北京丰台| 作者 陈琳

作为首都百姓的“菜篮子”、“果盘”、“肉箱”，新发地市场承担着90%的农产品供应。 2022年，各类农产品交易总量1326万吨，交易额1026亿元。 北京是典型的农产品进口城市，大部分农产品来自全国各地。

新发地海鲜市场开业

今年10月29日，新发地海鲜市场也迎来开业，弥补民生短板，实现一站式购物，更好惠及首都消费者。

新发地海鲜市场开业，不少市民前来特价采购海鲜。特约记者 付丁 摄

据悉，新发地海鲜市场紧邻京开高速公路和京梁路，交通和区位优势明显。 新发地在不同的历史阶段都开发过海鲜市场，而现在开业的海鲜市场无疑是最大的，项目面积达146平方米。 亩，共有240多个摊位，分为冷冻、淡水、冰鲜三大交易区，加上物流云仓和海鲜供应链中心两大经营板块，更好地服务首都消费者。 新发地海鲜市场融入新发地商圈，呼应“菜篮子”和“果盘”的巨大供应量，包括蔬菜、水果、猪牛羊肉、海鲜、水产品、冷冻产品、饮料、调味品。 ，让买家和消费者在新发地一次性购买所有生活必需品。

海鲜市场的顺利开业，将汇聚优质海鲜、水产品、冷冻产品，保证货源充足、品种多样。

未来，信发将继续与海鲜水产品源头企业合作，不断开发新产品，引进强势品牌和优势企业，加强供应链管理，提高海鲜水产品的供应水平和产品质量，积极探索社区化发行。 直营模式为消费者创造了全新的消费体验。

冬储大白菜上市

随着气温逐渐下降，又到了冬储大白菜上市的季节。 10月30日，记者一早走访北京新发地市场发现，冬季储存的大白菜已经上市。

由于今年多地大白菜同时上市，产量大幅增加，北方地区储存大白菜的人越来越少。 今年冬储大白菜平均批发价格仅为0.55元/公斤，为近年来同期最低，且高于去年同期。 下降了52%。 “今年的大白菜价格，就是大家所说的‘白菜价’。” 新发地市场相关负责人表示。

据报道，近期北京蔬菜价格处于低位。 10月29日，新发地蔬菜市场成交量1.93万吨，加权平均价格2.46元/公斤。 但随着天气转冷，北方蔬菜逐渐退出市场转移到南方，露地蔬菜逐渐退出市场转移到大棚，这将进一步抬高蔬菜价格。 “在低位运行一段时间后，蔬菜整体价格将逐步上涨。”

上午7时许，记者在新发地市场第二流通区看到，大白菜交易区摆满了各种品种的大白菜，其中有适合炒的“天津青”和“京三号适合炖。 ”，还有“黄心”白菜、“50白菜”等。

新发地市场相关负责人表示，市场里的大白菜批发价是两三毛钱一斤，但到了田间才几毛钱一斤。 真是“白菜价”。 大白菜价格下降的原因是多地同时上市，产量大幅增加。 “去年大白菜的价格还不错，激发了菜农种植大白菜的积极性。总体来说，种植面积增加了很多，而且今年天气特别好，大白菜丰收了。”另外，今年气候比较特殊，北方气温并没有明显下降，比如张北气温仍然比较高，所以北方大白菜还没有退出市场。南方大白菜已陆续上市。”

他说，随着社会的发展，北京过去的白菜个人储存已经逐渐转变为商人和农民的储存。 进入储存期后，商家会在产地大量储存，以保证资本市场的稳定供应。 目前，冬季蔬菜销量较大，每天销售土豆1500吨、红薯1200吨、大白菜1000吨。 胡萝卜、卷心菜、白萝卜等也销售数百吨。

“我认为冬天储存大白菜已经成为过去。” 新发地市场相关负责人表示，过去冬季储存的大白菜主要是北京郊区生产的大白菜，只有秋季才储存。 如今，新发地的蔬菜来自全国各地。 无论什么季节，都有新鲜的大白菜上市。 比如过年的时候，我们吃的是湖北产的大白菜，是从地里收下来直接上市的。 “现在，北京新发地市场一年365天随时供应新鲜大白菜，消费者想买就买。”

猪肉品质好，价格便宜

一大早，新发地猪肉交易大厅里就已经人来人往。 记者看到，该商家的肉桌上，摆着切好的猪肉。 除了前来采购的商家外，还有一些开着小推车前来采购的市民。 切好的猪排是整块买的。 “一件重约10公斤，我的重量是5.03公斤，不到245元。” 一位市民表示，这样的排骨在超市就能买到，每公斤40元左右。 “这些排骨都是切碎买回来的。” 装进袋子里放在冰箱里，全家人可以吃四五顿饭。”

市民在新发地猪肉交易大厅购买猪肉。特约记者 陈琳 摄

新发地市场相关负责人表示，目前肉类消费已进入阶段性稳定期，正处于淡季，但较低的肉价也在一定程度上提振了消费。

据统计，10月29日新发地市场白条猪存栏1894头，猪肉加权平均价格16.75元/公斤。 一方面，近期白条猪日均出栏量较去年同期（1387.43头）增长31%； 另一方面，猪肉价格较去年同期（33元/公斤）下降50%。

近期，白条猪上市量逐渐增多，本周同比增幅明显放大。 “这表明今年肉类消费强于去年同期。” 新发地市场相关负责人表示，相对较低的肉类价格在一定程度上提振了消费，使得今年肉类消费基本恢复正常。 虽然需求不如旺季，但与往年同期相比，也比较旺盛。

越南新鲜水果“茅山王”进驻新发地

记者从新发地水果交易区获悉，近期不少进口水果陆续进入中国市场，如菲律宾榴莲、厄瓜多尔独角兽、加拿大空运车厘子、越南榴莲、新西兰粉红佳人苹果等，首都的“红粉佳人”苹果等。水果盘”越来越丰富。

新发地市场相关负责人表示，秋冬季节，进口水果占整体市场的份额越来越大，目前已经到了进口水果消费旺季。 “从现在到春节，车厘子、榴莲、柑橘、山竹的销量将逐渐增加。” 此外，还有一股“进口水果国产化”的趋势。 由于中国地理气候的多样性，大部分进口水果都可以在中国找到适合种植的地区，如车厘子、独角兽果、蓝莓、李子、马卡龙、阳光玫瑰、妮娜皇后、火龙果、百香果等。我国种植的产品质量突出，许多产品对进口产品形成了一定的替代优势。

榴莲在东南亚被誉为“水果之王”。 去年包括中国和东盟在内的区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）生效后，榴莲成为推动外交的手段，中国成为重要市场。

今年9月初，新发地国际榴莲餐厅落成开业，迅速成为“网红打卡点”，不少消费者现场购买、就餐。 过去，消费者想要吃到“猫桑王”榴莲只能吃来自马来西亚的液氮冷冻榴莲。 如今，来自越南的新鲜水果“猫山王”首次进入新发地市场。 上架仅一周，就已经赢得了不少粉丝。

“我不确定它是什么时候刚运到市场的，但当我打开它并品尝它时，我感到很安心。” 新发地国际榴莲博物馆负责人毛永熙介绍说，越南新鲜水果“茅山王”榴莲俗称绿皮牛奶榴莲。 味道香甜柔软。 与液氮冷冻的进口榴莲肉相比，果皮有更清爽的香气。 关键是价格实惠，零售价49.9元/斤，成为榴莲店“引流”的利器。