#秋季生活打卡季#

在我国，人们特别讲究礼节和礼尚往来，尤其是逢年过节，亲朋好友之间难免互相走动。其中，酒常作为重要礼物互相赠送。节日期间，人们早早开始购物。另外，亲朋好友聚会、受到问候时，难免要喝上几杯酒来消遣。现在餐馆都允许自带酒水了，这时候最尴尬的就是买到假酒了。今天就跟朋友们分享一下：学会6步法，轻松辨别白酒真伪，再也不怕买假酒了。老饮酒者：可靠。

1. 摇晃瓶子

除酱香型白酒外，我国大部分白酒均采用透明玻璃瓶包装。每逢节日，超市都会开几瓶促销酒供顾客鉴赏。 “晃动瓶子”无疑是最简单的识别方法：拿起一瓶酒，上下摇晃几下，然后停下来观察啤酒花的漂浮情况。如果啤酒花浓密，在瓶顶凝结成薄片，并且消散得非常缓慢，那么葡萄酒的品质大多是优秀的。相反，酒花稀疏，消散快，难以保证酒的品质。

2.闻酒香

白酒中除酒精和水外，还含有有机小分子物质，含量不足2%。这些小分子有机化合物含量虽少，但却支撑着白酒香气的骨架，是香气的重要来源。倒入少量白葡萄酒，闻酒香：若酒香浓郁、醇厚、爽口，无刺鼻的酒味，则多为优质白葡萄酒；当你闻到它的时候，你首先注意到的是强烈刺鼻的酒精味。如果酒的香气较弱，则可能是劣质酒。

3.看啤酒花

倒酒时，看啤酒花是很多人欣赏葡萄酒品质的常用方法：打开一瓶白葡萄酒，将其倒入杯中，随着酒流入杯中，就会形成一层啤酒花。表面上。如果酒花密集、细小而均匀，且不能长时间消散，也就是业内常说的“小米花”，则酒的品质大多较高。如果啤酒花稀疏，三三两两散落，呈大泡状分布，且消失得很快，则酒的品质就比较差。

4、擦酒液

将少量白酒倒入手掌中，双手掌心相互摩擦，然后闻酒的香气：若酒的香气淡雅、芬芳、宜人，则为好酒；若酒的香气淡雅、芬芳、宜人，则为好酒；若酒的香气淡雅、芬芳、宜人，则为好酒；若酒的香气淡雅、芬芳、宜人，则为好酒；若酒的香气淡雅、芬芳、宜人，则为好酒。如果杂邪味很浓，就根本没有酒香了。也就是说，大部分都是劣质勾兑酒。

5. 品酒品质

俗话说：不怕不懂货，就怕货比货。酒的品质好不好，尝过之后自然就明白了。喝在嘴里，来回啜饮几下：好的酒，味道醇厚、芬芳、不刺鼻、不冲劲、回味悠长。喝了之后，半夜喉咙不会干，早上起床头不会湿，第二天就能很快清醒。如果酒味淡、辛辣、缺乏香气，喝后喉咙干燥，第二天昏昏欲睡，醒酒缓慢，则多为劣质酒。

6.倒水

酒精的化学成分是乙醇。其化学结构同时具有亲水性烃基（-OH）和疏水性羟基（-R），并具有两性电离特性。然而，大多数有机小分子都是“脂溶性”化合物，可溶于酒精但不溶于水。根据这一特点，可以采用倒水的方法来鉴别白酒的真伪。倒入半杯白酒，然后倒入一定量的水。高品质的好酒含有大量的有机小分子。当水倒入其中时，由于有机小分子不溶于水，酒会立即变白并变得浑浊。假冒伪劣白酒大多无明显变化，酒液仍清澈透亮。

朋友们，以上就是鉴别白酒真伪的6种常用方法。您通常用什么方法来鉴别白酒的真伪？您还有其他鉴别白酒品质的好方法吗？欢迎分享给您的朋友！