嘿，你好呀，我又来啦，今天我们来做香甜糯米酒。

每年奶奶到了那个季节时，会酿米酒。

酒是用糯米酿成的，口感清甜，酒香醇厚，与小汤圆、枸杞搭配在一起，好吃且不会腻。

不过我爷爷喜欢直接饮用，每到饭前的时候，他会拿出自己的小杯子，然后倒上一些米酒来喝。

用料如下：

糯米（500g）甜酒曲（2g）凉白开水（380g）

糯米

甜酒曲

做法如下：

将糯米用清水冲洗，揉搓清洗两遍，浸泡24个小时，之后控干水分。

往锅里加水，将水烧开，在蒸笼里面铺上一层网布，把糯米放进蒸笼里，铺平糯米，用工具戳几个小洞，然后蒸30分钟 。

蒸好后放凉，戴上透明手套，少量多次地倒入凉白开水，将米粒分开。

4. 放入香酒曲（等糯米完全放凉），翻拌均匀。

将其装进罐子里，铺平之后，用手指戳出一个小洞，接着密封好，然后等待发酵两至五天。

糯米酒

糯米酒

温度不一样，发酵的时间也会不一样，需要每天进行观察，只要发酵出酒香味就行。

清甜爽口，酒香醇厚的米酒做好啦。

告诉你们一个生活方面的小知识，要是自己在家制作馒头，加入米酒水，那么馒头的口感会更好，味道也会更甜哦。

一般人我是不会告知的，只有你们知晓，感谢你阅读，我们明天再会。

糯米酒

糯米酒