鸡尾酒的定义很简单，它是两种或多种葡萄酒或饮料、果汁和苏打水的混合物。因其色彩艳丽、口味独特，深受很多人的喜爱。因为大多数鸡尾酒都是冰镇的，所以它们在夏天很受欢迎。
要了解鸡尾酒，首先要知道最常用的6种基酒：
伏特加
它最初来源于俄语中的“水”一词，是俄罗斯的代表酒。
开始用小麦、黑麦、大麦等原料酿造，18世纪以后开始以土豆、玉米为原料。蒸馏伏特加。原酒经过8个多小时的慢速过滤，用活性炭吸收原料的味道，使其变成五种颜色，无香味，具有中性的特点。无需储存即可出售，非常适合与其他酒类混合使用。各种混合饮料和鸡尾酒。
朗姆酒
原产于古巴。
以蔗糖为原料，先制成糖蜜，再发酵、蒸馏，在橡木桶中贮藏3年以上。酒呈琥珀色、棕色、无色。因为是糖的附属品，所以总是有点甜。与其他各种饮料混合的鸡尾酒也容易产生甜味，女孩会更容易吃。
杜松子酒
又名杜松子酒，起源于荷兰，量产后在英国名声大噪。它是世界上最大的烈酒，也是最常用的鸡尾酒基料。
口感细腻醇厚，可与大多数饮品搭配，甚至被称为“鸡尾酒的心脏”。
最早的荷兰杜松子酒以大麦麦芽和黑麦为原料。发酵、蒸馏3次，得到原粮酒，再加入杜松香料进行蒸馏。最后，精馏酒储存在玻璃罐中进行熟化。荷兰杜松子酒的颜色透明清澈。香气突出，风格独特，适合单人饮用，不可作为鸡尾酒的基酒。
英国杜松子酒的生产过程大大简化。它是用食用香精和杜松子制成的。该酒无色透明，气味奇香，滋味纯正爽口。基酒。当然你也可以一个人喝。
威士忌
由大麦粒制成，在橡木桶中陈酿多年，混入约 43% 的烈性蒸馏酒中。
由于长期存放在木桶中，因此具有浓郁的烟熏味。最著名的当然是苏格兰威士忌，但也有美国威士忌和更小众的爱尔兰威士忌。
白兰地
通过将葡萄酒或水果发酵，然后在木桶中长时间蒸馏而获得的烈酒。
白兰地在世界各地都有生产，其中法国生产的干邑（ ）特别有名。白兰地香气浓郁，而且由于本质上是果酒，所以含有单宁（可以简单理解为口中的酸味）。
龙舌兰
龙舌兰酒也是一种烈酒，是墨西哥的国酒。
一种由龙舌兰草（ ）球茎制成的酒精饮料。味道浓烈而有力。酒精浓度在38%以上，味道和我们中国白酒有些相似。
以下是推荐的一些最常见的鸡尾酒类型。
本来想用基酒来区分的，但是想起来太无聊了。
这一次，我们换了个思路，用最直观的口味类别来区分。以后工作的时候，还可以根据客人的口味喜好推荐相应的鸡尾酒。
果汁
最能接受的品类，放在最前面，因为很多果汁可以稀释酒精含量，味道更接近普通果汁，同时又不失酒精的存在和各种口味。这是一个非常好的切入点。选择。
螺丝刀
基础饮品：伏特加
配方：伏特加 + 橙汁
特别简单的配方，味道和橙汁差不多，有点酒味，所以很容易接受，任何人都可以喝，适合早上喝，也适合不太擅长的初学者喝酒。
麦台麦台
基酒：朗姆酒
配方：朗姆酒 + 柠檬汁 + 橙汁 + 菠萝汁 + 杏仁糖浆
Mai-Tai 源自加勒比地区，在当地语言中意为远离人群。看菜谱，里面有很多富含维生素C的水果，所以入口的味道很清爽，还有一股热带气息。
激情海岸的性爱
基础饮品：伏特加
配方：伏特加 + 桃利口酒 + 菠萝汁 + 蔓越莓汁
是的，这就是著名的 Sex On The。酸酸甜甜的，有点伏特加的味道。
新加坡指挥官
基酒：杜松子酒
配方：金酒 + 樱桃利口酒 + 君度 + 石榴糖浆 + 青柠汁
樱桃红色的液体真的很上镜！
发明者是关春文，他是1915年在新加坡莱佛士酒店的Long Bar担任调酒师时准备的。原来的配方其实相当复杂，现在很难还原，也就是说，没有绝对的公式，网上找的也是五花八门，但大体的元素是固定的。因为配料多，味道有一定的复杂性。
大都会
基础饮品：伏特加
配方：伏特加 + 君度 + 柠檬汁 + 蔓越莓汁
因其丰富的甜味、酸味和丰富的果香而广受好评。在比例合适的情况下，伏特加基本只提供了一丝酒味，也不会太过分，所以是任何人都可以点试的超级入门款。
玛格丽特
基酒：龙舌兰酒
配方：龙舌兰 + 君度 + 青柠汁 + 盐边
与龙舌兰酒一样，最著名的以龙舌兰酒为基础的鸡尾酒之一诞生于墨西哥。因为龙舌兰酒太浓了，想尝尝龙舌兰酒的人，玛格丽塔也是不错的选择（还有龙舌兰日出）。口感浓郁，带有新鲜果味和龙舌兰酒的特殊香气。入口酸酸甜甜，非常清爽。比较特别的是在杯口放了一层盐，加盐饮用，可以中和酒的苦味和柠檬汁的酸味，同时提升口感。
此外，玛格丽塔酒杯的形状是专门为这款酒设计的。当然，这种酒也可以用在其他酒杯里苦艾酒 酒吧，但是用这种酒杯反过来装其他酒会有点奇怪。 .
牛奶鸡尾酒
牛奶鸡尾酒口感顺滑，酒精浓度不会太高，都和吃蛋糕、冰淇淋、糖果一样有甜味。使用的乳制品多为鲜奶油，口感比鲜奶更顺滑，奶味更浓郁，但不会造成成品太稀。
白俄罗斯
基础饮品：伏特加
配方：伏特加 + 咖啡利口酒 + 鲜奶
它在外观和味道上与咖啡非常相似。我之所以推荐这个，是因为它的大众口味。以咖啡、牛奶的香气和一定量的酒精为基调。只要你不讨厌咖啡，你通常不会。讨厌这个，它是低酒精的。只需搅拌即可在家轻松制作。
亚历山大
基酒：白兰地+杜松子酒
配方：白兰地 + 金酒 + 咖啡利口酒 + 鲜奶油
味道甜中微辣+带有浓郁的可可香气，类似喝一杯带有一点酒味的可可奶，特别适合女生饮用。
椰果香
基酒：朗姆酒
配方：朗姆酒 + 菠萝汁 + 椰奶
这个其实也可以放在果汁里。因为本质是椰子香味和菠萝味，酸甜又不失椰子味，酒精浓度很低，容易吃，真的很适合女生的胃口。
想要喝出美味的Pina ，除了混合比例，菠萝汁和椰奶本身的质量也很重要。用椰子朗姆酒甚至椰奶来凑数的那种……不可能喝光的。
碳酸饮料
碳酸软饮料包括可乐、雪碧、苏打水、汤力水、干姜水、姜汁啤酒等。几乎所有的基酒和软饮料都可以相互搭配。这种酒一般浓度不高，配方简单，在家也能轻松制作。
杜松子酒和滋补品
基酒：杜松子酒
配方：金酒 + 汤力水 + 酸橙汁
配方极简，只需加入杜松子酒、汤力水、挤青柠汁并加入青柠角即可。虽然确实要注意比例，从酒的选择到细节的处理，都会影响到最终的成品，但是对于初学者来说，体验并不会有太大的不同。青柠香气，平衡的苦乐参半，舒适的气泡，清凉朴素的口感，加上经过温度调制的杜松香气，柠檬和碳酸味，足以使这款酒成为经典。这个杯子很容易被所有年龄段的男人和女人接受。
莫吉托
基酒：朗姆酒
配方：白朗姆酒 + 柠檬汁 + 薄荷叶 + 苏打水 + 糖浆
我相信你没有听说过著名的鸡尾酒。
以防万一，应首先强调阅读：Mo-Hee-To。
味道是清爽的酸甜口味，带有薄荷叶的香气。还有各种添加水果的变种，包括草莓、猕猴桃等。
挪威邮轮上还有一个专门的酒吧。
汤姆·柯林斯
基础饮品：伏特加
配方：伏特加 + 柠檬汁 + 苏打水 + 糖浆
杜松子酒
基酒：杜松子酒
配方：杜松子酒 + 柠檬汁 + 苏打水 + 糖
两者放在一起，因为有相似之处，但还是有很多不同：
基酒不同，
汤姆动起来，嘶嘶作响
Tom用的是糖浆，Fizz用的是砂糖，因为是颗粒状的，可以抖出很多泡沫
金额不同。一般Tom用12oz杯子，Fizz用8oz杯子（这也是两个杯子的区别——科林杯和高球杯的区别）
莫斯科骡
基酒：伏特加（在莫斯科，一定是战斗民族的国饮伏特加！）
食谱：伏特加 + 柠檬汁 + 姜汁啤酒 + 姜糖
如果您是第一次点这个，首先肯定会引起您的注意的是玻璃杯——这是为数不多的指定铜杯的鸡尾酒之一。基本配方简单，也适合在家饮用。最突出的味道是生姜，加上柠檬的酸味和碳酸味，喜欢生姜的人根本停不下来。
古巴自由古巴
基酒：朗姆酒
配方：朗姆酒 + 可乐
极其简单的菜谱，在家就能调，味道应该大致可以想象。
烈酒
此品类不是指由烈酒调制而成的鸡尾酒（6个基酒其实就是烈酒），而是指酒精度数比较高、容易上瘾的酒。
深入研究鸡尾酒的初衷，是为了让难以忍受的酒更能被接受。想必烈酒是“难喝的酒”之一，但其实烈酒鸡尾酒的世界是非常丰富的，也有很多模特穿着人畜无害的外衣，其实还挺容易喝醉的。选择最有名的。
基础饮品：杜松子酒或伏特加
配方：杜松子酒或伏特加 + 苦艾酒 + 橄榄
马提尼酒因其 200 多种变体而被称为鸡尾酒之王。打了一杯鸡尾酒，它就会出来，足以看出这一款在鸡尾酒界的地位。
这因其在 007 电影中的出现而广为人知。这里的意思不是脏，而是浑浊，因为加入了橄榄，混合了橄榄汁，也给味道带来了咸味。
长冰茶
基调：伏特加 + 朗姆酒 + 杜松子酒 + 龙舌兰酒
配方：伏特加 + 朗姆酒 + 金酒 + 龙舌兰酒 + 君度 + 柠檬汁 + 糖浆 + 可乐
长岛冰茶不是茶，已经烂了。它不仅不是茶，还是一种非常浓郁的鸡尾酒，搭配了 4 种基酒。混合可乐后，不习惯喝的人可能会有止咳糖浆的感觉，但喜欢喝的人却忍不住喝了一口，然后……就醉了。
曼哈顿
基酒：威士忌
配方：威士忌 + 红苦艾酒 + 苦味酒 + 樱桃汁或蔓越莓汁 + 樱桃
相应地，曼哈顿因鸡尾酒而闻名。作为烈酒，它的味道很扎实，而且因为甜度足够，所以胜过口中。
B-52轰炸机
基础饮品：杜松子酒或伏特加
配方：咖啡利口酒 + + 杜松子酒/伏特加/
三种酒依次倒入小酒杯中，首先是咖啡利口酒，然后是百利酒苦艾酒 酒吧，然后是纯酒精。三层分明而美丽。最上层的酒浓到可以点燃。正确的喝法是用吸管喝或点燃后直接倒入口中，体验冰火两重天的感觉。需要注意的是，如果倒进嘴里，嘴巴不能碰到杯沿，因为会被烫伤。如果怕生火喝，可以在喝之前用柠檬片把火盖熄掉。
无酒精
鸡尾酒也可以是不含酒精的，这是一种迎合不能酗酒的人的变体。去酒吧点一杯不含酒精的鸡尾酒就像去咖啡店点一杯不含咖啡因的抹茶拿铁什么的。仔细想想就不足为奇了~
雪莉·坦普尔
配方：石榴糖浆+姜汁汽水
虽然不知道为什么以 命名，但这款酒还是被国际调酒师协会选为标准鸡尾酒。味道主要是姜汁汽水，颜色是石榴糖蜜。
灰姑娘
配方：橙汁+菠萝汁+柠檬汁
将三种汁液均分，加入冰块，让三种汁液充分融合在一起。毕竟是一杯混合果汁~
无酒精莫吉托
配方：酸橙汁 + 苏打水 + 薄荷叶
也可以改，去掉朗姆酒就行了。味道还是挺清爽的，几乎人人都喜欢~
热鸡尾酒
虽然 90% 以上的鸡尾酒都是冰镇的，但热饮也是独一无二的。热饮通常更健康。除了在寒冷的阿拉斯加特别受欢迎之外，它们也是特殊时期女性的不错选择。它们可用于恢复活力和预防感冒。
热蛋酒
基酒：朗姆酒/白兰地
配方：朗姆酒/白兰地+牛奶+鸡蛋+豆蔻粉
是传统圣诞大餐中不可缺少的特色饮品。它可以热食或冷食。鸡蛋和牛奶的营养价值非常高。在寒冷的冬夜喝此酒，能迅速恢复元气。
标准食谱是加入全蛋。不习惯的只能用蛋黄。添加少量豆蔻粉可以防止鸡蛋和牛奶的腥味。需要注意的是，因为会使用生鸡蛋，所以记得选择质量更好的鸡蛋，生吃不会对健康造成危害。
如果换成白兰地作为基酒，就是热白兰地奶（Hot），比如同时使用黑朗姆酒和白兰地，就会变成经典的猫和老鼠（Tom and ） .
热腾腾的托迪
基酒：威士忌/白兰地/朗姆酒
配方：选择基酒+蜂蜜/糖浆+柠檬汁+肉桂
Hot 是一种热饮，以烈酒为原料，加入糖浆和开水混合而成，适合冬季饮用。适量喝热托迪也可以预防感冒。
基酒可以换，用朗姆酒做基酒做Grog，用苹果白兰地（ ）和苹果酒（ ）做热苹果