很多人问我是做什么的？调酒师——在他们看来，这是一个很时尚、很酷、很自由、很随意的职业。没错，调酒师是一个门槛很低的职业，不需要你有多高的学历，也不需要你能喝多少酒，但在你了解这八件事之前，别轻易成为调酒师。

1. 技术活动

调酒师这个职业看似很简单，你可能会说无非就是按照你的配方混合不同的酒然后摇晃，这其中又有什么技巧呢？首先你的说法没有错，但是你做出来的东西没有灵魂，没有感情，并不能给人带来快乐。其次，调酒师的每一项技术都需要时间去练习，不是每个人都会摇动调酒器，也不是每个人都会用吧勺搅拌。调酒师这个职业为何而生？原因很简单，酒没有语言却有灵魂，调酒师是语言的传播者，不仅要学习专业的技术，还要学会如何搭配、调出一杯客人喜欢的酒。

2. 艰苦劳动

为什么说这份工作很辛苦呢？首先，你每天要站立近9个小时，可想而知，你要不停地抖动，眼睛和耳朵要时刻保持警惕，大脑和身体都要承受压力。这份工作不是谁都能坚持的。一箱啤酒有多重？一瓶软饮料有多重？每天在吧台来回走动，就像陀螺在旋转，做个冰球需要2分钟，这两分钟你要重复同样的动作，还要一丝不苟。如果每天晚上都是这样，你还想做调酒师吗？

3.学习

调酒师这个职业是一个需要不断互相学习和积累的职业。要学什么呢？酒水知识是最基础的，包括六大基酒的风味和特点，都是我们需要学习和巩固的东西。还有不同产地的威士忌的差异，以及各种类型的葡萄酒、香槟，还有任何含有酒精的东西，都需要我们学习和巩固。学习酒水知识只是很小的一部分，更多的是学习如何与客人沟通、服务、成为朋友。关于这些，我们需要在工作中不断积累。

4. 提示

其实，这个行业里的小费并没有你想象的那么多，即使有，也不算多。但无论有多少，请不要忘记分享。不管你的客人给不给小费，你都要好好招待他们，这样你的客人才会记住你。只有你的客人喜欢你，记住你，你才有可能收到小费。在这里，我想把这句话送给大家：“做好自己该做的事，其他的交给上帝。”

5.倾听

酒吧是人们放松和娱乐的场所，来酒吧的人都是来寻找快乐的。每个调酒师都需要有一颗懂得倾听的心。说得太多容易出错，所以我们建议你认真倾听。当客人开始向你讲述他的故事时，恭喜你，你又获得了一位新朋友。当然，我们不只是倾听，还需要回应客人，与客人进行一些交流，让你的客人知道你在用心听他说话。保持微笑，认真倾听，这是每个合格调酒师需要具备的基本点之一。

6. 法定节假日

你有法定节假日吗？关于这个问题，我给你一个很明确的答案，没有。端午节、五一、中秋、国庆等你都没有假期，而这些往往是你最忙碌的时候；你甚至连除夕夜都无法和家人团聚。时间久了，你会发现你的生活中只有两个点，工作和睡觉。也许你的旅行计划只能出现在你的朋友圈里。既然选择了这份职业，请不要轻易放弃。

7. 青年餐

也许有人会问你，你能过上日夜颠倒的生活吗？我会说是的，只要你对这份工作充满热情，你一定会做一辈子。能把爱好变成工作的人是世界上最幸福的人。我相信每一个选择成为调酒师的人，都是因为热爱而选择的。

8. 身体

说到身体，长期的昼夜颠倒、酒精、二手烟、噪音，对我们的身体肯定是有伤害的，所以没考虑清楚之前，不要轻易当调酒师。这里我建议大家多健身、多跑步，提高身体抵抗力。最重要的是保持年轻的心态，多和客人沟通、多倾听、多学习，只有自己的心态年轻了，才能更好地服务客人。

如果以上八点都不影响你对调酒师的热爱，那么恭喜你，其实每个职业都有自己的艰辛，努力把工作中的不愉快变成工作中的小惊喜，保持年轻的心态，相信你们都能成为优秀的调酒师。

愿你真诚对待岁月，愿时光亦真诚对待你。

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