在众多食品饮料企业感叹不易的2021年，旗下拥有嘉士伯、乌苏、凯旋1664、重庆等品牌的重庆啤酒依然取得了不错的增速，预计今年将延续这一增长势头。

戴零食注意到，今天，这家啤酒巨头发布了最新业绩。报告显示，2021年，重庆啤酒实现营业收入131.19亿元，同比增长19.90%；实现归属于公司股东的净利润11.66亿元，较上年同期（重组后同口径）增长38.82%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润11.43亿元，比上年同期（与重组后相同）增长76.14%。

此外，重庆啤酒实现啤酒销量278.94万升，同比增长15.10%——在中国整体啤酒销量增长疲弱的背景下，这一成绩相当引人注目。

“2021年，我们的增长速度将快于行业，销量将增长为行业水平的三倍。”重庆啤酒总裁、嘉士伯中国区总裁李志刚向零食网指出，销量的增长部分得益于品质的提升，“我们提供的一些高端啤酒，包括1664、乌苏、土堡、嘉士伯、京A等深受消费者喜爱。”

重庆啤酒总裁、嘉士伯中国总裁李志刚（资料图）

在今天与零食代理商等人的交流中，李志刚还谈到了重庆啤酒进一步抢占高端市场的新做法、尝试品类多元化的思路，以及今年应对成本、价格上涨的策略。下面，我们来听听这家啤酒巨头的最新表态。

“还有空间”

据了解，2021年，重庆啤酒高端产品在产品结构中的比重提升4.3%，销量和收入分别增长47.7%和67.5%。

在高端领域，这家手中多张牌的啤酒巨头也想“喝”更多的市场份额。

“2021年，我们高端细分市场的增速非常好，比如1664实现了强劲的两位数增长。但我们还不满意，因为我认为这个品类还可以做大。”李志刚表示，重庆啤酒俱乐部延续了高端战略，“目前国内高端啤酒的比例相比国外还比较低，所以这里肯定有很大的空间。”

他表示，近年来，重庆啤酒经历了两个阶段：第一阶段是“练内功”，包括通过优化工厂等措施提高效率；第二阶段是“内功”。第二阶段是“做强”，这也是公司目前正在做的事情。阶段。

戴小吃介绍，2020年底，重庆啤酒完成重大资产重组，大股东嘉士伯将其全部中国资产和业务注入上市公司重庆啤酒。目前，重庆啤酒拥有“6+6”品牌组合，包括重庆、乌苏、西峡、风华雪月、大理、京阿等强势本土品牌，以及嘉士伯、土堡、1664、格林堡、布鲁克林、夏多国际等高端品牌。

根据价格，这些啤酒品牌分为三个档次：10元以上为高端，代表品牌有乌苏、嘉士伯、1664、京A、布鲁克林、格林堡、夏汾等，6-9元为主流，主要集中在图堡、重庆、大理。 6元以下的是经济型，包括山城、天目湖等。

“高端化说起来容易，做起来难，因为你要说服消费者花更多的钱来买你的啤酒。品牌为什么有这个价值？这涉及到一系列的高端化举措。除了改进产品品质之外，在消费场景和渠道上也有创新，比如我们打造‘酒厂火锅’，为消费者提供不一样的啤酒和餐饮体验。”李志刚表示，未来我们将加大对高端品牌的投入。

以1664为例。李志刚指出，这个高端品牌的一个重大机遇来自于扩大分销。 “这个品牌有很好的文化底蕴，有法式风格，适合在不同的地方饮用。我们的主要工作是让消费者看到、体验到，这意味着我们在分销、店内执行和品尝方面必须非常小心。不断做强。”他表示，目前1664的三大单品（白啤酒、玫瑰味、百香果味）销量不错。

当被问及对“千元”昂贵啤酒的看法时，李志刚表示，重庆啤酒也会考虑用类似的方式来提升品牌调性，“但由于实际上不会带来销售效益显着，所以我们不会将其视为高端化的主要策略之一。”

横向延伸

与华润雪花和安海斯布希等竞争对手一样，随着酒精饮料之间的界限变得越来越模糊，重庆啤酒也在尝试进入更多新的品类。

至此，除啤酒外，公司已将产品线延伸至果酒等邻近酒类领域，以及非酒精饮料，包括“”苏打水、山城牌“”汽水等产品。

李志刚告诉小时代，虽然目前这些品类的业务规模没有啤酒那么大，但将是公司未来的增长机会之一。

“啤酒和其他酒精饮料的界限越来越模糊，这带来了很多新的机会。在主要针对女性消费者的果酒领域，我们有夏日灿烂。无醇啤酒也是一个新的选择。” “我们重庆无酒精0.0是今年3月份才推出的。”李志刚说，“我们有很多新产品正在酝酿之中。”

夏天

“我们会围绕消费者的饮用场景，不断把我们的饮料产品做得更健康、更好喝、更高端。未来，你会看到我们一些新产品的推出。”李志刚说，“应用啤酒酿造技术，用饮料也是可以的。”

当被问及是否会考虑投资或收购新品类来拓展新品类时，李志刚表示，重庆啤酒的态度是开放的，“如果有合适的（目标）并且我们认为机会不错，当然不排除”有这样的可能性，最重要的是看它是否符合我们发展的战略需要。”

年初价格已调整

这家啤酒巨头在2021年面临的原材料和其他成本上涨的压力也将延续到2022年。

“在原材料成本控制方面，2022年确实是充满挑战的一年，我们在2021年就提前做好了准备，锁定了大部分原材料的数量和价格。同时，在招标过程中其中我们也进行了更多的价格比较，所以这帮助我们消化了部分原材料、包装材料等价格上涨带来的压力。”李志刚告诉小吃。

他表示，在此基础上，重庆啤酒还通过价格调整消化了部分成本增加。 “2022年春节期间，我们已经进行了价格调整，其中乌苏的产品价格调整在年前就已经启动，目前我们计划的价格调整进展总体顺利。”

本月推出的新产品“ Mix”有两种口味

去年，重庆啤酒也相继启动全线产品价格调整，以消化成本压力。 “我们的价格调整（去年和今年）会分几波进行，会在不同的渠道、不同的地方、不同的品牌进行，不会在全国范围内一刀切。我们会我们自己的节奏。”李志刚说道。

最后他提到，重庆啤酒也在加大内部成本节约、提高效率的力度。 “所以，我们主要采取这三项措施来应对总体成本带来的压力，而不是单纯依靠价格调整来解决成本问题。”李志刚指出，此外，销售额的持续增长也产生了更大的规模效应，使得固定成本摊销效果更好，效益更大。

他介绍，从销量来看，2021年，重庆啤酒在强劲市场中保持了销量增长。 “我们实际上已经在很多强势市场占据了80%以上的市场份额，但我们的体量还在增长”；另一方面，根据大城市的计划，公司不断在成熟市场之外拓展布局，这也带来了不少销售增长动力，“而且往往在大城市我们销售的产品线都比较高端” ，带来的综合效益也更好。”

乌苏有望领涨

展望2022年，李志刚表示，1、2月，重庆啤酒开局良好。 “从目前的情况来看，我们很有信心，预计2022年将继续保持增长势头。”

当被问及应对反复出现的疫情时，他告诉零食，2020年积累的很多经验和做法不会丢失，一直积累到今天。 “2020年一季度疫情爆发后，即饮渠道受到极大限制。公司迅速应对，包括通过社区团购、O2O、等等，我们将继续这样做。”

“目前，我们在电子商务和O2O渠道上都拥有两位数的市场份额，并且都经历了良好的增长（去年）。”李志刚表示，高端化也有助于提高对家庭消费场景的渗透，“因为当你自己喝酒或者和家人一起在家喝酒时，你可能更愿意花更多的钱买更好的酒。”

品牌方面，公司预计乌苏和1664将继续领涨。

“从过去来看，我们整体的6+6品牌矩阵一直处于正增长的过程中。2022年，我们希望实现整体品牌的增长，而不是单一品牌带动的增长。当然，因为乌苏整体调整后的业绩、增速、体量都较大，因此我们预计乌苏将继续像1664一样处于领先地位。”李志刚告诉零食网。

目前，进军新疆市场的乌苏是重庆销量最大的啤酒品牌。当被问及“网红啤酒”乌苏的成功经验是否可以复制到其他品牌时，李志刚告诉小吃，这个品牌的发展有自己的“天时、地利、人和”。

他说，首先，乌苏来自广阔而神秘的新疆，拥有独特的品牌DNA。富有地方和地域特色的产品也迎合了民族潮流的崛起。 “例如，它的瓶子就非常不同。它们与普通啤酒瓶有很大不同。更大更高。”

二、由于啤酒花不同，产品香气也不同；第三，活跃在社交网络上，“比如抖音上有很多消费者生成的内容，我们和他们形成了共鸣，这是一个很好的方式。一种品牌共同创造的方式。”

酒庄火锅

李志刚认为，其中一些经验可能会复制到其他品牌运营中，但不会完全相同。每个品牌都会有自己不同的与消费者沟通的方式。

“以重庆啤酒为例，我们的做法之一是开一家‘酒厂火锅’餐厅，将很多啤酒元素融入到火锅中，让消费者感觉吃重庆火锅需要喝重庆啤酒，并提供了一种方式享受重庆啤酒的新奇体验。”他表示，经过近一年的摸索，目前还处于沉淀和积累经验的阶段，但不排除未来重庆啤酒可能会开设更多“酒厂火锅”餐厅。

▼