随着气温升高，白酒销售也马不停蹄地进入“淡季”。在发力做冰酒的同时，更多酒商更倾向于将餐饮饮品作为夏季的补充产品。但由于卖酒思维惯性，真正形成方法体系，将餐饮饮料变成“利润增长极”的酒商少之又少。然而，山西一位酒商却通过代理食用酸奶新产品，交出了一份令同行羡慕的答卷：“光荣丰收”。

这位山西白酒经销商，

为什么靠餐饮饮料发家致富？

对于这样的成绩，山西酒商认为，最大的原因有两个：一是起步早，今年餐桌酸奶在餐饮渠道的销售率和利润率着实喜人；另一种是用“专品”，用卖酒的态度卖食品和饮料。

据悉，这家山西酒商今年在成都春糖节期间与“牛顿农场”原味酸奶签约。距离货物到达已经近四个月了。辖区人口超过100万。经过多年的饮品渠道发展，已覆盖近千家大中小型餐厅及餐饮系统。从糖酒会回来后，他专门组建了一个五人的业务销售团队。货到仓库后，他迅速点状分散到100家样板餐厅。

“内蒙古牛顿乳业给了我们很大的政策支持，包括围裙、冰箱、充气等全套物资支持、样品支持、活动支持。“牛顿农场”原味酸奶很快就在这100家示范店中走红。首月单店平均销量达到4箱。”山西酒商表示。 “除了销量高，更重要的是，餐厅对这款产品的利润非常满意。我们的运费价格是90元/盒（15瓶），餐饮终端可以卖到8-10元/瓶。”

好生意是永远藏不住的。如果传到十个，那就传到数百个。第二个月，“牛顿农场”原味酸奶成功销往该酒商覆盖的其他900多家餐饮终端。今年8月，第四次向内蒙古牛顿乳业下订单，订单量从4月份的500只/次增加到目前的4000只/次。

这桌酸奶来自内蒙古

为什么它在全国很多地方如此受欢迎？

众所周知，食用酸奶并不是一个新品类。它已经在市场上存在了很长时间。从老酸奶，到屋顶酸奶，再到玻璃瓶酸奶，拥有广泛的消费者认知度。那么，为什么这款来自内蒙古的食用酸奶在餐饮渠道如此受欢迎呢？

根据代理该产品的酒商的反馈，我们得出以下几点结论：

首先，包装“新鲜”、清晰。对于货架和冰箱上的新产品，包装是第一个明显的元素。 “牛顿农场”原味酸奶采用简洁透明的玻璃瓶包装，不仅可以让消费者直观地看到酸奶饮料的内容，还能快速增加信任度。另外，简洁的绿色玻璃瓶包装与其他产品形成鲜明对比，有利于终端销售。

其次，味道鲜美，“鲜”。一款产品能否复购，关键在于它的味道。据悉，“牛顿农场”原味酸奶精选内蒙古优质奶源，内蒙古地处我国黄金奶源带。它采用法国进口菌种进行发酵，推出科学配比的“原味酸奶”，解决了“奶味”和“沉淀”问题。 “问题”等传统酸奶问题。用某酒商的话说，“味道好不好，看瓶里还剩下多少，有餐馆反映，每次翻桌子时，‘牛顿农场’的瓶底都会留下痕迹。”生酸奶快没了。”

品牌再次引领“新鲜”之路。更重要的是，“牛顿农场”是在内蒙古餐饮渠道拥有15年经验的专业餐具品牌，并持续推动品类升级。据悉，不仅得到了内蒙古自治区餐饮酒店行业协会的高度认可，荣获“会员单位”荣誉称号； 2023年，还荣获“2023年中国饮料创新产品奖”、“2023年全国食酒会明星新产品”等行业权威奖项。

“牛顿农场”招商活动下半年全面启动

与您相约河北雄安会议

为此，今年上半年，在饮料行业销售普遍低迷的情况下，定位为新一代玻璃瓶饮用酸奶的内蒙古牛顿乳业已深耕餐饮渠道。凭借单品“牛顿农场”原味酸奶，一直狂奔，甚至在西藏也是如此。 、新疆实现了货物有效配送。

在企业市场规模快速增长的背后，产能问题也是企业关注的焦点，产能扩张成为集团提速的重要动力。据悉，内蒙古牛顿乳业近期决定进一步扩大产能，全面升级设备，以满足经销商日益增长的订购需求。

进入8月，内蒙古牛顿乳业也全面启动2023年下半年投资计划，并将参加8月27日至28日举行的中国白酒行业高质量发展（雄安）会议。据悉，古井、酒鬼、丛台、全兴、西凤、牛栏山等知名白酒品牌优秀经销商已报名参加大会并现场选品。想要平衡淡旺季、补充餐饮饮料的酒商也建议扫描二维码报名，并向代理商“牛顿农场”原味酸奶现场咨询。

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