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酒吧营销经理培训计划

1：每周5号、6号、7号选一天“因为放假，多出去玩”，在电话本里给客户发一些问候或者幽默短信，让客户能习惯并记住你的名字和所在的酒吧，这样即使是一些只见过你一两次，对你不熟悉的顾客也会对你有更深的印象。去酒吧订位，就找你了，以后再看你自己。 酒吧向来对节日敏感，每逢节日一定要举办活动。所以在节日的前一天，你可以给你的客户发短信，提前祝福他们。一是提醒他们，二是在节日当天发送活动信息，他对你不会陌生。

2：顾客刚到吧台时，一定要以美酒迎接顾客。不要傻傻地呆在那里。安排基本的东西，比如他们想要什么酒，然后是水果盘和零食。一般来说，酒吧营销可以给顾客送水果盘之类的东西。当然，如果客户自己买，你就不用寄了。送的时候要注意方法，不要让顾客成为习惯，或者觉得送一些水果零食是理所当然的。您可以在他们点餐或吃完之后，或在他们玩得开心时继续提供酒，并告诉主人和客人这是您给他们的。让他们玩得开心，他会很开心。你很体贴地向你打招呼。我继续找你。

3：我的客户应该时不时去和他们一起玩酒吧客户经理好做吗，制造麻烦，增加餐桌的气氛和互动。多喊多哄，总之就是给他们HIGH来吵吵闹闹酒吧客户经理好做吗，开心就好。不要像书呆子一样站在那里咯咯地笑。您可以为他们敬酒并玩游戏。不要让顾客倒空酒杯，多加酒，经常倒酒，给喝酒的人哄。酒越早喝越好。人多的时候，叫服务员换杯子。最好和酒一起换杯。

4：订位太多的时候，千万不要乱跑，站在这张桌子前站一会，不然你已经忙了一晚上了，顾客却觉得你不重视，疏忽了他们。在任何一张桌子上，专注于与那张桌子上的顾客玩耍，让他们感受到你的存在，看到你和他们玩得开心，当他们玩得很努力而没有人注意到你时，你可以去另一张桌子。

5：适当饮酒，不要把自己当成酒桶，一到那里就和别人一起喝酒。客人刚来的时候，为了带动客人，可以适当敬几杯，与客人碰杯，酒杯比他低，然后带领客人玩耍，让客人喝酒。你可以离开一段时间。留意他们，当他们无聊时，你会冲过去和他们一起倒几杯饮料玩一会儿。

6：今晚刚见面的客户明天必须给客户发一条问候短信，这样他才能记住你。如果你前一天晚上喝醉了，你可以打电话给他，问他好些了吗。如果是你的大客户，过一会可以给他打个招呼，让他想起你。

7：客人玩HIGH时可以离开，因为可以避免喝酒。 “做营销一定要注意，尽量不要多喝，喝的越少越好，毕竟你每天都在那边上班，喝酒伤身体。”酒的消耗，多倒酒，因为喝完还要买，你的表现自然会更高。

8：了解更多互动酒吧游戏，让您在与客户玩耍时不会感到无聊。

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