2024年对于快消品来说并不友好。经济环境、消费心理、市场环境、消费趋势等都发生了重大变化，甚至是前所未有的变化。
在此背景下，葡萄酒、饮料、乳制品企业纷纷寻求在变革中求生存、求发展。其中，与餐饮渠道整合成为他们的共同选择。那么餐饮渠道到底是不是一门好生意呢？
聚焦餐饮渠道，酒类、饮料、乳制品企业是普遍选择。进入2024年，“滚滚”似乎成了各行各业都头疼的问题，但他们却别无选择，只能生存。
从酒类、饮料、乳制品企业的市场动作来看，它们在深耕传统优势渠道的基础上，聚焦餐饮渠道，开始了新一轮的围剿。
尤其是乳制品企业，面临需求低迷、原奶过剩、婴幼儿奶粉萎缩等诸多挑战，今年上半年业绩几乎全线崩盘。行业寒冬，老大和老二依然如此，其他乳企的现状就不用多说了。
其背后的根本原因是行业整体市场空间趋于饱和，进入阶段性过剩时期。
在此背景下，蒙牛、伊利、光明、君乐宝、飞鹤等乳业龙头企业开始布局B端餐饮赛道。
伊利推出B端专业奶配料品牌伊利苏菲小姐，并与奈雪的茶、莎莉娅、上海阿姨等连锁餐饮合作，与海底捞外卖合作推出“麻辣奶锅底”——“奶奶”。蒙牛还推出了专业餐饮品牌蒙牛专业乳业、味多美、好利来，南成祥是蒙牛专业乳业的客户。同时，旗下控股公司对奶油产品进行升级，推出芝士浓奶、拉丝芝士片等新产品，广泛应用于西餐、烘焙、茶咖啡、工业及中餐渠道。 ETC。;飞鹤在西贝等连锁餐饮企业的帮助下，进军专业儿童餐业务。
对于饮料企业来说，目前对餐饮渠道的重视程度前所未有。在这个过去一直被低估的渠道中，它的力量不容小觑。以大窑为代表的一些区域饮料品牌通过餐饮渠道实现了快速发展，从区域走向全国。
大窑披露的数据显示，其85%以上的销售额来自餐饮渠道，78.4%的消费者选择从餐厅购买大窑。
好王水、松友果汁等新兴品牌也以“解腻果汁”定位在餐饮渠道崭露头角，知名度迅速上升。
纵观目前陷入困境的白酒企业，他们比以往任何时候都更加重视餐饮渠道。
茅台、五粮液、珍酒、酒鬼酒等白酒企业开始加速布局食酒融合赛道。贵州茅台董事长张德勤今天甚至表达了行业观点，“从卖酒到卖生活方式的转变，是所有酒企都应该考虑的问题”。
贵州省也明确，要进一步整合优势资源，运用市场化方式，充分利用现有资源项目，不断丰富消费场景，做好酒、景、食一体化发展，进一步推动“卖酒”向“卖酒”转变。 “卖生活方式”转型，全力推动白酒行业高质量发展。可见，餐饮渠道以其独特的消费者触角、强大的曝光度、强劲的销量，正受到酒类、饮料、乳制品企业的重视。
存量竞争时代，餐饮渠道的价值将被放大。长期以来，酒类、饮料、乳制品作为与餐饮业密切相关的产品，一直是各大品牌产品消费的重要场所。
但现在，与餐饮渠道更深层次、更生动的融合，已经成为酒饮料、乳制品企业必须面对的一大难题。如上所述，如何更好地推动从卖产品向卖生活方式的转变，将是当前企业与餐饮渠道融合发展需要深入思考的核心问题。
当前市场形势下，餐饮业作为刚性需求行业，呈现出良好的发展势头。国家统计局公布的数据显示，2023年餐饮业收入将达52.89亿元，首次迈入五万亿大关，同比增长20.4%，增速率高于其他消费领域。
2024年1月至6月，全国餐饮收入1亿元，增长7.9%；规模以上单位餐饮收入7192亿元，增长5.6%。在此背景下，餐饮渠道的价值将进一步放大。
但值得我们关注的是，餐饮行业收入呈现稳定增长的同时，当前餐饮行业“增收不增利”、“经营压力过大”等行业问题依然严峻。
对此，有业内人士认为，当前餐饮业首先是顺应质价比时代的消费者需求，以消费者为中心才是餐饮企业的本质；其次是摆脱对降价策略的过度依赖，着力提升产品和服务。本质价值；第三，深入市场、走出去，可以找到更多的机会。只有坚持创新思维，顺应时代潮流，抓住政策机遇，主动适应变化，主动求变，才能与时俱进。餐饮业认为，这恰逢从卖产品转向卖生活方式的转变。在餐饮业转型创新中，也将为酒、饮料、乳品与餐饮行业更好的融合发展提供更多的合作。可能性和机会。这也是危险之中的机遇。
搭台唱戏，亚洲餐饮展助力酒、饮料、乳制品企业与餐饮行业更好融合发展。为更好地支持酒类、饮料、乳制品企业与餐饮业融合发展，亚洲级别的酒类、食品及餐饮行业盛会——亚洲餐饮展（简称亚洲餐饮展）将于2024年11月15日至17日在济南市（济南市槐荫区）山东国际会展中心举行。
本届展会将充分发挥行业展会的平台作用。本届展会，国内大型餐饮集团、国内连锁餐饮企业将云集。帮助酒、饮料、乳制品企业更便捷地对接优质餐饮渠道。
同时，展会现场还将隆重举办2024餐饮酒业融合发展论坛。本次论坛将汇聚知名餐饮企业、酒类、饮料、乳制品企业代表、知识产业机构等，针对当前行业发展痛点、成功案例和实践进行讨论，为酒类、饮料行业提供解决方案、乳制品企业更好融入餐饮渠道。想法和参考。
此外，本届展会上的多项现场配套活动、晚宴、对接会等也将为酒类、饮料、乳制品企业带来更多的品牌曝光机会。
据了解，ACE亚洲餐饮展是山东省贸促会与济南市政府联合推出的国际高端餐饮行业品牌展会。由世界三大展览主办集团之一的法国高梅展览集团创建。
国际化是ACE亚洲餐饮展的一大特色。亚洲餐饮展上，沙特阿拉伯、巴西、西班牙、斯里兰卡、越南、俄罗斯、泰国、马来西亚、德国、安哥拉等国家将参加。届时，来自世界各地的专业观众也将到展会现场参观、洽谈、采购，为参展酒类、饮料及乳制品企业带来国际化发展机遇。