饮料领域又一巨头开始涉足酒水业务。1 月 15 日，作为功能饮料龙头的东鹏饮料在其官方公众号上首次推出新品“VIVI 鸡尾酒”，这一行为引发了业内和业外的广泛关注。

这款易拉罐包装的鸡尾酒产品在官方公号发布的视频里呈现。其酒精度数为 8 度，有白桃、柑橘、青提三种口味，建议零售价为 9 元/罐。

东鹏介入低度酒赛道稍显迟，但终究没有缺席。在它之前，可口可乐、百事可乐、娃哈哈、王老吉等饮料企业已推出低度酒精类产品。

低度酒领域近几年发展得很红火。它经历了市场规模扩大、资本进入以及众多品牌纷纷涌入等阶段。特别是在“微醺经济”的带动以及年轻人需求的推动下，越来越多的品牌开始投身于低度酒市场，市场空间逐渐被打开。从一定程度上讲，低度酒作为酒类板块中新兴的消费代表品类，它对投资方的吸引力曾经并不亚于酱酒品类。

2025年低度酒市场规模将达742亿

近年来，消费者对白酒产品的需求趋向于多元化和个性化。同时，健康理性的消费理念逐步形成。尤其在对低度白酒的需求方面，近年来呈现出快速增长的态势。

事实上，白酒诞生之时，低度白酒就已存在。1975 年至 1980 年期间，低度白酒产量占全行业的比例不足 1%。1980 年至 1985 年，其产量达到全行业的 20%。1980 年至 1990 年，50 度以下的白酒在总产量中占比超过 50%。从 2000 年至今，更是占到了 90%以上。

《2022 低度潮饮趋势报告》的数据表明，低度酒的市场规模到 2025 年有望达到 742.6 亿元。从 2021 年到 2025 年，其年复合增长率能够达到 30%。

低度白酒的市场占有率持续提升，低度化被视为中国白酒发展的必然趋势之一。2023 年 10 月上海酒博会期间，中国酒业协会理事长宋书玉指出，理性且健康的饮酒态度与行为会影响未来消费者的选择，酒度更低且风味更佳，这理应成为酒业发展的方向，浓香型名酒在这方面具有显著优势。

此外，政策给予了支持，使得低度酒的发展更加迅速。2022 年，工信部曾就某文件征求意见，即《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》。文件中提到，在升级创新产品制造工程时，要针对年轻消费群体和国外消费群体，发展出多样化、时尚化、个性化且低度化的白酒产品。

从这一点能看出，国家为白酒市场未来的发展指明了方向。提供低度、年轻且时尚的白酒产品，已逐渐成为企业间的共同认知。如今，不少企业都盯上了低度白酒市场的发展机遇。

低度≠低质

然而，在低度白酒发展的进程中，于消费者普及方面仍存在一些状况。“低度=低质”这种固有的观念依然存在。有部分消费者觉得，低度白酒是高度白酒加水之后所形成的产物，他们对低度白酒的味道以及品质等方面都抱有疑问。

宋书玉认为，重新认识低度白酒对于其进一步发展具有重要现实意义。其一，白酒度数需与国际烈酒相衔接，国际上流行的酒度大多在 43 度以下，名酒企业若要走向国际，降度行为应是真正接轨国际市场的关键所在。其二，消费者对低度白酒存在理解上的误区。很多消费者谈及低度白酒时表示不行，这种观点否定了所有低度白酒的品质。因此，需要让消费者知晓，优质的低度白酒不仅是优价，更是名酒中的稀缺产品。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦倡议，要打破酒度方面的认知误区，发挥浓香白酒在生产优质低度酒方面的先天基因优势、精湛工艺优势以及市场基础优势等。要共同突破技术的重点难点，持续提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”这样独特的价值品质。同时，要加强对年轻消费者的培育以及对国际市场的开拓，着力讲好浓香白酒的低度故事。

所以现在白酒呈现低度化的态势，这种低度化是基于更高的技术层次以及更新的消费体验之上的，并非是普通意义上的低度化。值得一提的是，随着科研的步伐不断加快，相关的技术已经逐步走向成熟，在未来，能够不通过加水而直接降低高度酒酒度的技术将会变为现实。

众多玩家纷纷入局，低度酒市场“百家争鸣”

低度白酒的市场占有率越来越高。“降度”在这种情况下，成为了我国白酒产业未来发展的一个必然趋势。

事实上，茅台、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等这些传统酒企早就已经涉足这一领域。例如，茅台曾经推出了“悠蜜”蓝莓酒，以此来撬动女性消费市场；汾酒推出了“竹叶青露酒”以及“玫瑰汾酒”等低度酒；泸州老窖接连推出了“青语”和“花间酌”等果酒品牌；并且，古井贡酒设立了安徽百味露酒有限公司，将目标对准预调酒市场。

观研报告网发布的《中国低度酒行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2023 - 2030 年）》显示，除了老牌酒企之外，行业中有很多新兴品牌涌入。比如兰舟、梅见、贝瑞甜心等。名优酒企是通过跨界来降低酒精度，而众多新兴低度酒品牌自身带有年轻化和网红化的标签，并且获得了资本的青睐。

业内人士进行了分析，当下，低度酒处在“百家争鸣”这样的竞争态势里，还没有出现具有绝对优势的头部品牌，同时新品牌不断地涌现出来。

品牌被吸引着前赴后继，资本也被吸引着争相涌入。相关数据表明，2020 年低度酒赛道有 20 余起融资。2021 年达到最高值，约 56 起，投资总额约 25 亿元。2022 年有所降低，但仍有数十起。2023 年以来，低度酒这一品类呈现出回春的态势。疫情防疫措施放开后，社交和聚会得以重启。人们又能够享受线下聚餐的乐趣了，这使得“微醺”饮酒文化再次受到人们的追捧。

天眼查相关统计显示，目前我国约有 7.6 万家低度酒相关企业。2020 年发展最快，新增注册达 9000 余家。2022 年全年共注册 620 家。市场快速拓展的脚步逐渐放缓。由此可见，低度酒行业经历了一轮火热，当前已进入稳定增长阶段。

低度酒如何吸引年轻人？

新生代消费者崛起了，他们有着鲜明的个性和多样化的需求，这使得酒类产品的消费场景不断发生变化。低度白酒出现了，它更好地迎合了新的消费需求。年轻人逐渐成为消费主力军，他们的饮酒需求与上一辈有明显不同。一方面，年轻消费者健康、理性饮酒的观念较为突出；另一方面，低度白酒的刺激性相对较小，更容易被他们接受。

《中国年轻人低度潮饮酒 Alco-pop 品类文化白皮书》显示，这届年轻人喝的是生活方式，也是情怀。低度白酒产品在口感方面更能讨得年轻人欢心，并且不容易让人醉，能让人们享受到微醺的感觉。可以说，与传统酒饮相比，低度酒在掌控年轻人情绪方面似乎更有优势。顺应社交文化且满足社交需求的微醺社交小酒，以及高品质的家用独饮小酒，将会展现出巨大的发展前景。

年轻消费者偏爱低度酒。市场上的低度酒品类丰富多样。要让年轻消费者更多地选择白酒，或许需要企业针对年轻消费群体制定出可行的方案。

业内人士认为，低度白酒需在基础的品质方面进行提升，需在基础的口感方面进行提升。同时，还需针对年轻群体打造新的消费场景，以此帮助他们更好地建立起选择低度白酒的习惯。

此外，低度酒的营销模式与白酒有很大不同。低度酒的产品走时尚化和国潮风的道路，其渠道更侧重于“短渠道”。所以，低度酒的营销要瞄准年轻消费者，更注重个性化、文化性和流行性。从这个角度来看，低度酒的市场也更容易切入。