春节时，鸡汤骨头汤都被搁置在一旁。而这碗甜汤对脾胃有益处，并且制作成本仅仅只有 5 块钱。

春节团圆饭时，各种汤羹是不可或缺的。小时候，我最爱喝妈妈做的猪杂汤，也爱喝鸡汤和骨头汤。在汤里加点香醋，我能连喝两碗才觉得解馋。而现在，我不敢那么放肆地大吃大喝了，总是想着尽量吃得更清淡、更有营养一些。相比大荤的汤，我更青睐爽口开胃的酸辣汤，以及香甜软糯的酒酿小圆子。

无论是早餐还是餐后小食，它都很受欢迎。

酒酿小圆子的做法较为简单，并且所用到的食材都是在身边随手就能拿到的。其成本大概只有 5 块钱左右。重点在于，这道甜汤在春节饮用时，味道很不错，寓意也很好，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。

【红糖酒酿小圆子】

主要食材包括：糯米粉有 50 克；温水是 45 克；有 1 个鸡蛋；还有 1 碗酒酿；1 大勺桂花酱；以及 1 大勺甘汁园阿胶红糖。

厨具：三禾系列双耳炖锅

【具体做法】

准备好所有食材。做酒酿圆子时，可用白糖，也可用红糖。红糖更能暖胃。我今天用的是阿胶红糖。营养阿胶与味道纯正的红糖相遇，口感会更顺滑，营养也更丰富。

今天我们自己动手做糯米小圆子。外面购买一盒糯米小圆子需要四块五。而自己做的话，只需要 50 克糯米粉和 45 克清水，然后将它们揉成光滑的面团。

把糯米面团搓成一个个小圆子，还可以一次多做一些，要是吃不完的话就直接冷冻起来保存。

红枣与清水一同放入锅中，接着用大火将其煮开，然后继续煮大约 10 分钟，这样就能把红枣的香味煮出来。今日使用的是三禾双耳炖锅，那中国红的颜色十分应景，其木头手柄也显得格外大气！

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5、倒入糯米小圆子，煮至小圆子漂浮就可以了。

倒入酒酿，酒酿即醪糟和米酒，在超市可以买到，也能够自己制作。

倒入一大勺红糖。放入枸杞。如果想要汤汁更浓稠，就可以调一碗淀粉水倒进去。

鸡蛋被打散。在锅的中心开始冒大泡的那个地方，将鸡蛋往下倒。倒的同时进行搅拌。搅拌出了轻盈的蛋花。

最后加入一勺桂花酱，这桂花酱香气扑鼻。接着，一碗酒酿小圆子就做好了，它芳香四溢且口感清甜。

做好的红糖酒酿小圆子，味道清甜且能开胃。酒酿具有促进食欲的作用，还能促进消化，能够提神解乏，也有美容养颜的功效。将其搭配鸡蛋和红糖，对脾胃特别有益。春节的团圆宴记得给家人准备一份哦！

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