身边很多朋友经常问我，买酒哪些渠道靠谱？我经常推荐的一个渠道其实就是超市。

在超市选酒最大的好处就是，酒品琳琅满目，你想象不到的都挑不出来。但这也给我们的具体选择带来了很大的麻烦。应该根据什么标准来选择？

基础必备知识/超市里的酒是怎么排列的？

按类型排列：所有白葡萄酒放在一起，所有红葡萄酒放在一起。

这种分类方式可以让消费者根据自己的饮酒喜好（如白葡萄酒或红酒）快速定位到自己感兴趣的产品领域。

按国家分类：根据类型，葡萄酒还可以按其生产的国家或地区进行分类。

这意味着来自同一国家或地区的所有类型的葡萄酒（无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒）都放在一起。这种展示使对特定国家或地区的葡萄酒感兴趣的消费者更容易找到他们想要的东西。

按产地堆放：对于一些著名的葡萄酒生产国，如法国，超市可能会进一步按产地组织货架。

例如，对于法国葡萄酒，消费者通常熟悉波尔多（ ）和勃艮第（ ）等著名产区，因此货架上的葡萄酒会根据这些产区进行区分，方便消费者找到特定产区的葡萄酒。 。

按葡萄品种：对于新世界葡萄酒生产国，例如澳大利亚或美国，葡萄酒的排列可能更注重葡萄品种。

这些新世界国家的葡萄酒通常以葡萄品种命名，消费者往往根据品种来选择葡萄酒。许多货架上根据不同的葡萄品种来排列葡萄酒，例如设拉子（ ）和霞多丽（ ），方便消费者根据自己对特定品种的喜好进行选择。

购买葡萄酒之前/明确您的需求

如果您在购买葡萄酒之前能够明确自己的需求，那么您将能够更高效、更快速地完成葡萄酒的选择。

确定您的葡萄酒风格和预算：在走进商店之前，确定您想要什么类型的葡萄酒（例如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡酒）以及您愿意花多少钱。这将帮助您缩小选择范围，避免因众多选择而感到不知所措。

考虑场合和搭配：不同的场合和食物搭配需要不同类型的葡萄酒。例如，如果您正在为大型庆祝活动选择葡萄酒，您可能想要一瓶更特别、更高档的葡萄酒。

而如果你只是想要一瓶和朋友一起看电视，选择就可以更随意一些。如果我们能够考虑将葡萄酒与特定的食物搭配，将有助于我们选择合适的葡萄酒。

选择适合自己口味的葡萄酒：如果你对葡萄酒有一定的了解，那么选择我们过去喜欢过的品种是有好处的。当然，你也可以尝试一些新酒来增加你的可能性。

选择/合适的超市

选择购买葡萄酒的商店是一个重要的决定，因为它会极大地影响您可以获得的葡萄酒的品种和质量。

不同的零售商根据其专业知识、产品范围和供应链提供不同级别的葡萄酒选择。

很多大型连锁超市都是不错的选择。另外，一些进口超市通常都会设有酒类专区，可以为我们提供不错的选择。

避免挑选/除尘葡萄酒

在选择葡萄酒时，您确实需要注意一些细节，以确保您购买到最优质的葡萄酒。

避免沾满灰尘的葡萄酒的建议实际上意味着在选择葡萄酒时，您应该避免购买已经在超市货架上放置很长时间的葡萄酒。这是因为超市的储存条件可能不是最佳的，例如垂直放置、货架上的光线以及高温，这些都会损害葡萄酒的品质。

仔细阅读/标签

超市里的酒都有中文标签，所以我们基本上可以看到酒的产地、成分、年份、制造商等信息，甚至还有原产地（AOC）、分级制度等重要信息。

除此之外，还会有一些其他的信息，比如“优质酒”、“手工采摘”、“高品质”、“顶级年份”、“老藤”等，但这些信息并不能完全准确。作为判断标准，也只能作为标准。粗略的参考。

因为“老藤”可以是80年，也可以是15年，所以没有明确的标准或定义。

——酒精含量

酒精含量与葡萄酒的品质无关，但它可以让您了解其风格和口味。如果酒的酒精度超过14%，酒就会更加饱满，果香也更加成熟。酒精含量越低，味道就越淡，香气就越新鲜。具体选择取决于您自己的口味和喜好。

如何正确查看/奖章

在选择葡萄酒时，关注葡萄酒所获得的奖项和奖牌是一个有用的策略，因为这些奖项往往代表了葡萄酒的品质和专业评委的认可。

然而，并非所有奖项和奖牌都具有同等的价值和声望，因此了解如何识别和选择至关重要。

确定奖项的可靠性：市场上有数百种葡萄酒竞赛，其权威程度和评审标准各不相同。有些比赛非常严格和专业，而另一些比赛可能更宽松。赢得实实在在的竞争奖项的葡萄酒通常意味着其品质得到了行业专家的认可。

寻找知名葡萄酒赛事的奖牌：例如，世界葡萄酒奖是一项非常知名和权威的赛事，其评审过程非常严格，包括由专业葡萄酒大师和侍酒师大师组成的团队进行盲品。

只有最好的葡萄酒才能获得奖牌，包括铜牌、银牌、金牌、白金牌或最佳展示奖牌。如果您在瓶子上看到这些奖项标志，这可以作为选择该酒的依据。

了解当地的葡萄酒比赛：在法国等葡萄酒生产大国，有许多公认的葡萄酒比赛，例如巴黎农业沙龙的一般农业比赛、独立葡萄种植者的比赛或国际葡萄酒比赛。这些比赛中的金牌获得者往往代表着高品质，可以作为您选择葡萄酒时的参考。

警惕过于丰厚的奖品：有些比赛可能会奖励大量的葡萄酒参赛作品，甚至奖励超过70%的参赛作品。在这种情况下，奖牌的价值可能会受到质疑。同时，一些重大国际比赛可能并不总是符合国际小道消息办公室制定的规则，此类比赛的奖项应谨慎看待。

我们可以更明智地使用酒牌来指导我们的选择。虽然奖牌是一个指标，但并不是唯一的标准。我们还应该考虑个人口味偏好、葡萄酒价格、食物搭配以及场合等因素做出最终决定。

部分/未知产区

虽然波尔多、博若莱等知名葡萄酒产区因其广泛的知名度和市场需求而受到青睐，但其价格往往相对较高。

对于愿意探索的消费者来说，小众地区和鲜为人知的葡萄酒也可以提供卓越的品质和物有所值。

来自黎巴嫩、匈牙利、西西里岛等国家的葡萄酒可能在超市货架上并不常见，但这并不意味着它们的质量不高。事实上，由于缺乏知名度，这些国家的葡萄酒在价格上可能更具吸引力。

寻求专家建议：如果您不确定从哪里开始，请寻求葡萄酒专家或侍酒师的建议。他们或许可以向你推荐一些鲜为人知但品质优良的葡萄酒，或者告诉你哪些小众产区值得关注。

利用评级和评论：阅读葡萄酒评级和评论是做到这一点的有效方法。专业的葡萄酒评分机构和评论家可能会评估这些小众葡萄酒，提供有关其质量和特征的信息。

预购/检验工作

在超市购买葡萄酒时，确保您选择的葡萄酒品质优良非常重要。

虽然在超市中您可能无法像在酒窖或专卖葡萄酒商店那样进行彻底检查，但您可以采取一些步骤来帮助降低购买有问题葡萄酒的风险。

检查软木塞：如果您的葡萄酒有突出或不均匀的软木塞，这可能是一个警告信号。正常情况下，软木塞应与瓶口齐平且不损坏。如果软木塞有碎裂、腐烂或发霉的迹象，这可能表明葡萄酒已被污染或储存条件不佳。

水位：检查酒的水位是否符合预期。如果酒中的水位低于正常水平，则可能意味着酒已部分氧化，从而影响其风味和品质。

检查标签：标签的状况可以提供有关葡萄酒如何储存和处理的线索。损坏的标签可能表明葡萄酒在运输或储存过程中没有得到适当的照顾。检查标签上是否有泄漏或污渍，这可能是储存条件不佳的迹象。

记住/自己的喜好

记录您最喜欢的葡萄酒：当您发现您特别喜欢的葡萄酒时，请拍摄标签照片。这样做有几个好处：

l 再次购买同样的酒是可以的，尤其是在餐馆或朋友家品尝过的时候。

l 探索同一庄园的其他葡萄酒，它们可能会提供类似的风味体验。

l 您可以要求酒商根据您喜欢的酒推荐类似风格的酒。这将帮助您发现新的选择。

训练你的味觉：如果我们对葡萄酒了解不够，我们在选择葡萄酒时可能会感到困惑。为了减少这种迷失方向的感觉，可以参加一些基本的葡萄酒培训。

这样，即使我们选择了一瓶不熟悉的葡萄酒，我们也可以根据所学的知识做出更明智的选择，而不是完全依赖随机选择。

通过品尝不同的葡萄酒并了解其特点，您可以更好地了解自己的口味偏好，为以后的购买做出更满意的选择。

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