主。
三楼的名豪汇，采用欧洲宫殿风格设计。显得极其高贵、奢华。都是套房。用餐区、休息区、服务区独立，每个细节都力求完美。
据说这里的餐具都是银制的！
宽敞的休息区。
浓郁的欧洲宫廷风格。
四层是鹿鸣阁、鹿回头、鹿苑春三个最高层的以鹿命名的空间。接待员都是名人、商界大亨等，据说要提前两个月预约……所以如果你在这里遇到黄晓明、赵薇等人，不要太惊讶。
总结起来，一楼亲民，二楼宴会，三楼高贵，四楼顶级。在这里吃饭是奢侈又节俭的事情。从一百多到几万，你都能找到适合你的那一款。
对了，喜欢点心的朋友也可以专程去喝茶。营业时间是早上到下午晚餐前，有近百种粤式点心，价格也很可爱……
目前，惠施家在上海有5家门店，2家是名豪，2家是惠施家，1家是朱雀。朱雀东方购物中心店将于近期开业，朱雀晶耀前滩店将于9月左右开业，届时还将新增两家门店。都是粤菜的不错选择。
名豪红梅店地址：上海市虹梅路3883号。