文字 | 葡萄酒知识团队
白酒行业从来没有想到，今年市场复苏速度会如此之快。
4月18日，国家统计局公布数据显示，3月份社会消费品零售总额11亿元，同比增长10.6%。次日，国家发改委称，目前正在抓紧研究制定关于恢复和扩大消费的政策文件，促进消费平稳增长。
与这两条官方消息相对应的，让白酒兴奋的餐饮消费场景正在红火，近几个月来，淄博烧烤频频刷屏，拉动当地白酒市场的快速增长，销售旺季即将到来。
这会是一场双向的竞赛吗？
淄博烧烤火爆，酒类销售旺季到来
淄博烧烤火爆近三个月，借助抖音的传播，迅速吸引全国各地民众前来打卡。淄博市文旅局曾发布一组数据，3月第一周，连续两天到淄旅客流量超过2.1万人次，3月5日的数据更是打破了三年来的最高纪录——4.8万人次。
面对如此庞大的消费场景，白酒品牌也迅速“行动”起来。
首先，与烧烤极其相配的啤酒销量大幅增加，在淄博市场，本地啤酒、泰山啤酒的供应量几乎增加了一倍。
网上还流传着一则新闻，一名天津男子因淄博烤肉“量大”，自带啤酒，最后被“骂”道歉。这波行动进一步表明，淄博土酒能更好地享受到这一份红利。
此外，白酒品牌也在进行尝试，国井正借此机会突围。
16日以来，中国食品工业协会副会长马勇连续发了3条微信朋友圈，其中一条配文“国井烤肉，齐国好味道”，另两条为国井集团的视频内容。这两个视频账号都是国井向前往淄博火车站等地的游客派发试吃产品。
图片来源：国井集团视频账号（截图）
4月17日，四川亿光瓶装酒老板也与志酒君商量，将带队去淄博考察，投入巨资抢占市场红利。从这个角度看，没有最早、没有最快，抢占市场红利，各个品牌只能更早、更快。
放眼全国，夏季将至，宵夜、烧烤、大排档等消费需求旺盛，酒类销售市场或将快速复苏。
“国家出手”促市场，酒类增长有内在原因
葡萄酒行业的发展与宏观经济息息相关，社会消费品零售总额能直观反映最新的市场需求数据，其实这一概念在一年前也引发了葡萄酒行业的热议。
2022年4月社会消费品零售总额21亿元，同比下降11.1%，对葡萄酒行业极其重要的餐饮场景减少，渠道信心减弱，终端消费者收紧钱包。
令人欣慰的是，如今的消费市场已经呈现出新的面貌，从图表中可以看出，社会消费品零售总额经过一年的曲折，已经步入平稳增长期，并在3月份创下了新高。
具体来看，今年3月份，城镇消费品零售额1.17万亿元，同比增长10.7%；乡村消费品零售额4987亿元，增长10.0%；商品零售额1.17万亿元，同比增长9.1%；餐饮收入3707亿元，增长26.3%。
值得注意的是，餐饮行业增速高达26.3%。我们知道，宴席消费占餐饮消费的60%以上，占白酒消费的20%-30%，是白酒行业的必争之地。餐饮场景的回暖意味着市场蛋糕的扩大，在越来越多品牌推出节日新品抢占宴席市场的当下，这是一个极其重要的市场利好。
居民消费意愿回升还不止于此，3月份全国服务业商务活动指数达到56.9%，接触式出行消费快速回升；网上消费持续增长，一季度实物商品网上零售额同比增长7.3%，占社会消费品零售总额的比重达到24.2%。
依靠自身的调控能力跨越经济周期，一线葡萄酒市场的直观感受也与大数据相吻合。
一年来，从疫情防控期、端午节、“国庆”消费恢复期、春节、糖酒会前后，智酒君先后采访了一线经销商。如果说2022年的库存和销售压力让酒商们焦虑万分，那么经销商目前更担心的是消费旺季人才短缺的问题，“忙不过来”。
找到正确的方法并立即采取行动
上行政策，下行需求，葡萄酒市场迎来销售旺季。但谁能在这波热潮中分得更多红利？考验企业可持续发展的运营实力。结合淄博葡萄酒品牌今年的动作，以及众多品牌的市场布局，智酒君认为，要做好三件事。
1、迅速行动，提高认识，由招商引资转向市场培育，再转向厂商合作的市场孵化。
一方面，全国性名酒、区域性名酒及流通行业正在加速对市场、销售端的人才吸纳；另一方面，白酒行业在新的发展阶段也在提升自身管理水平，加强组织自我变革。
智酒君尤其注重酒企在渠道的赋能与投入。在商贸流通的黄金时代，越来越多的酒企推出厂商共赢举措，尊重、服务经销商成为常用关键词。以舍得酒业为例，不仅逐步减少对经销商资金占用、强化销售、提价、控库存，还对经销商进行精细化服务，加强培训和数字化运营，提升全国经销商的参与感和成就感。
2、理性竞争，凸显品牌独特的美感，避免价格战。
这很难避免，但从今年年初各大白酒品牌的表态来看，均释放出以控供给、提价等手段推动市场平稳发展的信心，白酒品牌实际上正在从价格战转向品牌个性表达的新时代。
3、数字化赋能。这不仅是市场战，更是组织效率战。线上线下融合，加强Bc联动……要用新工具、新模式赋能经销商、终端、消费者共同参与，也要利用抖音、微信等平台进行传播。
2023年绝对是葡萄酒行业加速圈层拓展和终端营销的大年。葡萄酒行业与消费者的关系不再是单方面的输出，从一季度开始，无论是根据消费者需求推出细分新品，还是利用线上直播、短视频引起消费者情绪共鸣，最终的结果都是顺应消费者需求。
从这个角度看，今年葡萄酒市场的竞争必然会愈加激烈，拥有品质、品牌、组织优势的企业和经销商显然会拥有更大的机会。