餐饮作为百业之王，2020年经历了太多太多！
从年初的“生死期”、“超寒冬”，如今已经慢慢进入后疫情时代的稳定恢复期！
餐饮业在逐步复苏的同时，仍然面临着很多困惑和不确定性！经过近一年的“战斗”，我们餐饮业者需要审视形势，停下来思考，而不是厌倦应对。
2021年餐饮有哪些趋势和机遇？餐饮企业如何迭代升级创新突破？如何捕捉新时代的年轻人？
11月10日至12日，FHC上海环球食品展在上海盛大开幕，展览面积15万平米，30+餐饮专业论坛，麦当劳、正心鸡排、杨国福、开心等上百家餐饮企业家齐聚一堂。柠檬、吉祥馄饨等齐聚一堂，想办法打破局面！
还有2,500+参展商，让您足不出国就能看到世界各地的美食和食材；还有凉菜、团餐、烘焙等10+项国际精彩比赛等你观看！
接下来我们就来看看本次展会有哪些值得我们餐饮业主打卡的亮点吧！
30场高端餐饮论坛，百位名人齐聚！
让我们一起探讨2021年的餐饮趋势和机遇吧！
FHC上海环球食品展已走过24年的风风雨雨。展示的永远不仅仅是产品，还有思想碰撞的可能性！
本届展会三天内将开展30+场形式丰富、内容丰富、主题丰富的“头脑风暴”峰会，较往届增加近50%。围绕创新变革、营销设计、年轻化等话题进行深入探讨，聚焦餐饮行业最新发展。趋势及未来趋势，解除餐饮人的后顾之忧。
1. 危机过后，情况会好转。 2021年餐饮业将有哪些新趋势？
2020年注定是焦虑和动荡的一年，但也蕴藏着机遇。
突如其来的疫情不仅改变了无数人的生活方式，也让整个餐饮行业发生了巨大的变化！
危机中涌现出洞察力。当餐饮业慢慢复苏的时候，人们的生活方式正在被重塑，新的市场需求和机会也正在被创造。
那么如何在“后疫情革命”中创造和抓住机遇呢？以下5个论坛将从迭代升级、连锁化、外卖突破等维度给您带来启发！
乘丰破万——2020年餐饮连锁加盟大会
时间：11月11日09:30-17:30
地点：N3-D论坛区
特许经营体系如何吸引投资，通过价值提高成功率，是行业亟待解决的问题。
为此，上海无人机联合豆增学院｜荣家办、2014餐饮传媒专业餐饮网，邀请了众多行业重量级嘉宾。 “乘风破万·2020餐饮连锁加盟大会”在FHC现场举行。在这里，来自世界各地的餐饮人士共同探讨餐饮特许经营体系和招商引资。来自味街、正心、大龙一、曼铃粥、五条人、跳鲜草等知名餐饮企业的领导将教您如何做好餐饮加盟生意，助您的餐饮事业更上一层楼。建筑。
听品牌创始人兼CEO讲述牛家大碗牛肉面6个月开1000家店、正心鸡排2万家连锁加盟体系、吉祥馄饨成为品类王者的连锁历程、大龙一火锅龙-持久的链条系统...
嘉宾阵容
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
2020第二届中国餐饮行业趋势峰会
时间：11月10日09:00-17:15
地点：N3-D论坛区
2020中国餐饮行业趋势峰会邀请了麦当劳、豫园集团、棒约翰、DQ、快乐柠檬、吉祥馄饨、猴塘老火锅等餐饮连锁品牌，以及摩根士丹利投资、阿里巴巴本地生活、绿地商业地产、恒科技等食品CEO出席并担任分享嘉宾。
围绕餐饮新品类、新模式、新组织、新渠道、新服务五个维度，共同探讨餐饮未来发展趋势，积极推动餐饮行业不断创新、蓬勃发展！
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
餐饮创新未来——2020餐饮行业创新创业高峰论坛
时间：11月10日/10:00-16:40
地点：N2-B论坛区
餐饮风云变幻之下，餐饮竞争维度逐渐多元化。餐饮企业要想在市场上立于不败之地，就必须多维度提升企业竞争力。
“餐饮创新未来——餐饮行业创新创业高峰论坛”特别邀请行业最具影响力的创新品牌、机构、行业专家围绕“创新·升级”主题进行思想分享和碰撞。与500+餐饮同仁一起，在这场“后疫情革命”中创造并抓住机遇。
嘉宾阵容
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
上海酒店餐饮高峰论坛——“食”时尚新趋势
时间：11月10日13:30-17:00
地点：N5-H论坛区
2020年的疫情在改变人们生活方式的同时，也改变了整个酒店餐饮行业！
危机的背后，是转折点。本届“2020上海酒店餐饮高峰论坛——“食”时尚新趋势”特邀行业资深嘉宾：东湖集团上海兴国宾馆总经理黄斌、上海王宝和宾馆副总经理吴总天下，浙江君澜酒店集团餐饮总监、中国饭店协会酒店星级厨房委员会主任委员吴俊林，上海浦东香格里拉大酒店餐饮营销经理王英。
围绕酒店餐饮疫情后的创新运营、新产品开发、发展趋势及突破等问题，共同寻找酒店发展新趋势。
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
2020外卖行业大会“新生态、新外卖”千店可期待主题论坛
时间：11月10日/10:00-17:00
地点：N5论坛区
作为一种市场规模巨大、用户群体众多的新兴产业业态，对促进民生、就业发挥着重要作用。如今，外卖正在迎来变革的新时代。
正心鸡排副总裁、杨国福创始人、绝味副总经理等餐饮巨头分享有用信息！
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
2、“主题店”风靡。餐饮品牌如何利用营销设计创新“破局”？
开设了一家专注于太空舱的概念店； “火锅品牌”海底捞推出粉色店；星巴克魔幻城开设内地首家集装箱概念店；喜茶全国首家宠物友好店开业
新场景“主题店”成为头部品牌的一次“巧合”动作。
如何从品牌升级、营销力等多维度探索餐饮品牌的突破利器？
第二届中国连锁餐饮品牌升级暨裂变营销峰会【自然设计】
时间：11月11日09:30-12:00 14:00-17:00
地点：N5-G论坛区
本次峰会由“上海博闻国际”、“自然设计”、“专业餐饮网”联合主办。 80%的餐饮从业者选择参加本次裂变营销峰会，解决餐饮门店运营遇到的问题。
本次峰会共邀请800名餐饮人士齐聚峰会，从品牌升级和营销能力的角度分析餐饮品牌的生存之道。
嘉宾阵容
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
IP&设计赋能·全球食品设计与营销高峰论坛
时间：11月10日13:30-18:00
地点：N1-K论坛区
设计精美的产品包装的意义在于通过包装营销美学来获得消费者的关注。设计师在为品牌服务时，不仅要考虑美观，还要考虑成本、市场趋势和消费者心理。这涉及到很多关于包装营销的知识：
这种知识产权和设计授权。全球食品创新设计与营销高峰论坛邀请了行业内具有多年资历和经验的知名设计师。让我与您分享一些有用的信息，包括：2021年最前沿的包装设计趋势、风格和思想，以及真正能帮助客户实施的商业案例分析。
嘉宾阵容
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
美国室内设计论坛（设计创新·未来）
时间：11月11日10:00-12:30 13:30-16:30
11月12日10:00-12:30
地点：N5-H论坛区
此次，美国《室内设计》中国版与上海博闻国际展览有限公司联合推出以“餐饮设计与网红市场”为主题的美国室内设计论坛（设计创新·未来）。邀请当今餐饮设计界的7位顶尖高手，他们所写的餐厅勾勒出中国饮食空间文化的丰富表达。相信他们的设计经验一定会给你带来启发。
除了餐饮空间设计，论坛还重点关注了网红市场现象。特邀设计师将与您分享他们的个人经历以及网红市场的设计见解。欢迎大家前来聆听优秀设计背后的故事！
（*议程请以现场实际情况为准）
3、“Z世代”崛起，餐饮企业如何俘获2.6亿年轻人的心？
Z世代是指1995年以后出生的人，又称互联网一代、互联网一代。他们统称受互联网影响较大的一代。
Z世代的消费风暴已经形成，毫无争议的将成为新消费的后浪！
如今，各个领域都在追求“增长”。餐饮品牌也纷纷投入巨资。为了追逐这2.6亿“后潮”年轻人的心，最大化最有利的市场，各餐饮品牌各有各的玩法和新创意。
Z世代的引力崛起 - FHC上海环球食品展饮料高峰论坛
时间：11月11日 10:00-16:40
地点：N2-B论坛区
据《》报道，2019年餐饮消费者中，90后（90后+95后）占比50.4%，约占总人口的17%，餐饮消费意愿更强。进一步分析四年趋势数据不难发现，未来3至5年，95后将成为最大的餐饮消费群体，“Z世代”即将崛起。谁得了年轻人，谁就得了世界！学习与Z世代沟通已成为餐饮品牌的必修课，思维敏捷的茶饮品牌正在走在前面！
11月11日，第二届FHC上海全球食品展饮料高峰论坛“Z世代饮能崛起”将在上海举办。通过饮料赛道审视整个餐饮行业，根据“餐饮+”新战场的痛点和趋势，做出最权威的趋势预测和方向解读。
与现场500+餐饮企业创始人、高管一起，引领潮流，探索行业最深深度！
论坛议程
（*请以现场实际情况为准）
青年新“粮”力——首届青年大会
时间：11月11日-12日
地方：
青年大会是新消费迭代现象下产生的新场景模式。旨在为年轻食品创业者提供底层逻辑的精准解读和与时俱进的创业指南。也给传统食品企业的转型带来精准。系统化的解决方案。
2020年11月10日至12日，首届青年大会将邀请多家重量级食品品牌到场，深入剖析新消费群体商业行为的底层逻辑，严厉打击新创业赛道。
（*请以现场实际情况为准）
4、进口食材面临疫情危机。进口海鲜肉类餐饮企业如何破圈？
前段时间，面对农产品批发市场的聚集性疫情，“冷链”、“进口食品”等信息始终登上热搜，海鲜行业一度被推到风口浪尖。
尽管经历了这样的动荡，但自7月份以来，海鲜消费和进口逐渐恢复，中国消费市场的前景仍然十分光明。
进口海鲜及肉类餐饮企业如何更好应对新挑战？如何积极寻求创新、探索新路？进口肉类水产品如何破圈？
本次展会设有5个论坛为您答疑解惑！
国际进出口肉类及水产品论坛
时间：11月11日13:00-17:20
地点：N1-A论坛区
面对全球两大肉类及海鲜行业的进出口现状及未来发展趋势，FHC邀请来自全球肉类及海鲜产品主要生产国的企业代表、商超、协会等行业专家代表齐聚一堂。共同深入分析当前进出口现状及突破点。
本次论坛将延续往届FHC经典，保留肉类论坛，并新增海鲜、水产品论坛版块。
（*议程请以现场实际情况为准）
后疫情时代，京东生鲜海鲜产业链电商消费论坛
时间：11月11日14:00-16:30
地点：N1-K论坛区
受疫情影响，“懒人经济”、“宅文化”兴起，电商转向“新常态”。一夜之间，“网购买菜”成为大众获取生活必需品的新消费习惯，也正在重塑生鲜行业。电子商务行业本身。
面对产业链大考和生鲜电商竞争新阶段，上海帝国学院携手京东共同探讨“疫情下的全球供应链+电商转型”、“餐饮零售化”和水产品发展机遇”和“海鲜产品的可追溯性”。论坛上还举行了“京东生鲜水产品产业链联盟”等主题。现场，京东生鲜与FHC将达成长期战略合作，成立京东生鲜水产产业链联盟！
（*议程请以现场实际情况为准）
2020中国渔业高峰论坛
时间：11月10日14:00-17:00
地点：N2-C论坛区
疫情虽然造成诸多不便，但也让公众对水产品的来源和安全高度关注。 2020中国渔业高峰论坛聚焦国内市场，全面涵盖水产产量数据、餐饮零售市场趋势以及指导和前沿技术，共同探讨近年来中国本土水产养殖业发生了怎样的变化？作为水产大国，距离成为水产强国还有多远？风雨过后，中国餐饮业将迎来怎样的发展？
（*议程请以现场实际情况为准）
2020中国可持续水产养殖高峰论坛
时间：11月11日10:00-12:40
地点：N1-A论坛区
2020年，我们共同经历了年初餐饮业的停滞和零售业的暴涨，也见证了年中餐饮业的复苏和进口水产品的危机。
本次高峰论坛将聚焦国内市场，邀请行业协会、相关国际组织、科研机构、零售市场代表以及行业可持续先锋等代表，分享和交流格子在水产品可持续生产和消费引导方面的实践，以及探讨新形势下如何“应对挑战”和“抓住机遇”。论坛将全面涵盖水产生产数据、餐饮零售市场趋势以及政策引导和前沿技术。
（*议程请以现场实际情况为准）
进出口通关便利化政策新规
时间：11月11日13:30-15:00
地点：N5-M48会议室
近年来，进口食品受到国内消费者的青睐。在享受广阔市场空间的同时，了解相关政策和新规定也必不可少。
（*议程请以现场实际情况为准）
除了以上的峰会和论坛之外，还有十多个有用的论坛。由于篇幅有限，小编在此就不一一列举了。我等你们餐饮人亲自去看看！
2500+参展商，数万种高端食材，
一键查看全球美食，享受一站式购物！
一年一度的FHC展是一场围绕上海的全球美食之旅。
今年不负众望，近2500+展商参展，让你边吃边逛：不仅有上海名菜展示区，可以品尝百年美食；还有来自全国各地的特色食材供您选择；并且您还可以线上+线下高效对接采购！
1.足不出国尽享天下美食，实现线上+线上高效对接采购
今年虽然受到疫情影响，但仍有十多个国家展团参展，带来了各具特色的展品。他们分别来自德国、法国、奥地利、意大利、丹麦、俄罗斯、加拿大、南非、日本和美国。展览总面积超过2000平方米。
来自德国几个世纪以来对啤酒的热情；喝醉日本梅酒、烧酒和美味的拉面；热情的意大利咖啡；吃法式火腿培根的快乐，邂逅奢华巧克力的快乐……
同时，FHC推出全新线上展会，基于云技术的B2B平台，让海外供应商与客户实时互动，促进跨境贸易高效供采对接，受到了业内人士的高度评价。国外参展商。
众多来自国内外的食材为观众带来非凡的跨国美味体验，进一步拉近了全球美食与每个人餐桌之间的距离。
2、开辟多个专题展区，推动“双循环”发展，捕捉商机
FHC凭借24年的行业经验积累和较高的知名度，帮助餐饮企业对内拓展市场，对外链接世界，更好地利用国内外市场和资源，打造新的增长引擎。
本次展会，FHC联合多家权威机构，专门开辟了多个专题展区，推动“双循环”发展。
中国水产品流通与加工协会进出口水产品专区将有来自山东、辽宁、浙江、海南等20家企业参展；
中国食品土畜进出口商会出口及内销专区将有70家出口企业参展。展品范围涵盖肉禽类、海鲜水产品、速冻品、粮油零食、酒类饮料、干货及调味品等；
在义乌进口商协会展区，来自浙江的20家进出口企业带来了众多畅销海外食品。
通过双向沟通，为展商和专业买家提供一个面向世界、立足中国的展示和交流平台。
3、设立上海精品展区，品尝百年美食
本届展会将深入挖掘本土特色文化，以潮流和品质扶持本土品牌，让本土文化绽放光芒！
众多本土老字号齐聚上海精品美食展示区，“国潮”着实风起云涌。
包括圆园、古猗园、上海老饭店、绿浪长廊、豫园南翔……百年老字号齐聚一堂，积极拥抱新时代变革，借力FHC打造品牌价值得到更多消费者的认可。 。
现场以老字号为输出内容，以消费市场为热点导向，激发新活力，推动文化传承和创新发展，释放老字号的商业价值和传统魅力！
近10场精彩赛事，数千名餐饮高手同台竞技！
FHC的行业活动总是让人瞩目！今年更加精彩！
团餐大赛、冷菜大赛、烹饪艺术大赛、国际甜品烘焙大赛、国际咖啡大赛等，来自世界各地的数千名餐饮高手齐聚一堂，同台竞技！这是你把握各行业流行趋势、发现人才的好时机。
第二届全国团体伙食大赛
“外卖市场动荡，团餐市场蓄势待发”！近年来，随着国内团餐市场的逐渐崛起，团餐新的革命性变化不容小觑。
1.2亿的团餐市场被誉为餐饮行业“最后的蓝海”，甚至对“行业黑马”的称号虎视眈眈！
据悉，海底捞已经忍无可忍进军“团餐”，和福老面等多家餐厅纷纷抢占外卖团餐市场，排兵布阵想要分一杯羹，竞争才刚刚开始。
各种新势力、新模式搅动的团餐市场正变得更加复杂、更加富有想象力！
中国烹饪协会、中国烹饪协会团餐委员会、上海博闻上海齐聚一堂，举办第二届全国团餐大赛，选拔最优秀的厨师精英，数十位行业领军人物齐聚一堂，比拼技能。活动的规模、思考和探索，旨在为团餐创造更大的价值和可能！
2020第六届厨邦超级凉菜万元大奖赛
2020年，第六届厨邦超级冷菜万元大奖赛再次起航，登陆上海。
大奖赛旨在打造中国顶级冷菜大赛的专业交流平台，让餐饮从业者了解冷菜精髓、交流冷菜技艺、传播冷菜文化，帮助冷菜厨师提升技艺和知名度。
第22届FHC中国国际烹饪艺术大赛
中国唯一获得世界厨师联合会（WACS）认证的洲际烹饪大赛，弥足珍贵。四百多名玩家同台竞技，堪比修罗场！
一流的WACS认证评委；各种精美的食物造型和全新的烹饪手法；知识、激情、艺术技巧和多年的训练……一场味觉和视觉的双重盛宴在这里呈现。
第22届FHC中国国际甜品烘焙大赛
参赛人数远超往年，为本届比赛的火爆奠定了基础。共有150余名选手参赛，共8个项目角逐金、银、铜牌。除了保留原有的品牌词条外，这次还新增了一个韩国品牌。风格装饰类别进一步扩大了西点比赛的参与范围。
还有来自世界各地、远山密林的顶级咖啡师的炫酷技艺和咖啡豆。
怎么样？看完之后，你是不是也和小编一样期待呢？
行动比兴奋更糟糕！扫描二维码即可免费获取门票！ 11月10日-12日，我们上海新国际博览中心不见不散！
【敲黑板】
★展会将采取网上实名预约报名★
限时免费，扫描二维码报名领票！
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条目元素
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绿色“提交码”+正常体温测量+身份证原件验证
√ 健康检查，确保参与者信息可追溯
√ 馆内设置消毒设备、设立医学隔离点
√ 合理规划场地，确保各空间间距符合防控要求
√ 落实实名登记、预约分流等管控措施
√ 加强人群控制，引导人员有序进出展馆
针对当前疫情防控阶段，主办方积极响应政府指导，全力保障展会安全举办。
11月10日-12日，上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）不见不散！