你有可能在从饭店大门前往包间的过程中，也有可能在服务员一路为你拎酒的途中，还有可能在你饮酒半醉半醒之间，你的酒就被掉包了。9 月 5 日上午，郑州市公安局郑东分局召开新闻发布会，称 8 月 30 日成功破获一起团伙盗窃案件，该案件是掉包茅台酒的案件，抓获了 21 名嫌疑人，涉案金额达 60 余万元。

饭店老板报案茅台被掉包

8 月 15 日，李先生前往郑东分局案件侦办大队报案。他表示自己在郑东新区正光北街与农业南路交叉口经营一家饭店。近期他发现，客人自带的茅台酒以及店里仓库的茅台酒都被掉包了，价值约为元钱。

李先生介绍说，在 2016 年 4 月上旬，他经营的饭店有客人进行了投诉。客人称，店里所销售的茅台是假的，并且客人自带的酒水也被掉包了。

客人在酒瓶上做标记

8 月 5 日 20 时左右，有一位客人来到已经预订好的该饭店准备就餐。之前他在这家饭店就餐时，发现自己自带的茅台酒口感发生了变化。于是，就在当天，他在自带的酒瓶上做了一些标记。

吃饭时，该客人又一次察觉到酒味不对，并且没能找到自己在茅台酒瓶子上做的标记。在包间里进行翻找之后，最终在备餐柜里找到了一瓶有自己标记的酒。客人找到餐馆的前厅经理，与他理论并要求给予赔偿，而该餐馆则对客人进行了免单消费的处理。

事后，李先生向饭店的服务员询问了相关情况。然而，包间服务员耿某却否认换了酒。

15名服务员14人有掉包嫌疑

8 月 8 日晚正处于就餐高峰时段。李先生察觉到店员耿某和王某时常出入其他客人的房间，而没有在他们自己所服务的包间里停留。

当日 22 时左右，李先生下班回家，途经郑东新区熊儿河路与农业南路交叉口。他发现店员王某和耿某正在与一男子进行茅台酒交易。李先生走上前去查看，对方随即迅速乘车离去。由于那两位服务员的电动车还放在路边，所以李先生就在原地等待他们回来。

大概 10 分钟之后，两名服务员骑着电动车回来了。李先生严厉地进行询问，这两名服务员承认自己用假酒换了客人的真茅台酒，并且把客人的茅台酒以 400 多元每瓶的价格卖给了别人，还声称店里一楼的服务员赵某也参与了此事。

8 月 12 日中午 12 时 40 分左右，李先生借助监控察觉到店员赵某与她的男友刘某正在对店内客人自带的茅台酒进行调换。在李先生核实相关情况的过程中，赵某和刘某趁他没有防备而逃走了。接着，李先生对仓库进行了检查，发现整箱被打开口的茅台酒以及客人预先存放的茅台酒都已被调换。

李先生调查发现，店内15名服务员，有14名存在掉包嫌疑。

警方进行调查后发现，服务员存在掉包好酒的行为，并且这已经形成了盗销的一条龙链条。在 8 月底的时候，民警成功将涉案的 21 名嫌疑人抓获。

看看服务员如何把真茅台掉包

据嫌疑人赵某供述，2015年8月她从网上应聘到该饭店工作。

2016 年 6 月，赵某察觉到店内的同事耿某有这样的行为：用假（茅台）酒去换客人的真酒，接着又将换来的酒拿去卖钱。

感觉换酒来钱快，此后，赵某也开始干起来。

掉包方式如以下几种：

他们欺负酒迷瞪。因为服务员的制服比较宽松，所以他们通常会把假茅台藏在衣服里面。先是让客人喝真茅台，等到酒过三巡，客人难以品出酒的味道的时候，才拿出假茅台进行掉包。

二、使用缩水大法。每次给客人倒酒的时候，瓶内总是会留下一二两。这样一场酒下来，就会被偷走半斤八两。

三、直接进行调换。客人进入饭店大门之时，主动为客人拎酒。在客人进入包间的过程中进行掉包操作。

赵某称，最近两个月，他自己偷换了 36 瓶真酒。接着，饭店服务员们开始行动，先是成瓶地掉包，然后发展到成箱地掉包，最后竟然把饭店老板仓库里的 40 多瓶真茅台都掉包了一遍。

“收酒”名片 发给高档饭店服务员

民警经过调查得知，在辖区内某茶馆担任主管的李某存在用假（酒）换真酒的情况。由于李某不能辨别茅台酒的真假，陈某便自行充当起了“鉴定专家”。在遇到“业务”时，两人通过电话、微信等方式来进行甄别。

陈某介绍说，他用“茅台王子＋酱门酒”进行勾兑，勾兑出的飞天茅台，客人品尝出的酒味和真酒是一样的，他收来的真酒都卖给了批发市场。

王某在某饭店工作。2016 年 5 月，他在出售收集的茅台酒瓶盖时结识了董某。董某称自己能够提供假酒，用于偷换客人的真酒。偷换来的真酒会以每瓶 450 元的价格被回收。

董某给予“指点”，王某事先把他提供的假酒带进房间。等客人的真酒拿来后，王某在操作间内趁人不备进行调换。下班后，王某将换来的真酒带出饭店，并在附近与董某进行交易。

董某供述称，灌装一瓶假酒的成本是 200 元。2011 年他经营过烟酒店，不过效益不好。之后他自己购买了包装机，把买来的茅台王子酒灌进收购来的飞天茅台酒瓶里。为了让业务量变大，他印制了很多名片并分发给各高档饭店的服务员。通过传授掉包的方法，他把收来的真酒以大约 800 元的价格卖给熟识的烟酒店。

3名嫌疑人全款买车买房

这伙人在近两个月的时间里涉案金额达到 60 多万。办案民警介绍说，嫌疑人董某、刘某、陈某等人通过这种方式获取了大量非法利益。这三人都全款购置了汽车和房产。他们到案后，银行卡里仍有大量资金进账。该团伙的 20 余名嫌疑人都对自己的犯罪事实供认不讳。目前，案件正在进一步办理之中。