常常有人觉得月子期间得喝一个月的汤或者吃一个月的鸡蛋，然而夏天食欲不佳，每天都喝汤或许无法满足妈妈们的味觉需求，营养也可能不够均衡。那月子餐该怎么做呢？月子期间有一份好的食谱对妈妈们而言是很重要的一件事。下面给大家推荐几道月子期间的菜，口感清爽且味道美味。

南瓜薏米粥

材料准备：

米饭、南瓜、鸡蛋、薏米、枸杞子、葱、高汤、盐

制作方法：

1、将所有的材料都洗干净，南瓜切成片，葱切成末。

2、锅内烧水焯一下南瓜。

3、锅内水开后将薏米煮30分钟后捞出来。

4、打一个鸡蛋，不要蛋黄，只要蛋清。

锅内加入高汤。接着把南瓜放入锅中煮，直到南瓜入味后将其捞出来。然后把米饭和薏米放入高汤中进行煮熟。

出锅前，把调味料和蛋清搅拌均匀。接着关火，将搅拌好的食材盛到碗中。然后，把南瓜、枸杞、葱放置在粥的上面。

木耳鸡蛋炒鸡丁

材料准备：

蒜头。

制作方法：

鸡大腿的皮和骨被去掉，切成丁状。接着把姜粉、酱油、香油加入其中并搅拌均匀。然后将其腌制半小时，让其入味。

干木耳需用温水进行泡发，以去除杂质，接着将其洗净，然后切成丝备用。把鸡蛋打散备好。蒜头要先去皮，再洗净，最后切成碎末备用。

小火将锅内的水分烧干（因为有水容易崩油），接着往锅内倒入少量油，等油冒烟后倒入打散的鸡蛋进行翻炒，然后把炒好的鸡蛋盛出来备用。要注意不要炒过头，只有这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即便炒到 9 成熟也没关系。

4、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。

5、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。

倒入炒鸡蛋，然后进行翻炒，时间为 2 分钟。接着倒入 1 汤勺水，这水可以是鸡大腿剩下的骨头烧出的鸡汤。之后盖盖，用中火焖煮 2 分钟。

放一些盐和鸡精，然后进行翻炒并拌匀。接着收干水分，基本上此时都没什么水了。最后将其出锅。

萝卜猪肚汤

材料准备：

猪肚片，白萝卜块，红萝卜块，黑木耳片，姜片，少许香菜，水，高汤，盐，鸡粉，少许冰糖。

制作方法：

取一个汤锅，接着向其中加入水以及高汤，待水煮沸之后，把猪肚片和白萝卜块放入汤锅中进行煮制，煮的时间约为 15 分钟。

在作法 1 的锅中放入红萝卜块，接着放入黑木耳片，然后放入姜片。煮到再次滚沸之后，把火调小，盖上锅盖，继续煮大概 15 分钟。

在作法 2 的锅中放入盐，接着放入鸡粉，然后放入冰糖并将它们拌匀，在起锅之前加入香菜就可以了。

麻油黄耆炒腰花

材料准备：

猪腰、姜片、药材、枸杞、黑麻油、盐、米酒。

制作方法：

把猪腰切开，把其中的白色带红筋组织切掉。接着把猪腰切成斜刀片状。然后用滚水汆烫 30 秒，之后捞出并过冷水，以此来达到去腥降温的目的。

取锅进行烧热，使其温度达到约 80℃。接着把黑麻油倒入锅中。然后将姜片放入锅中进行爆香。之后再加入 1 碗水以及所有的中药材，将其煮滚大约 3 分钟。之后把腰花放入锅中，再加入盐以及料理米酒，继续煮大约 5 分钟就可以了。

看完后大家都学会了吗？

汇慈安高级母婴护理师给您一些月子期间饮食建议：

月子餐应按照一排二调三补四养的原则去做。

一排处于排净恶露愈合伤口的阶段。在这个阶段，会借助食疗来实现清除身体多余水分、清排体内恶露、润肠通便以及健脾开胃等效果。菜品包含炒肚丝、麻油猪肝、三杯鸡、当归鱼汤等。

二调主要处于修复组织和调理脏器的阶段。在这个阶段，主要对肝肾系统功能进行调理。主要的菜品有：杏鲍菇炒腰花，糯米圆子，清蒸鲈鱼，板栗烧鸡等。

三补的主要目的是增强体质、滋补元气。在这个时候进行滋补泌乳会取得事半功倍的效果。主要的菜品有黄豆焖猪脚，芦笋虾仁，鲫鱼花生木瓜汤等。

四养的目的是健体修身以及美容养颜。主要的菜品包含：莲子鸡丁，豉汁烧排骨，糯米香芋蒸牛肉，萝卜花蛤汤等。

汇慈安是一家专业的母婴护理机构，它能为您提供最为优质的月嫂服务。如果您有更多疑问，可以关注下方的公众号来咨询我们。