坐月子吃什么下奶？月子餐30天食谱要如何安排？

一、猪脚姜

食材：猪脚、姜500g、甜醋、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

（1）猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

锅被烧热后，将猪脚放入锅中。在干锅状态下，持续翻炒猪脚，一直到猪脚呈现出非常干爽的状态，然后将猪脚捞起。

（3）姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

（4）取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

（5）鸡蛋煮熟，去壳备用。

（6）甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

加入猪脚，加入鸡蛋，加入红糖。接着用大火将其煮开，然后转成中小火继续煮 1 小时，最后熄火。

第二天就可以食用了。猪脚被甜醋浸泡了一个晚上，此时已经变得很软绵。

二、大枣煮猪脚

食材包含 500 克的猪脚，还有 30 克的大红枣以及 30 克的花生米，同时需要适量的生姜、葱、花生油、盐和清汤。

做法：

猪脚经过清洗后被砍成块，大红枣以及花生米被用水泡透，生姜被去掉皮后切成片，葱被切成段。

2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出；

把油倒进锅中，接着放入姜片和猪脚块，进行短暂的爆炒。然后加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火进行炖煮，直到汤色变得发白，最后加入盐进行调味就可以了。

三、奶汁鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、冬瓜300g、葱、姜、盐少量。

做法：

1、仔细清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；

2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

3、当汤汁色彩呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可。

四、冬瓜荷叶煲老鸭

食材有 400g 的鸭、200g 的冬瓜、15g 的荷叶、5g 的陈皮、2g 的盐以及 25ml 的花雕酒。

做法：

（1）鸭洗净，切块。

（2）冬瓜去瓤后切片。

（3）荷叶洗干净，剪段。

（4）炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

（5）倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中。

加入冬瓜，加入荷叶，加入陈皮。接着加入清水，让清水没过鸭子。然后加盖。之后用小火炖 1 小时就可以了。

五、米酒猪肝汤

食材包括 300g 的猪肝，1 碗酒酿，2 勺黑芝麻油，1 块姜，1 勺粗盐以及适量的盐。

做法：

（1）准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

（2）切薄片，加入粗盐搓洗。

（3）搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

（4）姜切片，猪肝泡好。

（5）锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

（6）放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

六、姜糖月子酒鸡

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：

1、鸡肉切块，洗净备用。

2、热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

3、倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4、中火煮开，改小火煮约30分钟。

5、鸡肉熟透后即可起锅。

七、生化汤

准备好当归、川芎、桃仁（去心）、干姜、甘草。准备一个大碗，把所有材料放入碗中，接着倒入江米酒水，浸泡约 10 分钟。待大火煮开后，盖上盖子用小火煮 45 分钟。

小贴士：这是三顿所需的量，饮用时需要进行加热。同时，它也可以当作茶来饮用，每次只能喝少量，大概几小口的量。

喝生化汤的注意事项

喝生化汤的时间不要超过产后两周。分娩两周后，子宫内膜开始进入新的新生期。此时饮用有排淤血功效的生化汤，会对子宫内膜的新生产生不良影响，容易使新生的子宫内膜不稳定，还可能导致出血不止。

生化汤通常 1 天 1 帖，需分早晚两次服用。空腹喝生化汤，其效果会更好。

生化汤具有良好的排淤血作用。产妇必须在专业人士的指导下才能服用生化汤。若经检查身体后认为无需服用生化汤，就绝对不要私自乱用，以防对身体恢复产生不良影响。