随着宏观消费进入复苏阶段，餐饮作为基础服务业最先获得红利。不仅市场繁荣活跃，对拉动内需的作用也不断增强。

国家统计局最新公布的数据显示，今年1-9月，全国餐饮收入达1亿元，同比增长18.7%。总体来看，餐饮收入增速领先社会消费品零售总额增速11.9个百分点。

近年来，1919在多个领域取得了创新突破并“开花结果”。在持续快速复苏的餐饮业中，1919也在不断拓展业务版图，一直致力于美食与美酒的融合。今年，这家1919年成立的专门经营“吃喝模式”的子公司受到了广泛好评。

具体来说，随着消费新需求的变化，获客成本高、利润回报低、流量变现难等餐饮行业痛点更加凸显。 1919进军餐饮行业，以吃喝模式重塑传统餐饮行业的“人货市场”。不仅帮助餐厅降低运营成本，还将酒类利润返还给餐厅，帮助餐厅突破发展瓶颈，提升行业竞争力。

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“餐+酒”模式持续“升温”

从古至今，无论是商务宴请、亲朋好友聚会，还是与朋友小酌，美酒与美食都是最佳伴侣，能够满足消费者组合消费的需求。

在消费结构升级的推动下，为满足消费者追求的多元化消费体验，“餐+酒”逐渐成为新趋势。根据英敏特发布的《消费者外出就餐报告》，15%-20%的饮料销售可以贡献整个餐厅50%的利润。

近年来，不少企业布局“餐+酒”。除了与热门酒水品牌合作外，凑凑、海底捞、和福老面等一大批知名餐饮企业都推出了相应的小酒馆模式，并推出了自营酒水品牌。

不过，相对于主食，喝酒属于低频消费，酒吧也不如正餐那么广泛。因此，虽然“餐饮+美酒”风潮不断吹起，但大多数酒吧的表现却不尽如人意。他们不仅未能实现大规模扩张，有的甚至退回了常规道路。

针对这一痛点，1919推出的1919餐饮店打破了“酒配菜”的单一消费理念，充分探索餐饮文化的兼容性。不仅有效与餐饮企业形成资源互补，还为酒类消费提供服务。形式和场景更加丰富。

总体而言，1919餐饮已与全国数千个城市、门店的餐饮消费渠道打通壁垒，将实现大规模权益互通。

一方面，1919拥有2000万人的会员体系。这个流量可以直接转移给餐饮商家。随着1919吃喝会员数量大幅增加，将持续为餐饮企业吸引线上流量，拉动线下餐饮商户营业额增长。 。

据相关负责人介绍，1919是全球最大的酒类供应链平台。除了自有酒类品牌外，还与全球著名酒类制造商建立了深度合作。其供应链覆盖全球，涵盖白酒、红酒、啤酒、洋酒等全品类，产品拥有+sku，代理1000多个国内外知名品牌，拥有2000+经销商在网上销售产品1919年平台。强大的供应链体系可以帮助餐厅一站式采购全球葡萄酒，全部正品直供、低价采购。不仅能满足消费者的多样化需求，还能帮助餐厅控制成本、增加利润。

另一方面，对于1919餐饮来说，全国餐饮渠道的数据也将逐步接入自有平台，让1919餐饮在众多实时零售平台中占据优势。

1919吃喝作为1919的私域流量池，让餐饮企业通过内容和各种活动不断唤醒用户，创造消费。餐饮商家与1919美食的紧密合作，将进一步让粉丝沉浸在1919美食社区中，形成更深层次的情感联系和自发收益，从而实现良性循环。

一位入驻1919美食的餐厅老板表示：“感谢1919美食，我们又多了一个基于LBS的免费曝光入口，而且是24小时连续曝光，对于我们缺乏其他曝光的人来说非常有用。”渠道。很有帮助。”

无疑，对于1919来说，推出1919吃喝APP只是第一步。如何把这个工具和自己的业务结合起来，运用到服务消费者的各个方面，更好的服务消费者，才能带来最大的效益。改变。

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1919年的饮食开创了哪些新观念？

那么，在复杂的“酒食融合”模式下，1919吃喝有何特别之处？

首先是精炼的融合形式。 1919餐饮不仅仅是线下餐厅的简单展示，而是对各类美食进行系统分区和直接服务，方便顾客选择和搜索。消费者可以在1919 Food and 中搜索店铺，领取优惠券并直接点餐，然后在附近的餐厅消费。

“精细化运营让消费者以更短的方式获取内部细分服务，也让更多有潜在需求的消费者一步获得更详细的信息，增加了消费者选择的可能性。” 1 一位行业观察家强调。

二是大规模吃喝福利。据了解，1919吃喝模式对“吃喝”进行全场景布局，以吃喝为核心，打造餐饮消费一体化场景，有“买酒送餐券”、“买菜送餐券”等功能。酒券、餐券”为基本核心。酒券、免费餐券（100%赠送比例），是集线上交易和线下消费于一体的一站式美食美酒综合消费平台。

” 1919餐饮推出了1919餐饮卡服务，在购买酒券的同时还赠送餐券。用户在1919餐饮App完成充值后，即可通过1919遍布全国的线上线下渠道选购酒水，并在1919入驻的餐厅就餐。”相关负责人进一步解释道。

对于餐馆来说，中国的酒类消费市场巨大。 1919吃喝卡将通过充值酒券按1:1的比例提供餐券。预计它将撬动和转化数百万酒类消费者，并为入驻 1919 Food and 平台的餐厅提供强大的分流。 ，有效帮助餐厅增加营业额和利润。

第三步是全渠道资源共享。味酒了解到，加盟1919餐饮店的餐厅将免费共享1919线上线下全渠道资源，实现“线上+店内”的双重效益。相关负责人表示：“1919餐饮将为入驻的餐饮商户提供优质的酒类供应链服务，并利用其强大的整合能力，为餐饮商户提供价格更低、更正宗的酒类产品。品类更加丰富，降低了商家的酒类产品采购成本。”

据悉，目前，1919吃喝模式已在成都试点并向全国推广。为了实现1919餐饮业务的快速发展，1919目前正在全国范围内招募区域及城市合作伙伴。

当我们继续前往虎山时，我们可以看到透过云雾的光明。看得出来，“1919吃喝玩乐”现在正在路上走得又快又稳。我们拭目以待，看看什么时候可以爬山看月。

味酒获悉，11月17日，由1919食品饮料公司主办的中国食酒融合消费场景创新产业峰会暨1919食品饮料本地生活平台财富新机遇发布会将在成都普悦天府酒店举行。届时，优势资本合伙人郑香洲、1919食品饮料公司CEO李宇鑫将携手国内知名权威专家，从不同维度探讨“吃喝模式”的思考帮助实践者学会新时代的“做乘法”。