本报讯，记者刘丽霞报道。食品安全与国计民生息息相关，保障“舌尖上的安全”属于重要的民生工程。汾阳是全市最大的白酒生产地，白酒市场的健康发展关乎全市食品安全的总体形势，对创建国家食品安全示范城市具有重要意义。

汾阳市提高政治站位，从多维度深刻认识白酒整治工作的重大意义。一是从政治高度，二是从战略高度，三是从全局高度。同时不断完善食品安全责任体系，以“四个最严”要求为根本遵循，坚持党政同责且齐抓共管，切实不折不扣地落实食品安全责任制。市食安委全面负责各项具体工作的组织协调以及督促考核。各成员单位按照职责分工，共同努力，一起抓好工作，从而形成工作合力。按照山西省、吕梁市食品安全工作会议的精神和目标责任要求，要压实党政、部门、企业、社会各方的责任。同时，要健全完善食品安全的各项制度，进一步明确食品安全的监管责任以及责任追究办法，切实把食品安全防线筑牢，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

强化规范管理以提升行业水平。在加大执法打击力度这方面，要深化综合行政执法改革，促使日常监管与“铁拳”行动执法办案工作实现无缝衔接，做到重拳出击与柔性执法相互结合，执行“包容免罚”清单，扎实开展“傍名牌”“铁拳”“助酒博”白酒包装等专项执法行动。同时要持续优化知识产权保护环境，加大对“汾酒”类系列产品商标的保护力度。还要加强对散装酒类的监管，完善散装白酒（配制酒）的经营管理办法，做到散装酒类经营实现“五统一”。在加大宣传教育力度方面，要深入地宣传相关的法律法规。通过多种形式来普及白酒类食品安全知识。同时，教育并引导白酒经营者以及餐饮服务经营者，让他们牢固地树立起法律法规意识和质量安全意识。

强化部门之间的联动，以实现全程监管。其一，要牢牢守住安全体系。加大部门之间的联动与协调力度，组织市场监管部门、公安部门、交通部门、法院等多个部门进行联合执法，积极发起酒类市场专项整治行动。督促白酒生产企业定期进行食品安全自查工作，严格把控原辅料采购、生产以及贮存管理的全过程，全面落实食品安全管理制度。其二，要健全追溯体系。大力推进白酒可追溯工作，促使各白酒生产企业构建信息化可追溯系统。这样能实现企业产品顺向能够被追踪，逆向也可追溯，信息能够被查询，风险能够被管控，产品可以被追回，责任能够被追究。从而有效增强白酒企业防范食品安全风险的能力。三是要形成长效机制。牢牢把握食品安全工作准则，以“严”字当头。各部门紧密围绕各项整治行动的具体工作方案，做好协调联动的工作。要确保行动没有遗漏，没有盲区，实现全覆盖。并且要将好的做法固定下来，形成长效机制，以此推动各项工作取得实际的成效。