酒保说：
昨天，我们谈到了广西井应该成为2019年中国葡萄酒场中最令人眼花的地区之一。
6月，广西吉林旅游学院国际酒店管理学院的代表团队赢得了第一家国家旅游酒店学生的调酒服务团队竞赛；
八月，位于南宁的著名葡萄酒讲师朱利安先生通过了考试，获得了葡萄酒大师证书，并获得了“主席奖”。
10月，来自广西的Rao Jun，Tang Tian和Wang Xin组成的“ ”团队在今年的第七届中国盲人品尝比赛中脱颖而出，并赢得了冠军。
在每个人的印象中，广西不是开发葡萄酒的地区。他们今年取得了一系列成就吗？葡萄酒场上升中真的有一个“广西军团”吗？
为此，我们对中国盲品品尝比赛的冠军朱利安·梅（ MW），王·辛吉德（Wang ）以及朱利安夫人（）和朱利安夫人（）和吉琳·朱宾（Qin ）进行了独家访谈。餐饮服务教学和研究部。有趣的是，这也是朱利安·MW（ MW）和他的妻子王·杰德（Wang Xin Jade）第一次接受双重采访。
我们还邀请了其他两名位于广西的高级人员参加讨论：葡萄酒信息网络创始人Qu Xing（Lao e）， - 有趣的是，Tong Tang 和 MW都是同年和一个月出生的摩ri座。 ，一个是1月13日，另一个是1月3日。
尽管每个人对某些特定主题都有不同的看法，但是近年来，这五位客人都关注了广西迅速发展的葡萄酒行业，这是一种和谐而团结的葡萄酒学习氛围，尤其是每个人都为实现这些葡萄酒而付出的学习和努力成就。共识高度。
只有努力工作，您才能获得一些东西。在2019年和2020年是如此。我想鼓励您在这里。
你为什么在广西工作？
由采访的五位客人只有来自的Wang Xin，Jade and Qu Xing（老挝）， MW来自法国，Tong Tang 来自马来西亚江西的秦始宾毕业于吉林旅游学院。他们进入葡萄酒场的原因有所不同，但由于爱情，他们可以持续很长时间。
每个人都已经熟悉 MW。他出生于法国阿尔萨斯，他二岁时与家人一起搬到了法国西部，首先在诺曼底，然后搬到了大西洋附近的南特。由于中国亲戚，他在大学并开始学习中文时选择了“应用外语”的主修。
朱利安·MW（ MW）认为他在广西（）喝酒是一个巧合。 2003年，他以国际学生的身份来到中国。为了少说外语和学习中文，他特别选择了广西的南宁，那里的外国人很少。 2006年从大学毕业后，他想找到一份与法国文化有关的工作。 2006年，他由朋友去了一家葡萄酒进口商公司，然后开始学习葡萄酒。
朱利安·MW，王新的三口之家
Wang 来自广西，出生于，在长大。他目前是朱利安葡萄酒学校WSET的正式授权讲师。作为家庭中唯一的女儿，她于2012年从法国学习，想在当地做一些可以在法国使用的地方，更靠近家，因为法国葡萄酒非常出名，可以用法语使用，这个行业看起来很有趣。所以我进入了葡萄酒行业。
研究葡萄酒时，玉王（Jade Wang）是朱利安（ MW）。在了解了WSET级别2之后，她加入了 MW的公司，并从社交媒体文案开始。这两个人在工作中引发了爱情，结婚了，去年生了一个可爱的婴儿。
吉林旅游学院国际酒店管理学院餐饮服务教学与研究系主任秦朱宾（）。与普通学院不同，他具有侍酒师的实践经验。在深圳大凯悦（ ）工作时，他对餐厅经理Alex Siew兼酒吧经理和 Lim开始对葡萄酒感兴趣。
在参加由澳大利亚葡萄酒管理局组织的一场收获之旅之后，Qin 开始注册WSET和其他课程，此后一直在Bund 3和Bund Mrs Mrs＆Mrs＆Mrs＆Mrs＆Mrs＆Mrs＆Mrs 18。 ，旅游学院，在那里他负责教授西方食品服务和葡萄酒知识。他还曾担任教学酒店西部餐厅的餐厅经理，以及Cafa Wine 的旅游学院教学中心的老师。
Qu Xing（老挝）
Qu Xing（Lao E）是广西人。他的父亲和部队向南解放了广西并留在这里。他在广西出生和长大，在这里生活了60多年。目前，它主要从事葡萄酒市场咨询公司。它的辅助中国葡萄酒信息网络也由他建立和运营。它在中国一直具有很大的影响力。
Qu Xing（老挝）偶然进入了葡萄酒行业。十多年前，他发现中国的葡萄酒市场有巨大的开发空间。他在广西（）工作是因为他住在广西（），不是因为他在广西（）有任何优势。
。汤是马来西亚中国人的第三代。他的祖先是福建。他目前居住在广西的南宁（），并设有一家小酒店。
由于爱情，他留下了他在马来西亚努力工作的一切，并与妻子一起来到中国。进入该领域的主要需要与更多的朋友结识，因为中国有一句话被称为“喝酒来找朋友”！由于文化差异，当我第一次到达南宁时，我在职业生涯中遇到了障碍。幸运的是，我遇到了一个澳大利亚叔叔。我依靠这个叔叔的帮助和支持，并首次进入葡萄酒场。
广西在葡萄酒场的优势和缺点
接受采访的五次客人都认为，由于区域和历史原因，广西在葡萄酒方面没有任何优势。由于其位置在经济欠发达的地区，大多数当地人都比发达的沿海地区拥有保守的思想。当地的饮酒仍然主要是中国酒和啤酒，与第一层发达地区相比，葡萄酒消费的总量很难。
此外，这里的葡萄酒培训机构有限，没有多少人具有更高的专业标准，并且缺乏高质量的活动。与北京，上海和广州不同，在各个生产地区，经常有葡萄酒展览，品尝，大规模比赛等。每个人都可以当场学习。机会相对较少。
成立于2019年的品酒会小组从原来的25人增长到了今天的300多人。他希望通过连续举办体验葡萄酒和社交礼节课程来传播葡萄酒文化。
但是，所有五位客人都提到过去两年情况有了显着改善。随着高铁的扩展，到南宁的香港只需要四个小时，而到达广州不到三个小时。地理缺点逐渐逆转。过去，信息不对称性和材料循环较差的信息较少。
如今，除了本地培训机构外，的ESW，英国的WSET，美国的ISG和法国CAFA。我听说意大利的Onav和AIS也正在进入广西，广州， G100和其他展览已经开始到达。在南宁之旅中，当地大学越来越关注葡萄酒职业教育。明年，许多人将在明年开放葡萄酒销售和服务新专业，这是积极的趋势。
作为中国葡萄酒场的资深人士，Qu Xing（老挝）认为，广西葡萄酒市场的整体发展以及全国其他省份和城市的整体发展基本上是同步的，并且没有很大的差异。这是由于科学，技术和社会的进步，以及获得的渠道多样性和交通便利性。
驻留在南宁的四名受访者对南宁的葡萄酒气氛表示满意：尽管无法将他们与第一层开发地区进行比较，但在二线省级首都城市中，南宁的葡萄酒市场是相对发展的，葡萄酒商人之间的关系和和谐。葡萄酒商人和消费者学习葡萄酒知识的气氛强烈。汤说，他想在几年前想品尝品酒，但没有10个人来品尝，现在他很快就能填补。
从左到右：Tang Tian，Wang Xin，Jade，Rao Jun Jack
王Xin Jade发现，在过去两年中学习葡萄酒的人们不再限于从业者，但是有很多爱好者。例如，今年与她一起参加中国盲品品尝比赛的其他两个朋友是纯粹的。情人，而不是葡萄酒从业者。
在朱利安·MW（ MW）的看来，广西的主要优势之一是，这里的许多人都充满了心！也许每个人都认为来自北京，上海和广州的人们非常好，并且会在学习中更加努力，这已经成为当地的优势 - 就像他选择来学习中文一样。
Tong提到，对于当地的进口商来说是一个优势，也就是说，广西为债券港口提供服务。今年，广西还建立了FTZ（飞行员自由贸易区），这将促进葡萄酒行业的发展。
像Wang Xin和Jade一样，他专注于葡萄酒教育者，尤其是 MW的领导角色。由于广西的外国人相对较少，所以朱利安·MW（ MW）是一位具有丰富专业知识的法国人。他可以吸引许多积极的人向他学习，这实际上是广西的好处。
这是真的。无论时代创造英雄还是英雄创造动力，两者总是彼此取得成就。例如，玉辛（Wang Xin）本人是朱利安·MW（ MW）的学生，中国盲人品尝比赛冠军团队的另外两名成员劳·朱·杰克（Rao Jun Jack）（称为Jun GE的盲品品尝专家）于2018年开始在朱利安葡萄酒学校学习WSET 2级。
作为一名葡萄酒较长时间的大四学生，Qu Xing（Lao e）对该地区的视野更加独立。他认为，无论您身在何处，只要您努力工作，就可以随时有所作为。
广西今年的结果是偶然的吗？
在Tong Tang 和Qin 的观点中，今年的广西取得的成就并非偶然。秦宾指出，一群葡萄酒教育者和爱好者正在广西各地促进葡萄酒文化教育，葡萄酒教育和人才培训正朝着专业化和专业化迈进。
以吉林旅游学院为例。如何将葡萄酒课与侍酒师的职业联系起来并建立学生的专业意识一直是他们学校努力的方向。通常，学校将通过一些比赛和兴趣俱乐部为学生提供相关的培训和指导，并通过与CAFA相关的课程提高学生在职业课程上的教育。该学院甚至拥有独立的外部教学酒店，学生可以在真正的教学酒店中练习与葡萄酒相关的服务，并以基于场景和现实的方式进行教学。
Tong Tang 清楚地指出：“这不是偶然的！”通常，当来自其他省份或国外的朋友来到时，他们经常来找他，他喜欢喝酒的“班长”。他是对的。今年取得了出色成绩的几个朋友非常了解，并非常赞美他们 -
首先，我要祝贺朱利安先生赢得了“葡萄酒大师”的头衔！他已经在这个“安静”的城市深入研究了很多年，他的努力对每个人来说都是显而易见的！
中国盲人冠军之一是我的同学。他们经常举办盲目的品味游戏活动，他们的基础是坚实的，可以说冠军是“真正应得的”。
国家大学生侍酒师队竞赛的冠军也非常出色。我知道他们经常与其他地方的一些老师联系以提供指导。
Qu Xing（老挝）还认为，还有一支葡萄酒大师，盲品品尝比赛的冠军，以及广西葡萄酒田的国家大学侍酒师的冠军。 “就概率而言，这是一个很小的概率事件，无论是偶然还是不可避免的。” 。他认为，这是个人和利基团体独自努力的结果，它与广西的整体市场环境无关，因为无论这些人和团队在何处努力工作，都将不可避免地会取得成果。一定水平。
作为葡萄酒场的著名讲师，朱利安·MW（ MW）相对较低。他说，这些成就今年有一些机会，“不能太自大”。但他还指出，这确实反映了葡萄酒在北京，上海和广州以外的某些地区变得越来越受欢迎，并且学习者充满热情，只要他们，学习葡萄酒是完全无限的，而不是专利的，只要他们愿意。”
唐·天，王新，杰德和饶·朱·杰克都是南宁·朱利安盲品品尝俱乐部的成员
王Xin Jade还同意朱利安·MW（ MW）的观点：“我认为这也是偶然的，但它也反映出葡萄酒市场不仅变得越来越成熟，不仅是广西，而且该国其他市场也是相同的。优势和劣势。上面提到的广西地区也有很多地方。”
对于由Wang Xin，Jade，Tang Tian（）和Rao Jun（Jack）组成的“ ”（蜗牛面条）团队，今年成为中国的盲人品味冠军， MW还分析了他们赢得的理由：三个人非常认真地准备和品尝葡萄酒，而不是随便喝酒，而实践和理论则很好。”
王Xin Jade回忆说，他们今年赢得了盲人冠军，感到非常兴奋。起初，他们没有觉得自己可以赢得冠军，但是他们仍然对第74和24位前6名非常有信心。
我们有一个盲目的品尝俱乐部，每月两次盲目品尝，今年我们已经练习了二十场比赛。我们的团队每月至少进行两次盲目品尝练习，我们通常有更多机会参加鸡尾酒会。我们三个人至少已经通过了WSET级别3。他们今年还参加了FWS法国葡萄酒学者课程，并具有强大的学习能力。
在接受媒体采访时，今年中国盲人品味冠军的成员唐·蒂安（Tang Tian）曾经分享过他们有趣的学习故事 -
我们每月两次享受朱利安老师的虐待。别人是否获胜都没关系，因为朱老师没有获胜。然后，在揭示了每种葡萄酒的答案之后，朱老师向我们解释了这一点。朱利安（）的盲人口味非常准确，所以他给了我们所有的指导，所以他非常感谢他...
（这次我赢得了冠军）三分运气和七分球！力量在于我们在日常生活中积累的知识和经验，运气在于我们遇到在比赛当天可以准确蒙蔽的葡萄酒的事实。
葡萄酒场真的有一个“广西军”吗？
广西在历史上一直在缓慢发展，但是自现代以来，它已经大大加速了。尤其是在现代历史上，“瓜苏家族”，尤其是“新的广西氏族”军队为当地现代化的进步提供了很大的帮助，而英勇是广西人民的主要人物之一。除Qu Xing（老挝E）外，没有人显然没有人肯定或反对葡萄酒场中的“广西军”一词。
朱利安·MW（ MW）与我们分享了更多的局势：除南宁外，他们还在广州设有学校，明年可能搬到广州。主要是因为他们最小的女儿长大了，并且面临很快上学的问题。广州有一所法国国际学校，可能更适合儿童。此外，广州的葡萄酒教育市场更大。但这尚未完成。
“摇晃玻璃”体验吧的功能：主要是体验，老师驻扎在商店里；不要进行集体购买，不要批发葡萄酒清单；酒单每月更新，拒绝库存；支持当地的葡萄酒商人在这里举行共享会议；几乎所有葡萄酒都可以用杯子消耗。
当小吃家伙询问他们最近的创新计划时 - 在南宁（）开业的“摇晃玻璃”葡萄酒训练经验时，朱利安·MW（ MW）似乎非常兴奋 -
我们需要降低葡萄酒教育的门槛！目前，学习者在一定程度上都是内部人士，许多普通人甚至都不知道有葡萄酒课程。酒吧表格很容易吸引更多的局外人，而经验是葡萄酒教育的最重要方面。每次围绕一个主题，我们经常更改所有葡萄酒清单，以创造更轻松的学习氛围。只有这样，我们才能更加脚踏实地并摆脱这个行业。我计划明年在广州开设另一个。
Qu Xing（老挝）是布鲁塞尔比赛的法官
Qu Xing（老挝）显然反对“广西军”一词，并提出了一个更加鲜明和有趣的问题 -
今年的许多巧合集中在许多巧合，您会感到广西的葡萄酒教育，葡萄酒文化和受欢迎程度是该国佼佼者。如果这些发生在一线城市中，恐怕您不会感到惊讶。反过来，这意味着您潜意识地认为，广西是一个向后的区域，葡萄酒行业中的几个人和事物会感到惊讶，所以让我们找出答案。
过去，人们经常问我为什么葡萄酒信息网络在广西。我依次问：为什么不能？这些都是由惯性思考引起的，好像这些思想应该出现在北京，上海，广州和深圳。这与中国以前落后一样，并将原子弹卫星放入天空中，震惊了外国人。
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