在咱们中国, 大家拿唱歌当个乐呵的事儿, 这事儿已经火了好几十年了。它变成了大伙儿业余日子里, 甩都甩不掉的一个环节。就借着这股子风潮, KTV像冒尖的竹笋一样, 在各个角落扎下了根。
它那赚钱的本事, 实在太强了。所以, 不管是哪个层次的人, 也不管是干哪一行的人, 投资人都被它吸引着, 前赴后继地往里钻。
但在近年来, 伴随着经营成本的快速上升，因为人力资源的匮乏, 还因为加入博弈的场子越来越多, 以及装修布置越来越豪华, 这就致使KTV的利润率迅速下滑, 使得经营难度加大, 于是就出现每天都有场子在苦苦支撑一段时间后不得不关门大吉的情况。
这样的规律告诉我们:
那些经营业绩表现得很不错、运营状况也很正常的KTV, 整体情况都是差不多一样的。一方面管理规范, 另一方面服务优良, 同时策略也都非常恰当。
亏损的状况持续出现、经营方面不够得当的这些场所, 却存在各自不一样的、不良的原因。
这正应了托尔斯泰所说过的那一句名言, 幸福的家庭都是类似的, 不幸的家庭却各有各的不幸。
KTV这个行当进入的门槛, 实际上并没有大家想象的那么高, 只要手里有一定的资金就能够办起来, 投资多的可以达到千八百万, 投资少的掏出几十万, 也能盘下一个看着还算不错的店面, 再加上江湖上一直流传着KTV是个能赚大钱的说法, 所以在这些年里面, KTV一直都是不少人心目中进行投资的首选目标。
如今, 经营KTV这门生意越来越显得艰难不易, 但是, 却仍然有众多的人员投身其中。那些想要转手转让店铺的人, 最终落得了血本无归的下场；而那些选择接手店铺的人, 却是充满了百分之一的十足信心, 大家就这样前赴后继、一个接一个地坚持下去着……
许多人都在问, 为啥KTV生意变得不好做了呢?
到底是什么原因, 导致了就是没有办法把它做好呢。
有时候呢, 如果方向找得不正确的话, 那是必须要遭受教训的, 也就是要被人打脸的。
甚至现在有言论提到KTV行业经营状况艰难, 但仍然存在相当数量的人士对此说法持怀疑态度而不愿意予以相信。
可是, 实际的情形是KTV这一行业正在经历一场洗牌的风波, 在最近这两年里关门的店面在各样城市中都已经不算稀罕的事了。
和非常多做KTV投资的人进行交谈以及沟通的过程中能够发觉, 不少投资人特别是刚刚踏入这一行的新手对什么叫做KTV这个概念的理解上存在了偏差之处, 而这些偏差的地方常常就造成了很多做KTV的店铺无法继续经营下去而最终失败的根本原因。
第一个常见的误区, 就是很多人认为开KTV这家店是一件非常简单的事情。
人们普遍认为, 只需要进行装修并且顺利开业, 那么自然就会有客流出现。
KTV创业这个事情, 真的是非常的不简单。你看看全国, 有那么多开起来的KTV店子, 可是最后真正能够做成品牌的, 却是非常的少, 这是为什么呢? 这是因为KTV这个行当, 在外人看着好像是很简单的样子, 但实际上, 它里面包含了非常多的门道, 实际却是一门技术活。
在通常情况下, 从事KTV这种经营活动是需要顺利通过三道关卡的。
第一个心理上的关卡是: 如果你没有足够坚强的心脏, 那就无法承受在KTV里所体会到的辛苦、烦恼以及孤独寂寞感。
经营KTV这个行业, 确实不能跟其他的行业相提并论, 你必须得要起早贪黑地辛苦劳作。就算你已经聘请了专业的店长来协助管理, 可是对于外围的各种复杂关系, 你依然需要花费大量精力去四处周旋和打点。
从事这个行业的经营者, 在社会认知上仿佛总是带着某种自卑感, 觉得自己的身份要比一般人低上一截, 所以对待各路神仙都得烧香拜佛, 小心翼翼。
稍有不慎, 一旦惹得某位关键人物不高兴, 比如来自卫生部门、城管执法队、文化局、公安局、消防队、环保局、工商局、税务局等众多相关部门的管理人员来找一点小茬子, 那就足以让你忙上半天，焦头烂额。这外面的事还得去管呢, 内部的东西也绝对不能掉以轻心。
你去想想看, 采购酒水物料是这样, 维修器具设备也是这样。甚至员工招不上来也是问题, 管理干部怎么选、怎么育、怎么用、怎么留, 全都需要你来操心。
晚上, 如果您想要去睡觉的话。如果您是那种所有事情都要亲自去做、亲自去管的老板类型的话。那么店里面的事情是完全可以不去管的。但是。在很多情况之下, 许多朋友都是因为看您的面子才到店里来的。一旦您接到了朋友的电话, 却选择不过去帮忙。
这样的话, 朋友的面子就会被给丢掉的。
就算已经回到了家里面, 大部分做老板的人依然也是没有办法安安稳稳地睡个好觉, 因为等到半夜三更手机突然响起来的时候, 对于他们来讲那绝对就是一件让人心惊肉跳、提心吊胆的大事情, 完全不知道店里那边究竟又出现了什么意想不到的突发状况, 如果是忙忙碌碌能够赚到钱而且生意红红火火也就罢了, 可万一要是碰上生意特别冷清不怎么好的情况, 那么那种难受程度就真会让人觉得恨不得想要寻死的心都有了。
因此在着手经营KTV这一商业活动的前期阶段, 个体必须要在自身的心理层面建立起相应的准备状态与应对机制。
关于第二市场关门的事情, 究竟该采用怎样的具体策略, 才能促使潜在顾客对你产生认知, 并进一步建立起对他们的认可感, 这一系列环节都需要操作者具备相对更高级别的能力水平。
开KTV最关键的事, 就在于要把口碑做扎实, 只有具备了良好的口碑, 方才可以赢得顾客的信任与认同。假如你既不明白营销的道理, 也搞不懂产品的门道, 就连基础的服务工作都难以做好, 那么你的企业注定会在激烈的市场竞争中被淘汰出局。
为了确保经营目标可以得到实现, 所以一定要有清晰的市场定位。然后要在面对竞争压力的时候去理解市场, 要去适应市场结构, 要去占领市场的份额, 要去创造新的市场机会。
接着要把KTV的经营内容不断丰富起来, 要让经营模型不断地进行革新。再把服务质量提高到一定的水平, 去开拓那些新型的市场领域。最后要制定出正确的经营策略。只有把这几个方面都做好了, 才能在激烈的市场竞争当中处于不败的地位。
第三个经营模式的关键点, 到底是要怎么样才能确定出一个符合自身发展需求的经营方式呢?
KTV的经营策略, 只要它是被确定下来了的话, 那么它就具备了一些特点, 比如说稳定性, 持久性, 还有整体性, 这些特点都是存在的, 然后它会在一段比较长的时期以内, 起到一个指导纲领的作用, 让大家去照着这个方向去经营。
一个经济组织它那个核心的利润, 通常都会表现那种经过长期积累的、逐渐爆发的经营过程当中, 要是出现任何夸大其词、轻率鲁莽的短期炒作行为的话, 那肯定都只能是像昙花一样开放时间特别短的那种表面上美好的过程罢了。
从这一种意义上来进行理解的话, 那个KTV的经营者也好, 或者说是领导者也好, 他做出的那个决定是具有着非常非常重要的、关键的地位的。所以呢, 在制定那些经营策略的时候, 就一定要是变得非常谨慎, 非常小心, 不能够有丝毫的大意。
在开始制定策略之前, 必须先把市场调研做充分, 把信息搜集好, 并且把信息进行好好分析。只有那些善于去收集信息, 并且能够开发出有价值的信息的人或企业, 才能牢牢掌握商战中的主动权。
接着, 就要依据已经做好的信息分析的这些结果, 再站在当下市场实际情况的基础之上, 去明确自己这边究竟要达成什么样的经营目标。最后一步, 就是根据这个已经定好了的经营目标, 来制定出相应的经营策略。
最后一点是必须要做经营策略实施的监控工作, 而在营业流程当中, 这一点通常是被大伙儿给忽略掉的, 然而它偏偏又是相当关键的存在, 也就是在把那些经营策略落到实处的操作里头, 缺少了相应的监督与掌控。
不少经营者能够制定出来对老板具有非常强的吸引力的经营方案, 可是他们难以在具体的经营过程里把每一个环节都落实下去, 其根本原因就在于他们在行动当中缺乏应有的执行力度, 同时他们忽略了对自己此前所制定的那些经营策略进行有效的监控和跟踪。
经营者得从市场调研弄来信息, 再去盯着经营策略是不是真给实施了, 这是一个讲系统的过程, 在这过程里, 老板们得注意让自己的经营项目变得综合化一点, 要是你看看娱乐行业是怎么发展过来的, 你就会知道, 娱乐内容往综合了走是大趋势, 只有这样, 你才能保证你的KTV有持久的竞争力。
其次, 经营定位最好精确化。不少亲力亲为的投资人甚至管理者都不太清楚如何为场子进行合理定位。他们殊不知这一过程环环相扣。这包括大模式定位、经营模式定位、消费模式和价格体系定位。
这也涉及定期主题营销到广告文案设计和投放。它与场子的生意好坏、利润高低密不可分。这会最终影响场子的生命力。在做定位这个事, 还有在定经营策略的这个过程中, 最关键的一点是必须要去加强经营的这个安全性。
CE公司的管理巨人杰克·韦尔奇说, 管理的胜利要靠好的理念来取得, 而不是靠鞭子和链条。管理者应该把重心放在提升整个组织的效能上面去, 而不是一心一意要去扩张和强化自己的个人权力。
KTV的管理工作, 其实也是处于同样的这样一种情形之下。
每一个关卡都必须得向这些还在行业内混的人提出更高的一些要求, 所以说呢, 有非常多的、大把的投资者们都会在这个过程中闯关失败, 没法过去。
很多人存在一个误区, 那就是过于自信。
别人的生意做得不好, 这其实是因为他们过于愚笨。
咱们见过那些准备去开店的投资者, 在开业之前往往是一副信心满满的神态, 每一个人都不假思索地确信自己就是那百分之百计能够赚到钱的人, 然而落到现实里的情况是, 大家目睹到的失败案例多如牛毛, 这种盲目的自信心带来最糟糕的后果就是把人的精神给麻痺住, 导致在处理具体事情的时候缺乏周全细致的考量。
比如, 在选择寻找门店这个环节上, 好多投资者会挑那种转让出去的店。
他们觉得, 接手转让的店会有现成的设备摆在那里, 装修方面就能省掉一点钱再说, 另外, 那里原来本来就是干KTV生意的地方, 大家心里都有个大概的认知, 明白是怎么回事, 他们从客观的角度去分析认为, 前一家老板做不起来的主要原因在于他是不懂管理的, 而这些人自己肯定是有能力把它做好。
其实大家心里都清楚, 哪个投资人会乐意花上百万、甚至上千万的本金开店, 结果本钱还没收回来, 就要几十万转让呢? 这真是一点办法都没有了。能想出来的法子, 全都试遍了, 实在是搞不下去了, 这才选择转让的。难道我们真的就比前面的老板更聪明吗? 难道前一任就是因为自己太笨, 才走到这一步的吗?
在什么都没彻底搞清楚明白的情况下, 就认为自己肯定能够做得好, 这种态度是注定要吃亏的。
事实上, 在我们正式启动创业工作之前, 我们一定要把各个方面全部考虑周全, 要做到越细心越好。在进行选址的时候, 要选择那些符合你自己的KTV定位的地方。在进行市场调查的时候, 一定要把你的目标群体了解清楚。
总之一句话, 就是在投资这个事儿上面, 得要先把谋略和计划给定好了, 而后才能去开始行动。
（铂宫纯K）
误区三：玩票心理
他当练手，失败也无所谓
有朋友抱着这种想法, 那基本上就已经和成功说拜拜了, 毕竟抱着练手目的的话, 首先就降低了对自己的要求。因为是把这当作练手的过程, 所以选择的位置一般就行, 因为只是当作练手, 所以选择的东西将就着好就行了。事实上, 如果在位置和品质这两个环节上降低了要求, 那么失败的可能性是大于九成的。
有两个还算有钱的朋友, 他们合伙开了一家KTV。这两个人都没有经验, 什么都不懂。大家都劝他们要想清楚再决定。结果他们说没关系。失败了就当经验。他们就是抱着大不了就赔个底朝天、反正失败也无所谓这种心态来开店的。
整个开店过程都显得非常随意和漫不经心, 不仅在外部了一位店长, 还彻底当起了什么具体事务都不过问的甩手掌柜。平日里只要有些闲工夫, 也就只是带着朋友们过来玩上一两个小时而已。对于这些前来消费的亲戚和朋友, 全都是按照最低折扣来计算费用, 甚至连直接挂起来记账免单的情况都有发生过。
这样的结局完全是可以预料到的结果, 毕竟这位店长的个人能力本身就很薄弱, 而两位老板又完全不去进行管理和监督, 在经营不到一年的时间里店铺就不可避免地倒闭了, 所得的收入甚至连支付房租的费用都不够。
你要是心里头想着, 就当是去随便试试, 或者是纯粹想图个乐呵玩一玩的话, 那我劝你还是别轻举妄动, 不要随随便便就选了那个KTV。
误区四：硬件主义论
装修得非常好, 并且进行了高额的资金投入, 但这并不意味着就一定能够取得成功。
装修的这个环境状况, 在去做一个KTV的时候, 它算是里面非常重要的一个环节, 但是严格地说起来的话, 它绝对不是全部的内容。
在市场上存在这样的情况, 有一些店铺经营了五年或者六年都没有进行装修, 但是生意却依旧非常红火, 而与这些老店距离并不遥远的新开的店铺, 虽然把装修风格弄得高大上, 但是却门可罗雀, 生意显得十分惨淡, 这是为什么呢? 这其实就是涉及到需要综合考量很多因素的问题。
我们开店的时候, 需要从全面的角度来看待问题。不但要注意装修的事宜, 要知道装修只是一个基础条件。另外, 还要关注所在的位置。需要考虑对价格的制定是否合理。需要了解顾客的购买需求。
要分析顾客的日常消费习惯。要看这家店提供的服务是否深入到了人性的深层次需求里等等要素。只有将这些因素全部都纳入了考量的范围内, 找到了合适的切入点, 才可能走向成功的路途。
（铂宫纯K）
误区是第五个: 对于财务管理这一块儿, 是不知道的。
很多人都会想当然地觉得, 销售额只要高, 就一定能够赚到钱。
在近两年的时间里, 有很多店铺出现了表面上受到欢迎但实际销售业绩并不理想的情况。从外观看上去, 这些店里的生意似乎非常红火, 接待客人的批次也相当多。
如果把这一个月整体的销售额拿来计算一下, 结果或许看起来还算凑合, 甚至还出现过像某一家店铺单月销售额能够超过1000万元那么惊人的数字, 可是到最后核算下来, 实际拿到手里的利润仅仅只有几十万而已。
面对这样的利润情况, 有的人心里可能会想: 这个赚钱的规模可能还不如经营一家看起来破旧、简朴不起眼的小得多的店面更有实惠感呢。
为什么会出现这种情况?
这是因为, 很多人仅仅是看到了在当前这个地方能够卖出多少东西, 而没有将成本因素考虑进去。开店这件事情, 最终的落脚点在于利润方面, 销售额高这一现象, 并不一定代表着利润也是高的。
我们在评估一个门市的时候, 需要去做测算, 不仅是要去测算它的销售额, 更重要的是要去测算在实现这个销售额的过程中所需要付出的种种成本, 这些成本是包括而且是不限于房租方面的费用、水电方面的消耗以及工作人员的人工费用等等内容的, 只有按照这样的思路出发进行考虑和分析, 才能够迈向成功, 这可以说是迈向成功的第一步了。
在许多的KTV投资人看来, 他们根本就没有建立起记账的这种习惯, 又或者说是他们所做的账单内容极其简单粗糙, 因为他们心里的盘算非常直接且单纯, 那就是认为所有的收入款项最终都会流入到自己的私人腰包里面去，所以哪怕是不去进行任何详细的记录也无伤大雅。
实际上, 要想清楚地知道赚在哪里, 亏在哪里, 必须每天记账。每天都要标注收入和支出的具体分类, 到了月底做汇总, 这样才能做到心中有数, 有效控制成本。
另外要聘请专业的管理人员, 因为专业的管理人员都是懂数据的, 如果你请的店长并没有对财务数据进行分析, 他认为数据只是财务人员的事情, 这样的管理者你要小心使用了。
如果你连自己每天到底是赚了钱还是亏了本都搞不清楚, 请问你的店还怎么开下去?
当下的KTV行业, 它算是一个充满了风险的行业, 它也是一个对技术要求很高的行业, 这个技术指的是新科技、新系统、还有新设备这些东西。
那些不懂得如何进行选址的人, 那些不知道如何确立定位的人, 那些不善于做营销的人, 那些弄不清楚数据的人, 那些不想着怎样把服务做好的那些人, 如果他们觉得可以轻轻松松就把店铺开起来的话, 那真的很难实现目标, 我们可以直接说, 这样的人成功的几率是非常低的。
在进行夜场组织与管理工作的时候, 其主要任务具体包含了以下几个方面。
首先是能够为这家场所, 这一类包括有KTV在内、也有酒吧存在、以及还有夜总会的地方, 根据其自身的具体经营状况, 来进行部门的设置工作, 以及对权力层次进行的划分。
合理的部门设置, 也就是咱们说的组织架构, 对省事儿、省钱是有大作用的, 它能帮你把管理和服务的效率提上去。要是把权力层级划得清清楚楚, 那就能避免, 甚至杜绝那些互相踢皮球、推脱责任的事儿。
这样一来, 一旦出了纰漏, 要追责的时候, 就能顺理成章地找到该扛责任的部门或者个人, 这就叫责任到人, 实行问责制。
第二点就是要根据具体的人来安排合适的岗位, 也要根据具体的工作岗位来设置职责, 从而把人力这个资源给合理地配置好, 同时还得去清清楚楚地把每个岗位所对应的权力和责任给界定明白, 这样才算是做到了权责是相对等的, 这里面就包含了要把整个组织结构的层级给精简一下, 把人员的配置数量也给精简一些, 要做到科学地进行分配, 并且要合理利用好手头的这些资源。
机构设置和人员安排都必须拿实效当标准去考核, 一个能够良性运转的组织, 非得具备一种不断剔除那些“不良孳生物”的新陈代谢功能不可, 要是做不到这一点, 那就容易出现人浮于事的状况, 进而产生尸位素餐的现象, 组织的活力也会被这些不合时宜的“孳生物一点点消耗干净, 最后慢慢变得僵化, 直至死亡, 这就好比我们常说的三个和尚没水吃, 从组织这个角度来分析的话, 这实际上就是一个关于优化组织工作系统的过程。
只有这样做, 才能实现人匹配了事务, 事务也匹配了人才, 让人发挥出全部才能, 让事情取得最大功效的局面, 也就是说, 要让合适的人待在合适的位置上。
在最后这个阶段, 咱们得把那些跟本场实际情况能对上号的管理规矩和制度体系给建立起来, 并且要做到奖惩分明这一条。
在任何管理当中, 激励手段都是有前提条件的。对于那些挑肥拣瘦、工作时分内外斤斤计较生怕自己吃亏的员工, 对于那些被批评两句就受不了、碰到事情只会推卸责任不能担当责任的员工, 最好的激励方法也许不是给他们好处, 而是让他们去做一块废物利用的石头。他们就这样静静地趴在马路上, 接受现实的铺设。
管理者不仅要懂得知人善任, 还要做到知人善免。需要在管理活动中真正形成能者上、庸者下、劣者汰的机制。这就不可避免地要把一些不胜任工作的人淘汰下来。
只有让善任和善免有机结合在一起, 才能使更多优秀人才脱颖而出。人才队伍才能因此而充满生机和活力。要记住每次奖赏必然伴随重罚。同样地, 每次重罚也必然对应着重赏。光表扬不批评是不对的。光指责不肯定也是不对的。
在平常的运作过程里面, 经营活动还有管理活动, 它们是互相搭配并且互相支持的, 这两个方面是完全连接在一起分不开的, 之后会对关于管理重要性以及关于经营重要性的内容作出具体的分析和说明。
随着了解的深入, 敬畏之情油然而生, 随着做的深入, 内心充满惊惧, 这就是KTV行业所呈现出来的状态。
（铂宫纯K）