遵义的特色火锅也是很多人的最爱，垂涎欲滴。遵义市有很多火锅店，有的已经经营好几年了，有的则是新开的。

在南京路（原市委斜对面），有一家火锅店，名叫“牛肉豆腐”。这是一家新开的餐厅。这几天一直在试运行。食客有很多。吃过的人都说：“这个味道真香。” ，价格很合理，还可以免费喝饮料。真是太舒服了！ ”

豆花牛肉火锅店的招牌非常醒目，远远就能看到。店内面积约400平方米，30多张火锅桌排列整齐有序。简洁的木桌和宽大的木凳，凸显出优雅与温馨。

这道豆腐火锅是正宗的重庆美食。在重庆及全国多个城市设有分支机构。遵义，这是第一个。

热情的店员介绍：“所有的食材、牛肉、豆腐都来自重庆，是正宗的重庆火锅，每锅底有2斤新鲜豆腐和一斤牛肉。同时，锅也是免费的。”

这个饮料区有人参泡酒、虫草、北京二锅头、红星二锅头---。饮料有矿泉水、牛奶、营养快线、可乐——简直就是一个饮料柜台。

说话间，一锅火锅端上桌，顿时，一股浓浓的美味扑面而来。红红的火锅汤，新鲜的豆腐花，份量很足。

细细品味，你会发现豆花鲜嫩，回味甘甜。牛肉内部有三指多宽，肉质熟透但不缺乏弹性。 “来吧，喝一杯或者一杯酒，真的是吃了一大块肉，喝了很多酒的感觉，真是过瘾。”

豆腐、牛肉在锅里煮多久，都不会变“老”。这就是豆腐牛肉的秘密。

小编和另外两个朋友点了一小锅，加上一斤新鲜牛肉，还有一份海带和莲藕片，就够了。结账时不到110元，太便宜了。

“这家牛二火锅店味道鲜美，价格便宜，太划算了，可以在这里招待朋友或者家人聚会，吃得舒服又不丢面子！”几位食客纷纷称赞，并预约了第二天。一顿饭。

各位食客们心动了吗？那就来试试吧！

视频：试营业期间人气极高

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地址：遵义市汇川区南京路381号

电话：(0851)

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原著：吴奇霖