直击酒类连锁痛点，宝酝名酒酱酒馆目标三年千店

酒类新零售正在进行升级。行业从对资金和渠道的硬实力进行比拼，转变到了对战略布局、运营能力以及文化价值观等软实力进行比拼的阶段，综合实力之间的竞争变得更加激烈。

白酒行业呈现出营收增长、利润持续增加且规模企业减少的趋势，这促使酒业朝着名酒、酱酒以及头部集中的方向发展。传统酒商遭遇模式、组织、产品以及扩张等方面的瓶颈，而市场促使新酒商和新物种从文化、数据、体验以及供应链等方面反过来为品牌提供力量。

在这样的背景之下，宝酝名酒连锁酱酒馆被定位为中国第一家酱香名酒专业品牌连锁机构，它横空出世，并且将会在 8 月底陆续在广州、北京、武汉这些地方落地。

宝酝集团的创始人李士祎，他既是董事长又是总裁。在介绍宝酝名酒酱酒馆时，他提到宝酝名酒酱酒馆专门打造了 8 大核心优势。这些优势能够直接针对传统酒类连锁中存在的问题，比如产品杂乱、毛利较低以及货源不稳定等。并且宝酝名酒酱酒馆还规划在三年时间内实现开设千店的目标。

酒类连锁进入下半场后，宝酝要怎样聚焦创新呢？它能否成为酱酒连锁的“集大成者”呢？

酱酒大消费时代已然到来。新中产崛起了，新商务也崛起了。这带动了消费的升级，使得产品价位得以升级，品质得以升级，品牌体验也得以升级。

宝酝名酒酱酒馆遵循行业发展变革，迎合当下酱酒热潮。它以聚焦酱酒品类为核心，精耕高端人群，进行专业资源整合，深入创新体验，是一家专业化连锁门店，也是宝酝名酒连锁全国化进程的战略布局。

宝酝名酒酱酒馆具有 8 大核心优势，其一为专业整合源头直供的供应链优势；其二为高毛利强组合的产品优势；其三为专业系统的运营优势；其四为强势高声量大传播的资本优势；其五为立体推广矩阵打造的品牌优势；其六为专业酱香名酒的服务优势；其七为六大补贴的政策优势；其八为行业首创的整合营销模式优势。酒业家对此有所了解。

宝酝名酒酱酒馆在产品优势方面底气十足。宝酝名酒酱酒馆拥有三大类品牌产品，这些产品能够覆盖全渠道全价位。并且，通过这些产品能够保证产品具备大品牌、强品质以及高利润。李士祎对此表示。

目前，宝酝集团拥有宝酝酒品牌的朝代系列产品，其中包括宝酝汉酝酒·30、宝酝唐酝酒·20、宝酝宋酝酒·10；同时拥有宝酝酒品牌的宝酝酱酒，有中国红和星空蓝两种；还拥有甲等大奖章品牌的金杯系列产品，分别是甲等大奖章（大金杯）、甲等大奖章（1915）；以及甲等大奖章品牌的国民精品酱酒系列产品，包含甲等大奖章（老酱）、甲等大奖章（特 1 号）；另外拥有五粮液·世界红、国台·龙耀年份酒（小批量勾调）、金沙标准样酒·年份酒 6 年、青花郎•2020 年十大经济人物联名酒等全国独家运营的战略大单品；拥有贵州国台酒业全系列产品在北京的渠道总代理权；拥有金沙回沙酒真实年份 6 年和金沙回沙酒真实年份 8 年在北京和湖北的渠道总代理权；拥有茅台醇年代系列酒在北京渠道的总代理权；未来名酒品类和业务版块将会不断增加。

酒类连锁企业获得流通好的大单品的经销权，这决定着该企业的盈利性以及盈利的可持续性。和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江在接受酒业家采访时指出，如今处于少喝酒、喝好酒的消费升级时代，消费者会越来越多地去选择主流品牌的核心产品。

北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光表示，在酱酒热潮的情形下，含茅（台）的比例以及含酱的比例成为酒类流通企业盈利能力的重要衡量指标。很明显，宝酝名酒酱酒馆将头部酱酒品牌和精品阵营品牌聚合在一起，打造出了宝酝自有酱酒品牌，通过源头直供的方式，确保了品牌流量以及超高利润，从而组成了一支在专业酱酒供应链方面堪称“无敌”的战队。

事实上，宝酝集团成立仅一年。酱酒馆的成立并非一时兴起。酒业家得知，宝酝名酒连锁管理中心在宝酝集团创立之时就已成立，它拥有一站式全品类酱酒供应链，致力于为经销商提供 365 天全天候的运营服务以及 360 度全方位的开店指导，其目的是通过专业和创新来引领酒类连锁的下半场。

宝酝名酒酱酒馆在服务方面推出了“两全三包”扶持策略，以此来全面助力门店能够快速达成运营目标。

“两全”的意思是 365 天全年无休、360 度各个方向都提供服务。“三包”包含服务运营包，其中有选址指导、辅助建店、开业辅导、跟踪培训、运营指导等内容；还有营销支持包与补贴政策包，包括推广支持、会员营销、形象管理、创新活动、单店盈利等方面；既包含酱酒的销售、文化品鉴、文创定制以及高端社群裂变等专业服务，同时也有次新酒的鉴定。

值得一提的是，宝酝集团获得了酒类连锁资深战略专家的智囊支持。它拥有多年酒类连锁的成功经验。并且组建了专业且庞大的运营团队。所有门店都是总部直签并且直管的。同时还提供十大系统的运营服务。

酱酒热周期呈现全盘扩容的态势。然而，在酱酒热潮里，存在着品牌良莠不齐的情况，同时也存在消费信息不对称的问题。消费者没有获取正确酱酒知识的途径，没有体验场景，也没有一站式的购买服务通道。而经销商需要长期稳定且利润高的货源，需要品牌给予有力的支撑，需要有酱酒消费的样板来引领。

针对上述痛点，宝酝名酒酱酒馆开创了中国酱酒专业连锁的新物种。它摒弃了传统酒类连锁营销模式的陈旧之处，以及产品鱼龙混杂、平均毛利偏低的问题。同时，也摆脱了货源差、运营服务支持不足等弊病。宝酝名酒酱酒馆打造了酱酒专业品牌连锁的首家店铺。它还首创了中国酱酒一站式体验系统，让人们能够一站式品遍天下美酱。此外，它又首创了中国酱酒深度品鉴教育平台，深度普及酱酒品鉴知识。

近日，华致酒行发布了上半年业绩预告，营收净利实现大幅增长。同时，壹玖壹玖也发布了上半年业绩快报，营收净利同样实现大幅增长。此外，名品世家已披露有上市计划，百川名品已表明有上市计划，酒仙网已披露或表明有上市计划，京糖已披露或表明有上市计划，商源已披露或表明有上市计划。

在公开营收数据的三个酒类流通企业里，2020 年它们的营收都在 40 亿到 50 亿这个范围左右，还没有“超级寡头”出现。酒企的渠道朝着扁平化发展，酒类连锁有长期的红利趋势，行业呈现百花齐放的背景，对于像宝酝这样实力很强的集团来说，这无疑是一个可以参与竞争、成为行业“领头者”的机会。

群雄开始逐鹿，现在进入了下半场。李士祎觉得，酒类连锁已经呈现出大商集中的态势，这种态势形成了马太效应，推动着酒类商业朝着连锁化、大商化、资本化的方向发展。

宝酝集团在资本方面的实力毋庸置疑，“宝酝速度”也十分明显。它成立仅一年时间，就先后完成了从天使轮、Pre - A 轮、Pre - A + 轮到 A 轮的四轮融资，累计近 10 亿元。这些投资方包括中金资本、经纬中国、清流资本、日初资本、碧桂园创投、源一资本、富禾资本等一线投资机构。

资本助力的核心在于提高运营以及打造品牌。宝酝强势打造了立体式的品牌推广矩阵，其中包括在国家媒体央视进行广告投放，在枢纽媒体高铁进行冠名占位，在亚洲第一屏进行户外品牌露出，还邀请了双料视帝黄志忠进行实力代言，并且获得了顶级财经媒体系列的报道传播。凭借这些举措，宝酝携带着酱酒热潮，快速构建了品牌势能，从而独占了酱香名酒连锁的第一品牌位置。

有业内人士预估，在未来，酒类的专业店会成为酒类流通的主要零售渠道形式，而品类专业店是其中主要形式之一。宝酝名酒酱酒馆作为酱酒品类的名酒专业品牌连锁机构，深刻察觉到了这一趋势，并且提出了三年千店的目标，即 2021 年要打造 100 家，2022 年达到 500 家，2023 年达到 1000 家。

宝酝集团为达成 3 年千店的战略目标，推出了完整的六大加盟补贴政策，且补贴力度在行业中属罕见。这些政策包含任务奖励，还有年度房租补贴，以及装修补贴，同时有开业大礼包与开业品鉴补贴，也有品鉴费用支持，以及人员补贴等。

宝酝集团的一位负责人向酒业家透露，在 8 月底的时候，宝酝名酒酱酒馆将会在广州落地，同时也会在北京落地，还会在武汉落地。连锁战略加快升级，宝酝集团会充分施展供应链的优势，把名酒文化当作载体，构建出极具优势的市场营销体系、配套服务体系、文化传播体系以及培训推广体系，成为酒类连锁和运营方面的集大成者，为消费者开启美好的生活，给合作伙伴提供高效且优质的服务，为行业的发展贡献出价值与力量。

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