古井贡酒近日宣布，拟投资3000万元设立预调鸡尾酒子公司，将成为首个涉足预调鸡尾酒的白酒品牌。水井坊还表示，正在考虑将白酒掺入鸡尾酒产品中。无独有偶，上个月，百润股份公告称，拟通过发行股票的方式收购上海酒神酒业有限公司全部股份，估值为55.63亿元。收购完成后，百润将进军鸡尾酒行业，巴克斯旗下预调鸡尾酒品牌瑞奥也面临借壳上市。

在刚刚结束的重庆秋季糖酒会上，20多个预调鸡尾酒新品牌亮相展会。

自去年鸡尾酒在国内大行其道以来，酒商纷纷入局，试图在整体低迷的葡萄酒市场中找到自己的出路，再喝一杯“鸡尾酒汤”。

白酒品牌集体跨界预调鸡尾酒

近期，国内知名预调鸡尾酒的广告出现在多个黄金时段亲子体验、交友节目的广告位上，甚至还邀请了著名影星代言。预调鸡尾酒突然出现在国内消费者面前。

据中国酿酒工业协会统计，预调鸡尾酒销量已从2006年的近百万箱增长到2013年的近千万箱。预计今年预调鸡尾酒市场将继续快速增长预计2020年销量将达到1.5亿箱以上，销售额突破100亿元。这也意味着预调鸡尾酒市场规模将在五年内增长十倍。

上海瑞酒酒业咨询公司总经理郭福生认为，预调鸡尾酒具有相当大的市场优势，这与葡萄酒行业的整体环境有关。近两年，消费政策限制“三公事”和进口酒性价比高的双重压力，使得白酒市场低迷。主要依靠高端“政商”人士的时代已经过去了。酒商已经开始将主流消费群体定位于平民百姓。预调鸡尾酒时尚、即饮、价格实惠，无疑会吸引更多年轻消费者。值得一提的是，“80后”、“90后”已逐渐成为社会的主力军，也将是未来的消费主力。今年以来，不少酒商纷纷尝试在白酒领域打造“时尚饮品”，而小瓶装预调鸡尾酒无疑顺应了这一趋势。

从小众市场快速扩张到大众市场

业内专家分析，“预调鸡尾酒进入国内市场已有十多年了，经历了一个小众化的过程，现在已经到了快速增长和普及的阶段。”鸡尾酒开始从夜总会、酒吧向超市、精品超市、便利店、餐饮渠道发展。

北京商报记者在北京一家BHG精品超市发现，瑞奥、冰瑞鸡尾酒品牌与进口葡萄酒并驾齐驱。品种虽少，柜子里却是孤零零的。一位超市销售人员告诉北京商报记者，最近预调鸡尾酒的销量非常好，尤其是年轻人购买较多。

如今，市场上售价十几元的鸡尾酒在终端超市标价更高，成本价更低，从三四元到一两元不等。比如，今年的重庆秋季糖酒会上，不少预调鸡尾酒如雨后春笋般涌现。这些酒商看重的是预调鸡尾酒市场的巨大利润空间。

2013年以来，葡萄酒市场经历寒冬，包括白酒、葡萄酒行业在内的葡萄酒行业陷入低迷。除了高端葡萄酒市场的低迷以及进口葡萄酒性价比的挤压，酒商们不得不寻找其他的生存之道。这就是预混合鸡尾酒出现的时候。预调鸡尾酒不同于葡萄酒、白酒等品类，价格低廉、薄利多销、重复消费率高，让酒商看到了广阔的市场前景。

盲目跟风可能会造成行业混乱

酒类营销专家李欣欣告诉北京商报记者，预调鸡尾酒由于酒精含量低、时尚快饮、价格低廉，受到越来越多年轻消费者的追捧，但这并不完全是好事。事物。在李欣欣看来，很多酒商因为预调鸡尾酒的利润空间大而涉足这个行业。然而，在国内预调鸡尾酒领域，各种法律规定并不完善，这为一些不法酒商提供了可趁之机。

一位不愿透露姓名的饮料代理商透露，有一家预调鸡尾酒公司来邀请他加入，但他认为进入这个行业要谨慎。以他多年从事饮料的经验，一时的热情和猜测总会消退的，他必须把眼光放长远。对待。

有葡萄酒行业人士认为，预调鸡尾酒未来很可能成为食品安全的“重灾区”。那些涌入鸡尾酒行业的酒商看到其进入门槛低、资金回笼快的特点，纷纷盲目追随这一领域。这势必会导致偷工减料、以次充好，不仅会影响预调鸡尾酒的口感和质量，更糟糕的是，如果香精和白兰地的质量无法保证，使用的原料对产品有害。人体不可能像工业酒精那样。想象。同时也应该看到，传统白酒大牌品牌的进入，给预调鸡尾酒行业增添了不少希望；但另一方面，酒商希望通过自己积累的渠道和营销经验来销售预调鸡尾酒。这种想法难免是片面的，毕竟预调鸡尾酒的市场目标是更多的年轻时尚群体，而传统白酒的受众与他们之间还存在一定的距离。

北京商报记者 丛晓燕/文松 媛媛/漫画

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