或许是在你步出饭店大门踏入包间之际，亦或是在你微醺半醉之际……你的酒水已被调换。9月5日，郑州市公安局郑东分局在新闻发布会上宣布，该局于8月30日成功侦破了一起涉及掉包茅台酒的犯罪团伙盗窃案，共抓获犯罪嫌疑人21名，涉案金额高达60余万元。

饭店老板报案称店里出内贼，仓库茅台全被“调包”

8月15日，李先生向郑东分局案件侦办大队报案，称其位于郑东新区正光北街与农业南路交叉口经营的一家特色菜馆内，近期发现顾客携带的茅台酒与店内仓库中的茅台酒均遭更换，估计损失金额约为元钱。

李先生透露，从今年四月初开始，他管理的餐馆便接到了顾客的举报，反映店内销售的茅台酒疑似为假货，同时还有顾客携带的酒水被调换的事实。

聪明客人偷偷在瓶底作了标记，证实被偷龙转凤

8月5日晚上大约8点钟，一位顾客来到这家餐厅用餐，发现随身携带的茅台酒口感似乎出现了不同，因此他当天在酒瓶上做了几个记号。

用餐期间，该顾客再次察觉所饮之酒口感异常，且无法辨认出自己曾在茅台酒瓶上所做之记号。经过在包间内仔细搜寻，最终在备餐柜中找到了一瓶带有自己标记的酒水。顾客遂至餐厅前台与经理交涉，并索要赔偿。对此，该餐馆决定对顾客实行免单服务。

事后，李先生向饭店服务员咨询了相关情况，然而包间服务员耿某却否认了更换酒水的行为。

老板的失望之情溢于言表，竟然有14位服务员中竟有13位可能涉嫌调包行为。

8月8日晚上，恰逢餐馆的用餐高峰时段，李先生注意到负责他包间的店员耿某和王某并未专心在其负责的区域服务，反而频繁地进出其他顾客的包间。

夜幕降临，大约22点钟，李先生结束了一天的劳作，归家途中经过郑东新区的熊儿河路与农业南路交汇处，目睹了店员王某和耿某与一名陌生男子进行茅台酒的买卖。他出于好奇心，靠近一探究竟，对方却迅速驾车逃离。由于两名服务员尚有电动车停放在路边，李先生便在原地耐心等待她们的归来。

大约十分钟后，两名服务员骑着电动车返回，面对李先生的严肃盘问，他们最终坦白承认，曾用假酒替换了顾客的真茅台，并将这些茅台酒以每瓶约400元的价格转手他人，同时他们还声称，一楼的服务员赵某也涉嫌有类似行为。

8月12日中午12点40分左右，李先生通过监控录像看到，店员赵某与其男友刘某正偷偷更换店内顾客携带的茅台酒。在李先生确认情况之际，赵某和刘某趁机逃离现场。接着，李先生对仓库进行了细致检查，发现所有被打开的茅台酒整箱以及顾客预先存放的茅台酒均已被不明身份者暗中替换。

李先生经过亲自调查，发现这家店里的15位服务员中，竟有14位涉嫌进行调包行为。

抽丝剥茧：服务员调包好酒，已形成一条龙盗销链条

经过前期深入的实地调查和走访，侦查员们得出结论，这起案件并非单纯的盗窃事件，背后可能潜藏着更为严重的犯罪活动。因此，局长张予西迅速作出指示，要求案件侦办大队迅速组建一个由大队长张慷担任组长的专案组，全力挖掘案件线索，全面展开攻坚行动。经过一番紧张而复杂的调查，他们发现，服务员调包的优质酒已经形成了一条完整的盗销产业链。

8月30日、8月31日，民警将涉案的21名嫌疑人成功抓获。

据嫌疑人赵某供述，2015年8月她从网上应聘到该饭店工作。

2016年6月，赵某目睹了店内同事耿某用假冒的茅台酒替换顾客的真酒，并将这些酒转手出售以换取金钱。赵某觉得这种换酒的方式能迅速获利，于是便模仿耿某的行为。

具体调包方式如以下几种：

采用手法一，是针对那些醉酒后意识模糊的顾客。由于服务员的服装较为宽松，他们通常会将假冒的茅台酒藏匿于衣物之中。他们首先让顾客品尝真正的茅台，等到酒过数巡，酒味渐淡，便悄悄将真酒替换成假酒。

方法二，便是所谓的“缩水术”。每当为顾客斟酒，酒瓶里总会剩下少许，一整晚下来，竟不翼而飞了半斤之多。

方法三，采取直接替换的策略。即在顾客踏入饭店大门的那一刻，主动为顾客提拿酒水，并在顾客步入包厢的过程中实施酒水更换。

自产自销：用低档酒“狸猫换太子”

警方调查揭露，位于本辖区内的某家茶馆负责人李某同样涉嫌用假酒冒充真酒的行为。由于李某无法识别茅台酒的真伪，陈某便自告奋勇地充当了“鉴定专家”的角色，每当遇到相关业务，两人便通过电话、微信等通讯手段进行辨别。

王某，同样在一家饭店工作，透露称今年五月，他在售卖自己收藏的茅台酒瓶盖时结识了董某。董某声称自己能够提供假酒，用以替换顾客的真酒。这些被替换的真酒，董某会以每瓶450元的价格进行回收。

董某供述，他生产一瓶假冒酒品的成本仅需200元。为了增加销售规模，他制作了大量名片，并向众多高档酒店的服务员进行分发。此外，他还教授他们调包技巧，将收集到的真酒以大约800元的价格转手卖给熟识的烟酒店。

近两个月来，这伙人涉及的案件已超过60万起。据办案民警透露，在这起团伙案件中，嫌疑人之间通过口头传递信息，相互提供掩护，他们彼此协作，作案手法十分隐秘，使得顾客难以察觉；即便察觉，由于酒类与其他商品不同，固定证据较为困难；此外，团伙成员分工明确，侦破案件难度较大；再者，成员流动性大，频繁跳槽，给抓捕工作带来了不小的挑战。面对确凿的证据和严明的法律，二十多位嫌疑人毫无保留地承认了他们的犯罪行为。目前，该案件的处理工作正在持续深入进行。

民警提示：请看好贵重物品，做到“四要，四不要”

针对此事，郑东公安分局案件侦查大队的李子楠同志特别指出，面对这样的情况，广大市民应当严格遵守“四个应当，四个禁忌”。

首先，应确保贵重物品始终在视线范围内，避免遗失。其次，在餐馆用餐时，应尽量避免让携带的烟酒等贵重物品离开自己的视线。

二是需立即提出，切勿因顾及颜面而犹豫。一旦察觉所消费的烟草、酒水等商品并非正品，应立即指出，切勿因对方宴请而顾忌。

第三点，务必确保证据的固定，切勿擅自进行处置。必须立即妥善保管相关物品，并迅速报警处理。

四是需保持冷静，切勿喧哗吵闹。面对此类问题，应保持镇定，不可因对方失误而引发激烈争吵等过激举动，以免破坏公共用餐环境，甚至违法乱纪。