1升进口啤酒10元/桶
两大袋日本进口麦片50元
原价149元的德国进口牛奶现仅需99元
……
在商超、电商、APP等平台
经常看到接近保质期的食物
以“白菜价”折扣出售
这种模式在一定程度上减少了浪费
这也给零售业带来了新的机遇。
临时食品折扣店
线上线下全面开花
过期食品，顾名思义，是指即将达到保质期但仍在保质期内的食品。
《中国消费者报》调查发现，线下折扣食品店大多开在大学或居民区周边。 其中，大学生对新鲜事物的接受能力更强，对零食的需求也更大。
北京第一经济贸易大学附近的一家临时食品折扣店，主要销售进口折扣商品。 所售商品的保质期为1个月至12个月。 商品相应的价格标签上会标注产品名称、产地和保质期。 。
消费者李先生在店里购买了一瓶进口牛奶。 “我女儿一开始是来这里买一些进口零食的，现在我也来这里买牛奶。因为我住在附近，所以喝完再买不会影响保质期。”
▲线下临时食品折扣店。王晓月/摄
该店员告诉中国消费者报，这些产品“按照保质期定价”。 一些接近保质期的产品会有50%以下的折扣，而一些保质期接近一年的产品不会有特别大的折扣。 例如，一款单价为10元的进口饮料，由于有五天保质期，因此以每盒10元的价格进行促销。
店员还表示，现在来店里购买的很多都是附近的居民，多是老顾客。 目前已建立5个微信群，近1500人。 店长在群里发布商品到货信息后，消费者可以在群里进行预约，然后来店取货。
至于货品来源，工作人员表示，该店为直营店，所有货品均在公司平台采购，由公司统一配送。
据中国消费者报报道，为了快速清理库存，一些大型超市还设有专门的货架出售过期食品，通常是牛奶和保质期较短的食品。
▲超市出售过期食品的货架。石千源/摄
线上，除了在各大电商平台开设临时食品店外，专门的垂直电商平台也逐渐兴起。 一些品牌电商根据剩余保质期对食品进行分类，并提供10%至20%不等的价格折扣。 随着保质期的临近，产品的价格逐渐下降。
▲电商平台店内销售的即食食品
“八菜价”吸引消费者
安全问题依然存在
在一些社交网站上，不少网友询问过期食品的购买渠道。
”
“与其拆包单独卖，不如让老板全部打包，打折带走，价格可以谈。”
“货源稳定，有需要私聊。”
”
卖家张贴的“产品处置清单”中，产品包括巧克力、糖果、薯片、饼干、坚果等，均为进口食品。
一位名叫“销售菜鸟的成长史”的网友正在销售过期牛奶。 “过期牛奶厂家不会回收，一般都是当地代理商自己处理。我的货源来自当地代理商，量大价格就高。” 低。”他说，保质期两个月以上的一盒比市场价便宜15元到20元，有些几天就过期的更是每盒10元。
近年来，一些进口食品折扣店推出了直营和加盟模式。 这类商店主要销售接近保质期的进口食品，包括各种零食、酒类、饮料等，价格往往远低于同类产品的市场价格，吸引了很多消费者。
不过，也有消费者认为，过期食品虽然仍属于安全食品范畴，但对其安全性仍存疑虑。 网友“早燕希”表示，虽然有些过期产品的保质期超过半年，但有些家庭仍然不选择过期产品。
过期食品促销成新商机
需要填补定义和相关规则中的空白
过期食品处理不当，会造成社会资源的严重浪费。 据联合国粮食及农业组织数据，全球每年约有13亿吨粮食被浪费，造成直接经济损失高达9400亿美元。
销售过期食品是一种资源的重新配置，不仅减少了企业造成的损失，而且填补了市场空缺，收获了新的消费群体。
然而，即将到期的食品市场标准尚未出台。 一些折扣食品进货来源不明且复杂，产品质量保证问题仍令消费者担忧。
盘古智库高级研究员姜瀚在接受中国消费者报采访时表示，过期食品一直是食品行业的棘手问题。 过期食品虽然没有过期，但对于大多数人来说仍然不容易接受。
“目前最大的问题是整个市场的产品鱼龙混杂，良莠不齐，良莠不齐，缺乏行业标准，消费者没有清晰的市场认知。” 姜瀚认为，目前过期食品的整体销售仍需要充分的行业教育。 同时还需要进行消费者教育，让消费者正确认识过期食品。
上海英东律师事务所律师王莹表示，《食品安全法》及《食品安全法实施条例》中并未明确“即食食品”的法律定义。 目前尚无明确的法律规定对“过期食品”的经营和销售进行规范和监督。
王英建议，应该给“过期食品”一个法律定义，也可以称为“法律地位”。 只有“临食”的“关键期”有了法律概念、属性和标准，才能落实对“临食”的监管和维权； 完善“临时食品”生产或进口责任方食品安全保障规定。 规定。
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目前，全国各省市都有关于“即食”的地方管理规定，其中将“即食”定义分为两类：
首先，将保质期届满前规定天数内的食品定义为“即将过期食品”。
例如，“如果保质期超过1年，则在保质期前30天；如果保质期在半年以上且不足1年，则在保质期前20天；如果保质期超过1年，则在保质期前20天”。 30天以上半年以内的，保质期前10天；保质期超过15天不足30天的，保质期超过2天的，保质期前5天；保质期不满2天或国家相关标准规定未标注保质期的食品，超过保质期1天的。
其次，将保质期届满前一定比例天数内的食品定义为“即将过期食品”。
例如，“本规定所称接近保质期的进口食品，是指取得进境货物检验检疫证明时一般已超过保质期2/3的进口食品”。
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中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费报·中国消费网
作者/王晓月