随着夏季临近，饮品类成为门店调整的一大重点。
夏季，白酒、红酒的品类大幅减少，展示面积也缩小。在没有供应商特殊促销政策支持的情况下，非节日期间白酒、红酒原则上不再堆放。展示资源为啤酒、鸡尾酒、水、饮料等，构成夏季酒类饮品类表现的主要品类。
在产品选择上，除了传统的畅销基础款外，考验采购能力的就是为厂家主推的新品争取资源，因为厂家的新品在政策支持和宣传推广方面优势明显，而且更容易成为“名利双收”。季节性热门。
酒
1）该品类主要以垂直品牌为主，结合玻璃层压板和灯光展示。
2）产品展示要求：
（一）葡萄酒、白酒、啤酒、风味酒等分门别类展示；陈列顺序为单盒/瓶、罐在上，礼品在下，上小下大。夏季，啤酒被陈列在黄金陈列位置，并且扩大了陈列面积。冬季，尤其是春节酒礼盒和价值较高的盒装酒被摆在黄金展示位置。
（2）展示单箱酒时，应当展示样品，以方便顾客挑选。礼盒酒原则上应打开展示；礼盒酒一般陈列在货架的底部，但春节期间，陈列会放大，最好采用堆头或端架。大显示屏。
01
啤酒
主要产品类别为罐装，促销规格通常为盒装或袋装。单罐价格可以保持原价，必须堆起来展示。在整个销售旺季，采购一般都会促销某个品牌，而其他品牌则做定期促销。
例如，燕京、青岛、雪花、百威、喜力等知名品牌，以及当地受欢迎的啤酒品牌，每个品牌的促销力度必须差异化、层次化，形成一个有机的整体，让顾客和超市可以和供应商实现双赢。
在店内常规货架展示区，顺着客流方向，啤酒展示顺序应为先国产后进口，先罐装、瓶装后桶装；店面顶部的展示可以设置在酒水区的C位，也可以设置在主通道头，有条件的可以设置在靠近收银线的区域。其他水饮料品类的陈列也基本遵循这个原则。
02
碳酸饮料
近年来，碳酸饮料的产品结构也在发生变化。以前各种规格的可乐口味都是一家公司一家独大，现在可乐、柠檬、橙子等多种新的网红口味层出不穷。
碳酸饮料的主要消费群体是年轻人，消费多与运动、活力、聚会等场景相关。品牌相对集中，各店应根据商圈情况选择合适的主打规格。例如，针对时尚、年轻消费群体的商店更青睐罐装和小塑料形式；社区型商店注重大规格或整箱销售。
03
果汁饮料
按果汁含量分，30%以下为果汁饮料，30%以上为高浓度果汁。喝酒的场景也各有不同。其主要消费群体为女性和儿童，消费场景多与家庭、聚餐、旅游等相关。
在常规货架上陈列时，根据客流方向，应先摆放果汁饮料，后摆放高浓度果汁。展示特定单品时，建议按照同品牌、同子品类的顺序展示，小尺寸在上，大尺寸在下，整箱在下。从具体细分类别来看，依次为橙汁、苹果汁、桃汁、山楂汁、葡萄汁及其他风味果汁。
果汁饮料还可以与新鲜烘焙食品一起展示。
04
功能性饮料
功能饮料分为醋饮料、保健饮料和运动饮料三大类，分别展示。相似的产品品牌集中展示。按照客流线路依次展示醋饮料、保健饮料、运动饮料；易拉罐在上，瓶子在下，小尺寸在上，大尺寸在下，底层可做整箱展示。
05
茶饮料
从包装上看，茶饮料分为罐装、利乐装、瓶装等，除了王老吉、加多宝、康师傅、统一等知名品牌外，一些网红和本土品牌也占据了相当大的份额。部分市场份额。正是由于近年来网红和本土品牌的分流，茶饮料的竞争愈发激烈，营销的作用也愈加重要。
从品种上来说，茶饮料分为红茶、绿茶和其他风味茶。同一口味的品牌产品集中展示，小尺寸在上，大尺寸在下，整箱在下展示。在陈列区域选择上，热销产品的冷藏展示可以设置在饮料区、生鲜区、主通道、收银线附近。
夏季饮品促销的五个秘诀
引人注目的家具
超市货架是饮料的战场，抢占有利地形可以加速销量增长。
有利的地形意味着引人注目的展示。要实现这一点，需要保证产品展示的高度与消费者的身高大致相同，产品包装上的标识必须面向消费者，堆叠的盒子展示必须具有层次感。
有趣的促销活动
消费者不再相信“促销降价”、“大甩卖”的套路。现在做宣传，一定要在宣传上出新创意。如果制造商想要推销其橙汁，有趣的促销可能是这样的：为什么橙汁比其他果汁更常见且更畅销？一定有什么不可告人的秘密！事实证明……这样有故事、有立场的宣传，一定会给消费者留下深刻的印象。利用这波印象，很容易增加销量。
考虑所有价格范围
促销绝对不是价格战。价格过低有时会产生相反的效果。而且随着消费升级的深入，人们对贵的东西的需求逐渐增加，这就要求商家“鸡蛋不要搁置”。以“一篮子”的心态，我们既不能专注于廉价产品，也不能专注于高价产品，而是照顾到每一个价格区间。
奖品丰富
传统的促销活动中，能够送给消费者的东西是很缺乏的。它们要么是该公司的同类产品，要么是一些塑料锅碗瓢盆。这些礼品对消费者的吸引力正在逐年下降。如何丰富奖品种类成为了一个问题。主要制造商面临的问题。
为了解决这个问题，越来越多的厂家将促销活动搬到线上，通过电子支付、电子优惠券为消费者提供更多实惠！一品一码智能营销可提供数十种奖品，从电商平台的优惠券，到视频网站的会员卡，再到旅游平台的优惠券等，给消费者留下友好的印象！
消费者研究
促销结束后一切都会好起来吗？不，真正重要的事情在促销结束后才开始！俗话说，铭记过去，为未来之师。每一次促销不仅仅是一次促销，它将成为下一次促销和促销最重要的数据库！从消费者口味偏好、行为偏好、意愿偏好等方面来看，促销收集的消费者大数据对商家的价值远远大于促销带来的利润收入。