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首先，古语有“无酒则无礼”、“无酒则无风俗”，可见酒与人们的生活有着密不可分的关系。不再思故乡，尝新茶新火。诗酒乘青春。酒是诗歌中的常客。因为酒，诗总是充满醉意和韵味。诗与酒的结合似乎在中国古典文学中形成了一种传统，其中以汉魏晋时期的文学和唐宋时期的诗歌最为典型。

先秦天朝文献中有关夷狄、杜康酿酒的记载，至少可以说明夏代已经出现了酿酒的进步。因此，饮酒的习俗在殷商时期十分盛行，甲骨文、金文、《周书》中关于酒的记载就证明了这一点。总之，酒与中国文字一样有着悠久的历史，是我们祖先文化创造的结晶。

当然，酒最常见于文学作品的文字中，这也成为酒文化非常重要的组成部分。酒在我国最早的诗集《诗经》的文学作品中出现较早。 《三百年诗经》中有诗五首，其中直接提到酒的就有两打左右。内容极其丰富，有的以酒抒情，有的庆祝丰收的喜悦，有的写祭祀，有的写招待宾客，有的写大庆。

这体现了酒在人们生活中的重要地位，也体现了人们对酒的喜爱和尊重。

例女诗《正风·努日鸡鸣》写道：

妇人说鸡叫，书生说无知。子星看夜，星辰有时会消亡。将军将腾飞，鸭子雁。

易言补充道，同意紫的说法。不如与子共饮美酒，白头偕老。有了竖琴和竖琴可供使用，最好保持安静。

贤子来时，赠他一件杂衣。如果你认识你的儿子，请服从他，并向他询问此事。如果你知道你的儿子对你有恩，你应该用各种礼物来回报他。

这是一首女子表达对心爱之人的坚定爱情的诗。一对新婚夫妇黎明时分就起床了。男人要去打猎了。女子希望他能得到忠于自己爱情的水鸟和大雁。她与心上人喝酒，发誓要永远在一起，直到白头偕老。这里的酒起到了激发情感的作用，同时也有誓言的意义。爱情中的酒誓显然是古人对神的酒誓的发展。这个誓言也适用于国家、国家和朋友之间。

中国文学之所以与酒结下不解之缘，除了因为酒往往与文学所反映的现实生活密切相关之外，也是自古以来大多数诗人喜爱酒的一个很重要的原因。屈原有诗云：“天下皆浊，唯我清；众人皆醉，唯我醒”。

汉魏晋诗歌中的酒文化--“酒龙”与“酒圣”

唐代诗人卢龟蒙在《自述诗》中写道：“思北海徐刘代，徒称天下酒龙”。 “晋代阮咸每次与宗亲聚会，都用大盆盛酒，没有杯子和勺子，围坐在一起喝酒。多喝点。一群猪来喝酒。” ，然后他们一起喝了。” （《酒书：鸾德》）

这个阮咸是晋代“竹林七贤”之一。每次他和族人聚会时，都不用酒杯、酒勺，而是用一个大盆盛酒，大口喝下去。这时，一群猪过来喝酒。阮咸拂去上面一层酒，又喝了下去。因此，阮咸堪称“九龙”。能大量饮酒的人被称为“酒龙”。所谓暴饮，是指所用的饮酒器皿容量大，饮酒速度快，酒量大，人不醉。

《说文解字》载：“古时，以少康为酒之先，少康又名杜康”。被后人誉为“酒圣”。到东汉末年，杜康已成为酒的代名词。例如，曹操在《旦歌行》中说“宽当显宽，忧则刻骨铭心，如​​何解忧，唯有杜康”。如今，陕西白水县、沙南汝阳县建有“杜康庙”，供奉杜康神像，奉为神明。

唐诗中的酒文化

唐诗中的酒文化 诗酒结合最为繁盛的时期无疑是唐代。唐诗中的酒文化是情、酒、诗的融合，相得益彰。

发光的葡萄酒杯会立即提醒您是否想喝琵琶。 ——汪涵《凉州词》

开阁赏景，饮酒谈桑麻。 ——孟浩然《路过故人村》

天边树木如荠菜，江边岛屿如明月。为什么重阳节要带酒一起喝醉呢？ ——孟浩然《秋登岚山送张五》

兰陵酒盛郁金香，玉碗盛琥珀光。 ——李白《客行》

师父下了马，上了船。他想喝酒，但没有管弦乐队。 ——白居易《琵琶行》

一边喝酒一边笑，人生该有多好啊！ ——韦庄《野蛮菩萨·今夜劝你醉》

李白写有数百首有关饮酒的诗。他到长安的一家酒楼去睡，却因为受到皇帝的召而无法上船。他声称自己是酒仙。 ——杜甫《八仙饮酒歌》

唐代人们喝酒时，将自己的喜怒哀乐、感慨和悲伤倾注在酒中，歌颂生活的方方面面。他们的反复酿造、渲染，造就了浓郁浓郁的酒香，使唐诗成为中国诗歌史上不可忽视的一部分。

宋诗中的酒文化

宋词中的酒文化 在宋词中，“酒”是最常见的意象，“酒”更多地反映了诗人的“私人”生活。宋代人不能没有酒。文人爱酒，武人爱酒，士大夫爱酒，士大夫也爱酒。酒醒后，他写了一首歌，就像“一杯酒一首新歌”。

宋词因风格不同，可分为豪放和婉约两大流派。豪放派歌词里的酒是英雄酒还是悲情酒。 “一杯浊酒两首诗，醉黄花小门”。故人相见，一杯浊酒，可淡古今万事。所有的自由与英雄气概，都只在这杯浑酒之中。又如“一杯浊酒离家千里，燕子未到无路还家”。一个军人远离家乡千里之外，无归的希望，他对家乡的思念全都投入到了这瓶浑浊的酒里。或许，酒的浓烈可以冲淡诗人对故乡的思念，又或许，归期是醉酒之后。

与豪放派的粗犷浑厚的泥酒相比，雍容派的清酒则显得温润优雅。优雅派的歌词常常带有一丝孩子们的忧伤，句子工整朗朗上口。 “醉女正午未醒，太阳已红，黄昏无人卷帘。”醉女，黄昏夕阳红，帘子久未动。一切看上去温柔安静，但字里行间却还是带着一丝怨恨。又如“两地相隔，用香酒雕像倚荒险栏”。弹琴抒情，并不能减少相思的思念，只能凭危篱，借酒浇愁，心中无限恨意。

雍容诗派代表人物之一的刘墉，写下了《玉林令》的歌词：

蝉声瑟瑟，亭中已晚，阵雨初停。京城帐内无饮酒迹，怀念处是兰花船。他们手牵手，看着泪眼，哽咽得说不出话来。思念远去，万里烟波，暮色沉沉，苍穹辽阔。

自古多愁善感伤别离，更不忍青丘节被冷落。今晚你在哪里醒来？柳岸边，晓风渐残，月落。这么多年过去了，应该是好时光，好风景。纵有千种款式，谁又能分得清呢！

这首诗凄美动人，抒发了诗人的全部愤怒之情，堪称前瞻的代表作。整篇文章都用酒，先是“独门帐中饮酒无情”，然后是“今夜何处醒”？情感凝结在酒里，通过写酒来发泄。酒与情感是高度融合的。就其一而言。

自古以来，无数才华横溢的人，将自己的喜怒哀乐倾注在美酒之中，留下了无数的诗词歌赋。尤其是他们中的一些人，既能喝酒，又能作诗，批判时事，蔑视世事，抒发真情，表现出醉而不沉。这是自古以来诗人的可贵之处。

下面我们就来说说一些实用知识，酒的储存和保存。

从香气类型来看，酱香型白酒的收藏价值优于浓香型和淡香型白酒。从度数上看，高度酒的收藏机制优于低度酒。在家储存葡萄酒时，储存环境非常重要。必须控制温度和湿度。一般情况下，酒应放置在避光、阴凉、干燥、通风的环境中。如果你的家有地下室或者阴暗的角落是最好的。

根据酒的价值，大致分为三种储存方法及注意事项：

A. 通常情况下，酒类是储存的

1、密封保存。打开的瓶子的盖子必须拧紧。最好用保鲜膜或塑料袋将瓶口包紧，防止逸气；

2、放置方法：瓶装酒应直立存放，切勿横放，存放时尽量避免移动和晃动，以减少酒精的挥发；

3、储存未喝完的酒，容器的选择也很重要。储存时应尽量选择玻璃瓶；

4、适宜的环境。储存酒类时，应选择避光、阴凉、通风的环境。请勿将酒类放置在容易受阳光照射的地方；

5、为适宜温度，应拧紧瓶盖，低温保存于冰箱内。建议7天内喝完。否则，随着酒的蒸发时间较长，再次饮用时味道会变差。

B、储存瓶装高档白酒的注意事项

第一：不要把酒放在潮湿的地方

第二：不要将酒放在阳光直射的地方

第三：不要将酒平放或倒置

第四不：不要把酒和其他有臭味的东西放在一起

第五：不要频繁移动，也不要完全静止。

第6：不要用蜡密封或用胶带包裹

C.无价老酒储存方法

1：检查并清洁包装

拧紧瓶盖并将瓶子倒置检查是否泄漏。如果酒漏了，建议换瓶。如果包装完好的话是没有问题的。可以用湿抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶，去除灰尘。小心不要损坏酒标。

2：用保鲜膜密封

在瓶口周围缠上几圈保鲜膜，可以防止酒蒸发失去气味。注意，这一步只需要包住瓶口，不需要包住瓶身，后面只需要包住整瓶酒即可。

3：用原料胶带再次密封

有常识的饮酒朋友应该知道什么是原料带吧？它是一种浅蓝色（白色）薄膜，缠绕在您家中的水管螺纹上，以防止漏水。一般在五金店出售，每卷几元钱。

再用生胶带将瓶口缠住，因为生胶带的耐磨性和密封性比保鲜膜好很多。第二次包裹也是为了密封，防止酒蒸发失去气味。

4：在瓶口涂上蜂蜡

蜂蜡也叫蜜蜡，可以在淘宝上直接购买。它非常便宜。一般2盒酒250克就够了。将蜂蜡放入小盆中，然后将小盆放入锅中加水加热，使其融化成浆状。

然后将酒瓶口直接塞进蜂蜡，或者用小勺子倒在瓶口上。如果你的瓶子是长嘴的，你可以用勺子倒出来。

蜂蜡冷却后，将其形状设置为这样。保鲜膜、原料胶带和蜂蜡的三层密封绝对可以防止酒泄漏或蒸发。

注意：打蜡的瓶口后期处理起来会很麻烦，而且如果酒出售的话也会影响价值。非专业人士可以忽略此步骤。

5：瓶身用保鲜膜包裹

蜂蜡干燥并凝固后，在整个酒瓶上包裹几圈保鲜膜。这样做是为了保护葡萄酒标签免受霉菌和变色的影响。

6：标签和装箱

用一张白纸记录存放时间，然后将瓶子放回盒子中。然后用保鲜膜将盒子包裹几圈，就可以存放了。

附：中国酒文化基础知识

按生产方法，中国酒分为：蒸馏酒（如茅台酒、王乙台酒、汾酒、泸州老窖特曲）、酿造酒（如绍兴黄酒、青岛啤酒、长城干白酒）、配制酒酒（例如：竹叶青酒、刺五加皮酒、北京虎骨酒）

按用途分为：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、黄酒、药酒等。按香气类型分为：酱香型（以贵州茅台、贵酒为代表） 、浓香型（以四川泸州老窖为代表）、淡香型（以山西汾酒为代表）、

米香型（以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江宫为代表）、凤香型（以陕西“西凤酒”为代表）、芝麻香型（以“一品精芝”系列酒为代表）、香型酒（以酒鬼酒为代表）、

药香型（以贵州冬酒为代表）、老白干香型（以河北衡水“衡水老白干”为代表）、大豆香型（以广东佛山玉饼烧酒为代表）、特香型（以江西白酒为代表）代表）、双香型（湖北白云边酒等）、其他香型等。

根据所用曲和主要工艺，白酒分为大曲酒、小曲酒、腐曲酒、混合曲酒、勾兑酒、液体发酵酒、调味酒等。

根据酒精含量，白酒分为高度白酒（不超过65度）、低度白酒（54度左右）、低度白酒（一般指38度、39度白酒）。白酒按生产原料分为粮食白酒和薯干白酒。白酒、其他原料白酒、黄酒按原料和酒曲分为糯米黄酒、小米黄酒、米黄酒和红曲米酒。

按制作方法分为：分米法米酒、喂米法米酒，酒分为白葡萄酒、红酒、玫瑰红葡萄酒、香槟起泡酒、起泡酒等。

附：药酒常识

药酒制作过程最早的记载：西汉马王堆出土的帛书《养生方》。 《本草纲目》中有大量的药酒方剂，说明了药酒在养生、治疗疾病方面的重要性。谷部《酒》中分别介绍了各种酒的治疗作用，收录了69种酒的配方。比如黄酒：有药性，通血管、润肤、祛湿、祛风下气、解马肉、桐油……解疟酒：治各种疟疾，喝它频繁而热情。屠苏酒：这是华佗的秘方。元旦喝它可以辟除流行病、灾难等一切不健康影响。每个药条目的附录中还收录了200多种药酒配方。

后记：是六经注释了我，还是我注释了六经？人生的酸甜苦辣，正如这杯酒，浓烈如酒，醇厚如酒。几年的人生，如一场梦。没有人能逃脱这个世界的喧嚣和喧嚣。在这个忙碌的世界里，以一杯酒修心养性，以一颗淡然的心生活，也许是最合适的事情。