甜酒蛋花又被称作月子汤，它是过去江浙一带，只有在坐月子的时候才会舍得天天做给产妇喝的汤。记得我当年坐月子时，所有的菜饭都吃腻了，可就是月子汤怎么吃都不会厌烦。妈妈见我这么爱吃，便每天早晚各做一次。晚上那次大概在九点钟喝，喝完后睡得格外香，奶水也特别充足。实际上女人是可以经常喝这种汤的。

月子汤能够补中益气，还能通便润肠，它将各种精华汇聚在一汤之中，在养生驻颜方面堪称一绝，女性每天都可以喝一点 。

自做甜酒酿，要挑选上好的糯米，将其煮或蒸出稍偏硬的糯米饭，然后晾凉。要用干净的器皿，注意千万不能沾油。先铺一层糯米饭，接着撒一层碾碎的酒药，铺好后，在中间压出一个小圆坑。加盖密闭，放置在温暖的地方。冬天时，外面可包裹小被子，也可放在靠近暖气的地方。大概两到三天后，当看到小坑中渗出米酒，并且闻到一种浓浓的酒香，就可以了。做好甜酒酿后，为防止其发酵过度，可将其放入大口玻璃瓶中，再把玻璃瓶置于冰箱冷藏备用。

要是工作特别忙，那么可以用黄酒（绍兴酒花雕）来代替甜酒酿，也可以用米酒代替甜酒酿。可以加入炒熟之后，去掉皮并且捣碎的核桃仁。还可以加入黑芝麻、花生等。如果要加糖，那么一定要加红糖。

具体方法如下，先把150毫升水烧开，接着放入50克甜酒酿或者50毫升黄酒，然后放入一勺红糖，再放入25克核桃仁、芝麻等，最后放入事先打好的一个鸡蛋，要注意鸡蛋花别煮老了。