中央八项规定对饮酒有相关要求，主要体现在以下一些方面。办公室主任在安排用餐以及用酒事宜时，必须严格遵循以下这些原则：

一、中央八项规定对饮酒的具体要求

1. 严禁公款饮酒

严禁使用公款去购买各类酒类，像高档酒以及进口酒等都在禁止之列；在公务接待时，不能提供香烟以及高档酒水。

禁止在调研期间以公务名义组织或参与宴请饮酒。

2. 工作期间及工作日禁止饮酒

公务人员在工作日（包含值班、执勤）晚间执行公务时禁止饮酒。

严禁在执行重大任务、会议、外出考察等公务活动期间饮酒。

3. 严控公务接待用酒

一般性公务接待原则上不提供酒类。如果确因工作需要，比如外事活动、招商引资活动等，就需要提前进行报批。并且在这种情况下，不得使用高档酒。

接待中不得劝酒、酗酒，避免铺张浪费。

4. 禁止变相饮酒

禁止通过虚开发票、拆分报销、转移费用等方式变相购买酒类。

二、作为办公室主任的用餐及用酒安排原则

1. 公务接待安排

严格审批流程：

公务接待需提前进行。需填写接待审批单。要明确事由。需明确人数。需明确预算。经分管领导批准后才可安排。

控制用餐标准：

当地财政部门制定了公务接待标准，需按照此标准执行。严禁出现超规格接待的情况，也严禁进行超预算接待。

用酒规范：

一般性公务接待不安排酒类。仅提供地方普通饮品，像茶水、矿泉水等。

当遇到特殊情况，例如外事相关事宜或者招商引资等情况需要用到酒的时候，必须要经过单位的主要领导进行批准。在选择酒的时候，应当优先挑选本地的中低档酒，并且要对酒的用量进行严格的控制。

陪餐人数限制：

如果接待对象在 10 人以内，那么陪餐人数不超过 3 人；倘若接待对象超过 10 人，陪餐人数则不超过接待对象人数的三分之一。

2. 内部工作用餐安排

工作餐从简：

单位内部的会议用餐安排工作餐，像自助餐或者盒饭这种形式。单位内部的培训用餐也安排工作餐，同样是自助餐或者盒饭。并且在这些会议和培训用餐时，都不得饮酒。

严禁聚餐饮酒：

禁止以加班、团建等名义组织聚餐饮酒，尤其杜绝公款聚餐。

3. 特殊情况处理

外事或商务活动：

如需安排酒类，那就需要提前进行报备。同时，要遵循“对口对等、务实节俭”的原则，并且要避免使用高档酒水。

私人宴请：

公务活动与私人活动要严格区分开来。私人聚餐不能动用公款。私人聚餐不能使用公车。私人聚餐不能占用办公场所。

三、注意事项

1. 公开透明：

接待费用需按季度公示，接受监督，确保每一笔支出合规可查。

2. 报销审核：

酒水费用如果允许报销，需单独列明。

3. 以身作则：

办公室主任需带头遵守规定，对违规饮酒行为及时劝阻并上报。

4. 地方细化规定：

有些省份或者单位或许有着更为严格的要求，像全面禁酒之类的情况，这就需要结合当地的政策来进行执行。

四、违规后果

违反八项规定饮酒的情况，较轻的会有通报批评以及退还费用的处理；较重的则会给予党纪政纪处分。如果涉及到公款用于高档酒水，或者是屡教不改的，就有可能会面临更为严厉的责任追究。

总结

办公室主任要以“合规、节俭、透明”作为原则。要坚决禁止违规饮酒行为。要严格对接待标准进行把控。还要通过规范流程以及制度约束，以此来确保中央八项规定精神能够切实落到实处。