晚上去超市买菜，看到白萝卜卖99分钱一斤。 我立刻想到做泡菜。 不便宜，主要是想起一句话：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药。” 处方。”

一年有四个季节，春天生长，夏天生长，秋天收获，冬天储藏。 冬天需要吃藏在地里的根茎。 过去有“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法。 人怕冷，植物也怕冷。 我们靠房子御寒，植物靠土地取暖。 他们把最重要的精力放在根部，然后和人玩捉迷藏的游戏。 白萝卜如此，红薯、山药亦如此。

山药和红薯大概是因为挖这么深才被人类发现而感到委屈吧。 相比之下，白洛波就冷静多了。 他头戴青缨冠，俯视风霜。 他身穿白大褂，扎根于泥土。 他威风凛凛，威风凛凛。 文人见他，称赞他，疾病就绕道了。

现代诗人胡丙炎这样称赞白萝卜：“嫩白绿叶，清亮透亮，耐暑霜，耐风雨，理气消肿，甜如蜜，脆如水晶。”

煮熟的萝卜有健脾、消食、下气的功效。 肉食者和懒惰的癌症患者可以多喝白萝卜汤，带皮煮，也能止咳、化痰、消除水肿。

与冬天吃冰淇淋相比，北方人更适合吃生白萝卜，可以清热生津。 喝几口就能消除因受热带来的炎热和不安。

冬季过后，阳气藏于体内，不滋阴就容易上火。

上个月年糕吃多了，导致虚火。 我吃了几片生萝卜，喉咙痛立刻缓解了，说话也舒服多了。 第二天又吃了一盘，剩下的空火就被白萝卜带到了厕所。 我突然觉得窗外的天很蓝，云很白，浑身舒服极了。

白萝卜的吃法有很多种，可以煮、蒸、炖、煎、炸。 生萝卜不外乎两种。 一是吃原汁原味，二是吃时间的积累——泡菜。

毕竟我不是四川人。 如果我想做泡菜，我需要在网上找教程。 有的是用妈妈水或泡椒水泡的。 突然我的眼睛一亮。 也有人用纯米酒来制作泡菜。 当我想到这一点时，我觉得这真的很好。 它可以赋予酒醇厚的香气和温暖的感觉，也可以中和白萝卜的寒性。

在一个月黑风高的夜晚，我戴着渔夫帽，穿着黑色外套，用口罩遮住脸，打扮得像抢劫银行一样走进超市。 我径直走到白萝卜架子前，挑了一个。 身材匀称、修长的白人胖子走了进来。 记得十一点的时候还有好几瓶桂花米酒，没想到都卖完了。 为什么！ 计划总是赶不上变化，只好做普通​​的泡菜了。

在消毒过的罐子里，放一些生姜，一把大蒜，一小撮花椒，大量的辣椒和萝卜条，上面倒入开水，最后放盐。 为了加快发酵速度，缸里又加了两块红糖，还扔了几片维生素C，可以降低亚硝酸盐含量。 添加一些醋和柠檬汁可以阻止亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物质。 满月后品尝，此时亚硝酸盐含量最低。

说到亚硝酸盐，现代人讲的是变色，但事实并非一定如此。 毕竟，喝水会杀人。 我们不是要停止喝水吗？ 只要亚硝酸盐含量不超过每公斤20毫克，就可以放心食用。

年轻的时候，我缺乏耐心，凡事都想快点做完。 时间告诉我，经得起时间考验的东西才值得期待。 我期待着下一个满月之夜。