南职专业说 专业我来说
我们将通过介绍六大专业
带你了解一个全面的健康与旅游学院
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一起来了解一下吧~~
酒店管理与数字化运营
用心服务 赢得人生
专业介绍
01
专业优势
专业实力强
2017 年和 2018 年，该专业连续两年在全校专业评比中获得第一。2023 年，该专业入选广西新一轮高水平专业群建设单位。
加入美国饭店协会教育学院全球教育联盟项目( )
引进美国饭店协会教育学院的教学体系，以此来提升专业的办学水平；引进美国饭店协会教育学院的课程标准，以此来提升专业的教学质量。
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酒店管理与数字化运营专业有 31 名专职教师。其中有 4 位教授，8 位副教授，4 位博士，1 位在读博士，2 位中国餐饮服务名师，6 位高级技师，3 位技师，4 位国家职业技能考评员。双师型教师占比超过 80%，专业团队的全体成员都具备硕士研究生及以上学历。团队成员分别毕业于四川大学。团队成员分别毕业于云南大学。团队成员分别毕业于广西大学。团队成员分别毕业于法国佩皮尼昂大学。团队成员分别毕业于英国桑德兰大学。团队成员分别毕业于英国格拉斯哥大学。团队成员分别毕业于澳门科技大学。
设施设备好
专业拥有十六个专业实训室，这些实训室主要是为一、二年级的在校生提供酒店基础技能实训以及专项服务实训。生产运营区包含一个多功能厅，还有一个宴会厅，六间餐厅包厢以及四十间客房，能在真实的运营环境里为一年级在校生提供见习实训，同时为二年级学生提供生产经营性实训。
酒店管理数字化运营实训室
客房、中餐实训室
茶艺实训室环境
创新创业强
专业的就业率达到了 95%及以上。学生在南宁职业技术学院举办的中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛选拔赛中获得了二等奖。同时，学生还在首届全国大学生职业规划大赛职教组的成长赛道获得了金奖。
酒管 3 班的覃淑敏获得了首届全国大学生职业规划大赛职教组的成长赛道金奖。
我院获得全国高校就业典范奖
校企合作深
酒店管理与数字化运营专业依托万豪国际集团等有影响力企业，也依托希尔顿酒店集团等有影响力企业，还依托香格里拉大酒店等有影响力企业，以及广西天龙湾酒店集团等有影响力企业和广西沃顿国际大酒店等有影响力企业。该专业实施“校企融通 三全育人”的人才培养模式，并且积极推进教育教学改革，专业内涵改革成效较为显著。
“2022-2023年度万豪国际集团最佳战略合作院校”
专业学生服务2023年杭州亚运会
2023级酒店管理与数字化运营专业希尔顿班开班
2023级酒店管理与数字化运营专业万豪定向班开班
实践活动广
专业积极投身社会实践与社会服务。它先后组织学生参与了 2023 年南宁市旅游饭店行业服务技能大赛。同时，还组织学生参与了中国 - 东盟国际博览会等大会的志愿服务。此外，专业还组织学生走出校园，前往合作企业开展专业实践活动。
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学生参与了 2023 年中国 - 东盟国际博览会的服务工作，地点是在广西沃顿国际大酒店。
学生到南宁万丽酒店开展实践教学
学生参与2023年全国脱贫人口稳岗就业工作推进会
02
主要课程
03
就业方向
01
主要的就业单位有星级酒店，有度假村，有主题公园，有豪华邮轮，有高端餐厅，有会展会议，有娱乐休闲产业，还有各旅游集团。
02
主要就业岗位：酒店管理、餐饮管理、娱乐及运动管理等岗位。
03
其他工作岗位：营销工作，旅游产业各工作领域。
专业荣誉
01
酒管专业学生竞技成绩突出
专业学子参与全国职业院校技能大赛以及广西职业院校技能大赛等各类技能技术赛事，多次荣获国家级的一、二、三等奖。在 2022 年，总计有 125 名学生通过了北京首旅集团 1+X 餐饮服务管理、前厅运营管理职业技能等级（中级）的证书认证考试。21 年有 25 名同学通过了中船舰客教育科技（北京）有限公司的 1+X 邮轮运营服务职业技能等级（中级）证书认证考试，同时有 80 名学生通过了美国饭店协会教育学院 CGSP“黄金服务师”国际职业资格认证。
2024年获广西职业院校技能大赛酒店服务赛项
一等奖2项
2023年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项二等奖
22 级酒店 3 班的李燕鎂在 2024 年第二届全国乡村振兴职业技能大赛广西选拔赛中获得餐厅服务项目银奖。
02
专业课程建设、教师技能成果显著
专业团队有很多餐厅服务员，还有茶艺等职业技能鉴定考评员。专业团队中 80%以上的教师参与了各级各类职业技能大赛的指导工作。在历年的区赛中，都能够获得优秀成绩。每年都会代表我区参加国赛，并且取得优秀成绩。团队主持了自治区级的职业教育教学资源库，该资源库是酒店管理与数字化运营专业的；主持并完成了国家级教学资源库的子课程建设，其中包括《康体服务与管理》以及《酒水知识与操作技能》。
酒店管理与数字化运营专业团队教师获得了一项全国职业院校技能大赛职业院校教学能力比赛二等奖，还获得了一项自治区高职院校信息化教学设计一等奖以及三项二等奖。
专业教师参加全国餐饮行业第四届中国服务大会
专业教师何兰兰获得自治区优秀教师称号
专业教师获全国职业院校技能大赛职业院校教学能力比赛二等奖
何兰兰老师培训荔园维景大酒店员工
黄竞老师向社区居民培训操作整理收纳技巧
方堃老师参与服务2023年中国东盟博览会
优秀校友
01
淡晓蕾
2005 级酒店管理与数字化运营专业毕业。毕业后入职圣展酒店。2013 年在南宁永恒朗悦酒店担任人力资源部主管。2015 年担任南宁永恒朗悦酒店人力资源部经理。2018 年 4 月担任南宁天龙湾酒店集团人力资源总监。
02
韦晓庆
2010 级酒店管理与数字化运营专业毕业。毕业后在南宁永恒朗悦酒店担任高级经理。2018 年于南宁博客多缦酒店市场销售部担任经理并兼任总经理助理。19 年在天龙湾曼悦酒店 | 桂林店被任命为驻店总经理。2021 年 6 月在龙湾璞悦酒店|北海店担任驻店总经理。
03
唐桂珍
2013 级酒店管理与数字化运营专业。毕业后，在广州 W 酒店大堂吧担任服务员。之后，成为广州 W 酒店大堂吧副经理。2020 年 8 月，主动申请调转到成都 W 酒店筹备开业。在工作中，认真负责。现在，担任成都 W 酒店酒吧经理。
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