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春节临近，各地的年夜饭预订情况十分火热。不少高星级酒店都纷纷挂上了年夜饭“客满”的招牌。因为年夜饭预订供不应求，所以天价年夜饭也频繁地出现了。这些天价年夜饭的价格高得让人惊讶。那么，天价年夜饭是否真的物有所值呢？一起来看一看吧。

长沙：2万元/桌

其中最贵的三道菜分别是：“宫廷桂花翅”4888 元；“红烧三头鲍”888 元/位；清蒸闸蟹 98 元/只。

这么贵的原因，一是主菜材料来自香港和广东等地以及酒楼专用绿色食品基地，二是用水为浏阳大围山泉水，三是包厢装修和服务极尽豪华。比如有 17 万元的音乐喷泉餐桌，1.4 万元一张的餐椅，1.3 万元的果盘等，整个包厢装修总造价达 150 万元。这个价格不进行打折。它也不包含菜价 15％的服务费，同时每人还有 10 元的茶水费。这些费用加起来，使得年夜饭价格达到了 2 万元人民币。这桌年夜饭还依照宫廷服务方式，有钢琴师在现场弹奏，也有古筝师在现场弹奏，并且还有 7 个高素质服务员随时为客人服务，目的是让客人能吃出一种极为极致尊贵的感受。

义乌：2.8万元/桌

2007 年推出最贵年夜饭的并非高档星级酒店。刚开张不久的御风楼官府菜推出了“满汉席一宴”，价格为 2.8 万元一桌。此宴席有豪华赤身拼盘等菜品。还有鲍翅双辉等菜品。还有一品菊瓜上素等菜品。还有碳烤神户牛肉等菜品。还有燕窝大捞等菜品。还有由大厨现场烹饪的海上斑等品。

桂林：元/桌

其中最值钱的也就是鱼翅、海鲜之类的菜肴。

这桌宴席为何特别贵呢？原因是有附送的“礼品”。其中有一瓶五粮液酒，一条真龙香烟，一盒茶叶，还有一部笔记本电脑。并且还特别增添了一份昂贵的滋补品，那就是 250 克的血燕盏。在零售市场中，鹏程万里精装五粮液酒中最贵的一瓶售价为 2800 元，普通的五粮液价格处在 368 元到 1200 元这个范围之间；极品真龙香烟中最贵的一条价格是 800 元，好的茶叶每盒价格在 500 元到 1000 元之间，笔记本电脑的售价大概在 7000 元左右。血燕盏是重头戏。当时市场价格每克 78 元，250 克的血燕盏价值为 元。粗略估算一下，这桌酒席所包含礼品的价值可达 元左右。

兰州：元/桌

2011 年，在兰州七里河区有某商务大酒店。该酒店推出了每桌元的年夜饭。据酒店预订年夜饭的负责人称，他们的酒店是四星级的，主要面向中高档客户。所选用的食材非常细致，有些食材还得从外地专门运送过来，因此价格会高一些。更多精彩内容可关注微信公众号：厨影美食。此外，菜品高价的另一原因是选用了秘制的高汤和酱料。菜单中有高档极品鲍，每份价格在 1000 多元；进口极品燕窝每份价格也在 1000 元左右。每桌有 10 名客人，每人一份，仅这两道菜的花费就高达 2 万余元。还有虫草花扇贝唇、金汤关东参、虫草炖野鸭、烤全羊，以及两盒飞天兰州香烟、四瓶高档白酒等。酒店负责人称，菜品能够自己进行搭配，没有上限。他表示，一桌 1 元的年夜饭并非是最贵的，如果顾客有需求，能够提供 10 万元一桌的年夜饭。

长沙：元/桌

2006 年 1 月，长沙市解放路的某大酒店推出了一桌名为“金福鸿运宴”的 VIP 年夜饭。这桌年夜饭定价若干元，会赠送 6 瓶红酒，顾客可享受贵宾套房一夜，并且还能在酒店进行娱乐。这顿年夜饭，该酒店准备了鸿运全体乳猪。还准备了极味佛跳墙，其中包含鲍鱼、海鲜和虫草王。同时准备了 XO 酱炒鲜鲍鱼以及常德特色土龟等 14 个名贵菜肴，这些菜肴可供 10 人消费。

重庆：元/桌

2014 年，重庆的一顿火锅年夜饭爆出了天价。这桌年夜饭可供 16 人食用，报价为元，人均花费达到 3180 元。据说它之所以如此昂贵，是因为其原料经过了精挑细选。为了获得一份口感上佳的毛肚，甚至花掉了一头牛的价钱。

饭店展示的菜单上详细列举了 8 种菜品。其中有 16 份水牛毛肚。每份水牛毛肚为 100 克。这些水牛毛肚选用的是巫溪县红池坝的一头重 500 公斤的放养食草黄牛。仅从这头牛身上选取了约重 5 公斤的毛肚。并且还精选了口感最佳的叶片部分。这些水牛毛肚价值 8800 元。负责人解释，市场上普通牛毛肚每公斤约 30 元。天价火锅年夜饭的每样食材都尽量用到极致。它选用放养牛的精选毛肚部分，而目前市场上没有专门供给这种毛肚。于是负责人找到供应商，要求对方到乡间为他收集。牛买来后，只取毛肚，并且只取叶片最好的部分，其余部分留给供应商。要保证毛肚供给大概需要 500 公斤的活牛，再加上合理的利润，因此毛肚价格被定在了 8800 元。

这张天价火锅年夜饭的菜单上，有麻辣牛肉和黄牛肉，还可以另选黄牛里脊部分，这两道菜的价格总计 8800 元。鹅肠是选用四川省九尺镇放养的食草、食粮大白鹅，一共 16 只，取用中间口感最佳的部分，价格为 660 元。蔬菜则选用潼南县无公害蔬菜基地当季的新鲜蔬菜，有 16 份，每份 200 克，总共 3.2 公斤，总价 660 元，也就是 1 公斤蔬菜价格 200 多元。据说，这是由于蔬菜的净菜率大概为 30%，意思是 1 斤蔬菜有 60%以上都需要摘除。另外，再加上腊鲜、鳝鱼、羊肉等食材，每位客人享用八道菜，菜金总共是多少元。

除了 8 道菜之外，还有茶水和酒水。仅这两项就花费了一定的金额。从菜单上可以看出，茶是福建省武夷山桐木关特级金骏眉，其茶青是野生茶芽尖，是从武夷山国家级自然保护区内海拔 1200 至 1500 米的高山上的原生态野茶树采摘而来，6 至 8 万颗芽尖才能制成 1 斤金骏眉。该店的金骏眉属于中高端产品，制作 1 斤需要两倍以上的芽尖。其供应价格每公斤在 2500 到 3000 元左右。并且还邀请了 4 位西南大学茶艺专业的硕士研究生到现场进行茶艺表演，每位的出场费是 500 元。

酒，有一个重庆品牌叫蒋瓜瓜木瓜白兰地，容量为 5 升且是双马特制装。这 5 升是用木瓜酿造的白兰地，装在定制的橡木桶中。还有专门定制的工艺品木头双马马车来拉着它，整个装置长度超过 1 米。建议零售价格在某个价格到某个价格之间。

海口：元/桌

海口的华诚汇酒家曾推出“天价”元一席的年夜饭宴席，此宴席共 17 道菜，其中有老鼠斑、冬虫草、炖血燕、老虎翅等名贵菜品。2011 年，该酒店降价并重新包装推出“鸿福至尊”宴，价格为元/席，菜品有了很大调整，虽不见冬虫草、炖血燕、老虎翅等名贵菜品，但有铁板雪花牛肉、南非干鲍等高档菜肴，且这些高档菜肴琳琅满目。

杭州：元/桌

2016 年丙申猴年的除夕夜，杭州 JW 万豪酒店推出了年夜饭。这顿年夜饭寓意着“万事亨通”，价格为人民币元/席（10 - 12 人）。这桌酒席的主厨是梁伟德大厨，他出身于米其林粤菜餐厅［利苑］，曾获得“中国餐厅大奖－年度新锐名厨”。

这款年夜饭的菜单就像一部大腕齐聚的粤菜大片。它采用的食材有很珍贵的法国蓝龙虾，还有澳洲干鲍，以及沙巴东星斑、珊瑚蟹、北冰洋象拔蚌等经过精心挑选的食材。更多精彩内容可关注微信公众号：厨影美食。在 25 层的总统套房享受美食，既能俯瞰都市的美景，又能领略千年京杭大运河的古韵。总统套房面积为 189 平米，格局清晰分明。这里的设施设备一应俱全，给人一种完全如同在家的感觉。在用餐期间，酒店会提供特色邦女郎管家服务。品尝完这顿顶级的盛宴之后，还能够享受一次阿斯顿·马丁 S 的试乘试驾体验。

杭州：8万元/桌

2005 年，有一家五星级酒店叫做雷迪森广场酒店。它突然做出了一个重大的举动，那就是从大年三十开始的 15 天时间里，每天在酒店的 27 楼推出一桌价值 8 万元的年夜饭。

饭店工作人员介绍，这桌年夜饭由北京饭店正宗的谭家官府宴的 40 多道菜点构成。菜式极为奢华，有日本极品鲍鱼、鱼翅血燕、烤全乳猪、贵州茅台等。燕窝也常被当作配料，用于制作蛋挞或甜品。压轴的送客茶是极品的黄山毛峰。整桌菜配有整台歌舞晚会，传菜以满汉全席的流水宴为借鉴。据说光是厨房、服务、演出，就专门配备了近百人。

长沙：元/桌

07 年春节前一周，长沙有一家酒楼打出了标价为元的天价年夜饭。这桌宴席宣称是娃娃鱼全席，还能提供熊掌、鲍鱼、鱼翅等珍稀菜肴。就餐完毕后，酒店会赠送一个木桶，木桶里装着上好的云南普洱茶叶，其价值达 3 万多元。当晚，酒店会谢绝其他客人，只为享用天价宴的食客提供服务。

邯郸：元/桌

2006 年 1 月，邯郸联纺路有一家高档饭店在其门前挂上条幅，上面写着“预订年夜饭，标价元”。据相关介绍，这桌年夜饭的八道热菜分别有：看起来很诱人的秀色可餐；仿佛能掌控一方的一掌江山；如同龙在天下游走的龙行天下；寓意着财路顺畅的财路亨通；像是商界厉害人物的商界巨鳄；显得慧智不同寻常的慧智超凡；宛如沙漠中的一片绿洲的沙漠绿洲；好似碧色映照珊瑚的碧映珊瑚。虽然这些菜的名称听起来很有特色，但可以相信，大部分人在听完之后依然不能够猜测出这些菜到底是用什么原料制作而成的。

这桌豪华年夜饭卖出天价，除了有“原料高档，制作考究”的说法外，另一个原因是制作与服务的独特。据悉，该饭店虽只准备推出一桌这样的年夜饭，却特地从北京请来了一名厨师、一名服务员和六名技师。其中，厨师的出场费是一万元，服务员的报酬是 3000 元，技师每人的报酬不低于 2000 元。

珠海：元/桌

2005 年，在广东珠海的九洲港。“浪漫九洲”号豪华游轮推出了年夜饭。这顿年夜饭标价极高。一桌可供 16 人食用。其价格突破了常人的心理价位。高达一定的金额。

主办天价年夜饭的是唐先生，他接受采访时说，在除夕合家团圆的夜晚，一家大小或者一帮商务朋友会聚集在宽敞的豪华游轮中。他们一边能够欣赏澳门迷人的夜景，一边可以品尝齐聚一桌的日本极品鲍鱼、马来西亚血燕、金汤天九翅、路易十三等极为珍贵的山珍海味。主厨是由中国烹饪名师来担任的。菜谱的原料会是从各个国家运来的珍贵燕窝、鲍鱼、鱼翅、龙虾等。菜名是由格调高雅且极具内涵的古词诗赋组合而成的。在那一夜，花费了元价格的客人将会仿佛身处仙境一般，品味着不同寻常的美食。

主办方称，仅有一席的是豪华年夜饭。在举办当天，此豪华游轮会在澳门附近水域航行。客人既能品尝豪华盛宴，又能欣赏现场的民间绝活技巧表演以及各种文艺演出。所有客人都能获得 VIP 一级礼遇，像有红地毯铺路，还有贴身管家式服务等。年夜饭结束后，主办方还会给客人赠送 16 份“金鸡纳福”纯金吉祥物。

广州：元/桌

2005 年在广州天河区有一家高档酒楼。这家酒楼推出了年夜饭，特价是 8 万 8 千元。仅一顿饭，这个天价能吃到什么呢？又能喝到什么呢？该团圆宴的菜单包含：有 500 克的道光二十五年出土的贡酒；有红烧的极品天九翅；有堂煎的澳洲苏眉扒；有蚝皇的十二头吉品鲍；有堂煎的日本神户牛肉；有金龙贺岁这道菜；有扇影金蔬；有法国伊云水煲的粥；有六汁捞的特级血燕；还有夏威夷水果。这一席可供 12 位享用，每席特价为 8.8 万元。

这些酒菜里，道光二十五年（1845 年）出土的贡酒最为引人注目。此贡酒瓶身镶着 24K 金箔，整个造型如同一个皇帝玉玺。据资料显示，这种酒是目前世界上窖藏时间最长的白酒。2003 年国家文物局拍卖时，其最高成交记录为 250 克 1.7 万元。并且，这种酒目前全世界仅有 4 吨，堪称“液体文物”。

其他菜式方面，极品天九翅在未红烧时就已卖到 720 元一位，红烧后的价格更高；12 头极品鲍鱼一只需要 4000 多元，12 只差不多 5 万元；金龙贺岁选用的是澳大利亚大龙虾，价格是 298 元一斤……如果平时点同样的菜，这张菜单需要花费 9 万多元。酒店方表示，春节期间做促销，为了讨个好兆头，所以才以特价 8.8 万元出售。

南宁：元/桌

就连赠饮的茶都是 30 年陈年普洱女儿茶。酒楼还专门从北京调来了10名国宴级服务员和烹饪师。

重庆：18.8万元/桌

2005 年，重庆有一家菜馆。这家菜馆把宴席的标价推到了 18 万 8 千元。厨师称，这桌天价宴席中有一道菜叫“长白山百年老人参炖土鸡”。这道菜价值 16 万元。据说吃这道菜能够滋阴养颜。

杭州：19.8万元/桌

2006 年，杭州有一家名为“老正兴”的港式中餐厅。这家餐厅推出了 5 桌豪华年夜饭。其中最低价是 3.8 万元，最高价是 19.8 万元。店主表示，这并非是在摆噱头。这桌菜既没有通过把十多万元的人参放入菜中从而提价，也没有借助金筷金碗来提升菜价。而是凭借他从业几十年的经验，收藏了众多珍品原料，小的有自制的香糟油，大的有 2 万元一只的日本极品纲鲍以及吕宋黄胶鱼翅王。就连茶也是存放了 50 年以上的云南普洱。手上的极品原料全部加起来，最多也就能够置办两桌最为昂贵的年夜饭。而要置办第三桌这样的年夜饭，起码得等到 5 年之后。

这位沈姓店主称，浙江属于经济较为发达的地区。此地之人既会挣钱，又懂得生活与消费。那价值几万元乃至十几万元一桌的菜，并非凭借一两种东西提升价格，而是由一系列精心组合制作的菜品构成的丰盛宴席。相信这样的宴席能让爱吃的人尽情享受美食，并且吃得清清楚楚。

杭州：19.9万元/桌

杭州一家五星酒店在 2011 年推出了顶级奢华年夜饭。据悉，这是当年最为昂贵的一桌年夜饭。这份年夜饭的餐单，大致可概括为：有顶级菜品，还有顶级酒品，以及顶级住宿。更多精彩内容关注微信公众号：厨影美食。据介绍，这款年夜饭菜单有以下亮点：有极品八头网鲍；有虫草野生甲鱼汤；有干锅葱香日本红参；有阳澄湖大闸蟹；有东海野生大黄鱼；有冰花炖血燕等。酒水配备极尽奢华，其中有 15 年茅台 2 瓶，还有五大名庄之一的 2004 年拉菲红酒 2 瓶。19.9 万元的价格，还包含一间总统套房。

粗略计算，这套年夜饭每位的餐费约为 8800 元。其中，极品网鲍每个的价位达到 5000 元。在该酒店，茅台酒每瓶售价约为某一价格，2004 年拉菲每瓶售价约为某一价格，总统套房每套每晚的价格约为某一价格。该酒店介绍说，“19.9 万元的年夜饭，我们安排了 3 桌，因为总统套房只有 3 套”。

苏州：元/桌

2011 年，苏州有一家五星级饭店推出了年夜饭，售价为元/桌。新加坡《联合早报》进行了报道，称此年夜饭可算得上是中国最贵的。据悉，这桌年夜饭包含了 10 道顶级主菜，这些主菜是“顶级食材”，其中有珍藏版阿一网鲍、白松露烩天九翅、野生蜂窝炖燕窝等。此外，年夜饭的“套餐”还涵盖了总统套房等住宿服务以及悍马接送服务。苏州评弹等节目会登场助兴。新年前一天下午 3 点，这场超级晚餐开始，会持续到第二天早晨 10 点。酒店负责人称，酒店推出的大餐是“量身定制”型，服务对象为高端消费群体。

新加坡：120万元/桌

之前苏州的 38 万年夜饭令人瞠目结舌。但它并非世界之最，新加坡有更厉害的。去年除夕夜下午 5 时 15 分左右，新加坡圣淘沙名胜世界的高档中餐馆“风水廷”，有 20 人在此消费了 23 万 9326 元 5 角新币，约合 120 万 RMB。

这些食客点的佳肴有上百道。当中有不少山珍海味，比如有一道价值约 1125 元的野生象拔蚌，还有收费近 1512 元的澳洲龙虾以及 6216 元的野生河鱼“忘不了”。有 15 道特别餐点，每道价值 3688 元。据了解，特别餐点是厨师根据众人要求当场烹调的，所以在菜单上找不到，因此价码各不相同。

众人仅在食物方面就花费了 7 万多元，还点了 7 瓶价格较高的名酒。其中有两瓶 50 年茅台，价值共 7 万 2000 元；有 3 瓶葡萄酒圣艾美浓，价值共 4 万 5000 元；还有两瓶名酒，价值共 1 万 6000 元。众人消费 20 万元，征收的 17％的消费税和服务税达到 3 万 5000 元，最终总消费约 24 万元新币。

今年你有没有吃“天价年夜饭”呢？如今人们的物质生活水平提升了，工作愈发紧张，生活节奏也变得越来越快。在阖家团聚的时刻，许多人开始离开家门，前往饭店举办家宴。越来越多的人习惯了这种团聚方式，商家在大年夜的生意也越发火爆，这本来是可以理解的。绝大多数消费者认为，年夜饭不必非得有“纲翅”这类山珍海味，只要能吃得好且尽兴就足够了，他们图的是一种氛围。如此天价的年夜饭，其消费实际上已经变了味道。对于亿万富翁来说，吃一顿天价年夜饭的花费，或许不值一提。但对于普通老百姓而言，这一顿饭的钱可能就是一年的辛勤收入，他们真的只能看看而已。

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