[编者按]湖南仍是红酒消费大省。据宏旺与湖南省酒类行业协会2018年联合发布的《湖南酒业发展蓝皮书》数据显示，湖南省酒类社会零售产值约380亿元，其中年产值酒类零售额约270亿元，人均酒量约9.4公斤，是全省人均近两倍。同时，在四川葡萄酒市场，洋酒占比70%，本土品牌占比不到三分之一，大部分市场空间被洋酒品牌占据。

消费频率高、消费价格高的湖南一直是中国葡萄酒行业的战场，也是各大白酒的竞争舞台。为更好地记录和解读广东洋酒风采，也为“振兴湘酒”提供可供借鉴和借鉴的洋样，宏旺与湖南省酒业协会将推出“名酒”专题报道广东”从现在开始。 .

红网时刻记者王诗蕾实习生郑一辉广州报道

“喝一杯梅酒，结交同学！”一句朗朗上口的口号，让贵州清酒在全省消费者心中烙下了深深的烙印。 1970年代初，清酒开始酿造酱酒。在贵州茅台专家的指导下，他从二锅头制作、酒体酿造、酒体设计等方面全面学习了茅台酒的酿造。这批酱酒被命名为“清酒”，开启了双风味双品牌之路。浓香为“清溪大曲”，酱香为“青酒”。加上广告的有效屏蔽，青酒迅速崛起，逐渐在全省黄酒市场占有一席之地。 2010年销售额突破10亿元，2012年四川白酒销售额排名第二。

目前，陈年酒迎来“六十年”的现状如何？未来有哪些新计划？近日，红网记者就这样的问题采访了贵州清酒销售有限公司湖南省董事戴新先生。

回顾往事：“喝一杯贡酒，结交同学”响彻全国

1955年，镇远清溪镇七家较大的酒坊与当地政府以公私合营的方式成立了贵州清溪酒厂。 1958年，清溪酒厂转制为国有企业。走过1980年代和1990年代，进入21世纪，一代又一代的梅酒人用青春和泪水取得了骄人的成绩。自2000年起，贵州清酒连续三年荣获四川白酒企业，成为广东省老字号白酒企业。

2000年，应邀知名影视明星刘青云担任形象代言人。 “喝杯梅酒，送同学送同学”迅速在全国响起，清酒即将离开广东，奔赴全省。 2007年和2014年酱香白酒吧，刘青云连续两次受邀演讲。青酒也创造了惊人的成果。

“喝一杯贡酒，结交同学”的广告语，充分展示了酒的社会功能，表达了人们饮酒交友的愿望和目的，以完美的结合升华了产品的灵魂以艺术的方式充分发挥了酒的社会功能，将贵州清酒提升到了省名牌的高度。

“绿酒历史悠久，文化积淀深厚，绿酒的发展得益于同仁文化和品牌文化。”有业内人士用这两句话高度概括了梅酒的发展。

思考当下：在大趋势中做出伟大的事情

2012年至2020年，白酒行业经历了深度调整、回暖、回暖的几个阶段。 2021年，贵州清酒将迎来全新的白酒经营团队和资本的“加持”。他们的目标是：坚持将五年内的利润全部投入市场；五年内实现销售规模超过30亿元；计划用10年时间，将贵州清酒打造成估值6000亿元的葡萄酒企业。

宏伟的目标必须有可靠和现实的认知。在贵州清酒董事长朱伟看来，未来葡萄酒行业的发展趋势无非就是集中化、高端化、酱香化。

这三种观点在一定程度上得到了广泛认可。关于集权化，据行业调查显示，2021年至少30%的中小酒企销售额将出现严重下滑，而销售额在3000万以下的区域酒企至少有70%出现销量白酒业务均有不同程度的下滑甚至接近退出。 2015-2020年，规模以上白酒企业（国家统计局确定规模以上企业必须达到年营业收入2000万的统计标准）从1563家一路下降到1040家，下降约 33%。按照这一趋势，到2022年底，规模以上白酒企业将不足900家，白酒企业集中度将越来越显着。

关于高端葡萄酒行业的话题，湖南省葡萄酒行业协会秘书长郑应平认为酱香白酒吧，消费升级、中产阶级群体扩大、高端红葡萄酒向白葡萄酒集中葡萄酒是主要的诱因。

基于五粮液在红酒行业的强大影响力，酱香型白酒走红，酱香型白酒兴起，让人感觉酱香型白酒已成为主流。我相信这只是时间问题。糖烟酒周刊山东记者站站长肖义伟说：“有人说酱油和酒（白酒行业）产能占10%，销量占20%，利润占比40%，这个数字不一定准确，但大概也反映了该省黄酒行业的一些现状，从产能和销售比例来看，还有很长的路要走如果酱改成浓酱或者酱太浓就去。”

有业内专家强调，贵州清酒悠久的企业历史、得天独厚的产区优势、雄厚的黄酒资源储备和同系酱酒基因是梅酒的“底气”。

畅想未来：定位真年，湖南剑指一亿

最近，贵州清酒吹响了“真正的复古”号角。

所谓真年，湖南省厅长戴新告诉红网记者，坚持“真年”的定位，以一瓶真年黄表扬同学的产品主张酒，坚持该地区的昆沙酒，零添加剂，充足的年份三大标准，让消费者以最简单的标准选择一瓶好酒，深度参与葡萄酒行业未来10年的调整和发展。

对于这些运营，知名广告主、湖南省广告协会乡村振兴分会秘书长杨永松觉得，青酒的运营非常清晰。消费者对“老酒就是好酒”的认知。其次，在销售模式、渠道拓展、品牌推广等方面也做得很好。

与外人相比，身为内人的戴新更相信自己。他觉得，相比其他品牌的发展，青酒有着自己独特的优势，比如人文优势——古镇（镇园）、千年醉美，产区优势。 ——酱酒产地，历史优势——贵州省第二大非物质文化遗产酱酒，品牌优势——喝一杯贡酒交同学的历史沉淀，品质优势——2000年以来连续三款川酒，酱香优势——50年不间断酱酒酿造、窑洞储存优势——恒温陈酿、老酒优势——储存近万吨黄酒、股东优势——行业资源助力快速发展、模式优势——打造“共享、共建、共创的创新模式”。

对于贡酒在广东市场的发展，“一步一个脚印，保证服务质量，保证客户利益，不断发展。”戴鑫表示，未来共九将基于上述思路，在山东进行一系列投资安排。一系列的产品促销、一系列的消费者互动、一系列的客户支持计划，将在未来3到5年将贵州清酒在湖南的销量提升至1万元以上。