封面新闻记者 王婷 易弋力

1月15日，口碑饿了么公布了《2019年四川地区生活消费年度调查报告》。统计资料表明，在上一年时间里，四川地区食客的购买能力依然十分强大。具体来说，成都地区牛油火锅外卖成交数量高达45万份，干锅、冒菜、老妈兔头外卖下单量也在全国范围内排在首位。

全省范围内，三四线城市的消费水平持续提高，本地生活服务业展现出多样化的趋势。四川省内，通过饿了么平台购买生鲜食品的95后群体数量，较去年同期增长了156%；而使用饿了么购买奶茶和咖啡的60后群体数量，同比增幅达到了191%。甘孜藏族自治州在全国范围内，成为百元价位外卖订单占比最高的三四线城市。在当地，每20笔外卖订单中，就有一笔的单价超过100元。

外卖火锅、干锅、冒菜、兔头，成都样样全国第一

今年成都非正餐时段的消费增长十分显著，涵盖早餐、下午茶以及夜宵等时段。具体来看，早上五点到九点的早餐时段，消费量比去年增加了百分之五十三。下午三点到四点的下午茶时段，消费量提升了百分之三十二。晚上九点到凌晨四点的夜宵时段，消费量增长了百分之四十五。

二零一九年，在外卖领域，成都地区的火锅外卖、钵钵鸡外卖、干锅外卖、冒菜外卖以及老妈兔头外卖的订单量位居全国首位。去年一年里，成都总共卖出了四十五万份牛油火锅外卖。此外，成都点外卖的用户群体中，增长最快的是九五后年轻一代和五十岁以上的老年群体。九五后年轻用户数量同比增加了百分之二十五，五十岁以上老年用户数量同比增加了百分之十八。

成都的美食爱好者仍然多集中在大学区域。四川农业大学的成都分部是全城汉堡销售量最大的地点，一年内仅香辣鸡腿堡就卖出5.4万份。四川大学望江的分部最偏爱购买奶茶，去年珍珠奶茶的销量达到4.6万杯。西南财经大学则对轻食沙拉情有独钟，成为全城沙拉外卖订单数量最多的学校，其中金枪鱼沙拉的销量超过2万份。

成都城郊消费力渐强 订单占比增加到35%

以数字化革新为要旨的全新服务部署已经实施，非中心地带的生活相关产业获得了新的进步契机。

二零一九年，成都夜间经济展现出强劲的增长势头，以夜间送餐行业为参照，成都周边区域的夜宵订单数量较上一年提升了四成八，成都中心地带的订单增幅为四成二，周边区域的增速已经超过了中心地带。夜宵订单占比最高的周边区域是简阳，该地夜宵订单在全天总订单中所占的比重达到了百分之十七点四。成都周边区域的订单比例，2018年时为32%，到了2019年则增长至35%，显示出该区域在成都的消费中所占分量持续加重。

优质商品和丰富服务的供应变得丰富，使得顾客能够获得更多、更优的挑选机会。

根据饿了么信息统计，成都郊区的95后群体，以及60后人群，对于本地生活服务的订单要求，今年比去年增长得更多，这种情况比成都市中心区域要明显。二零一九年，成都市郊区千禧一代的生鲜食品网购交易量提升了百分之一百四十六，市中心的相应增幅为百分之一百一十七；郊区五十多岁人群的咖啡饮品外卖需求激增了百分之一百七十八，市中心则增长了百分之一百零五；郊区中年群体在KTV的消费份额达到三分之一，市中心为三成一分；郊区千禧一代的理发服务使用比例是百分之十四，市中心为百分之十一。

城郊的消费水平正在快速提升，百元金额的外卖单子数量去年增长了三成三，这个速度比市中心要快。另外，城郊的外卖订单在所有订单中的比例已经达到了四分之一。也就是说，在成都，每五份百元外卖里，就有一份是城郊订的。2019年，城郊有人订了一单价值7900元的外卖，这非常奢侈，里面买了二十九个水果大蛋糕，其中还有几个是三层定制的。

省内多个城市表现亮眼 甘孜百元外卖占比位全国三四线城市第一

四川省整体观察，上一年度，成都、绵阳、南充、眉山、德阳五市的订单规模位居全省前列。省内四线、五线城市消费需求得到进一步激发，其显现的消费生机已经超过成都市。

调查指出，2019年省内地级市和县级市，夜间外卖单量增长幅度超过省会成都。夜宵类外卖中，省内地级市和县级市占全省比例达到四分之一，这表明在四川，每四份深夜外卖就有一份源自地级市和县级市。其中，甘孜藏族自治州的夜宵订单增长速度迅猛，达到588%，在全国地级市和县级市中增速位列第三。

消费水平提升方面，三四线都市的增长速度也超过了高线都市。四川省的三四线都市，每百元的外卖订单量增加了31%，这个增幅比二线都市要快。在四川，甘孜藏族自治州每百元的外卖订单比例达到了5%，成为全国范围内三四线都市中，每百元外卖比例最高的都市。

根据用户特征分析，绵阳在90后购买生鲜外卖和60后购买咖啡饮品方面，是全省地级市中表现最突出的城市。在省内地级市中，40岁以上年龄段人群在KTV的参与比例达到34%，超过成都的30%。同时，省内地级市的95后群体对于美容美发的参与度也高于成都，占比8.3%，比成都高出5个百分点。

三四类城市人际关系紧密，绵阳居民特别看重道谢。外卖平台的备注功能，不仅用于提出饮食要求，还逐渐演变为传递心意的途径。根据饿了么的统计，涉及情感表达的订单数量，在四川非省会城市中提升了54%，这个增幅超过了成都地区的36%。绵阳在省内三四线城市中，情感类备注数量最为突出，2019年，全市通过外卖平台，小哥收到的感谢信息达到43万条。