调酒师这个“小众职业”，有前景吗？调酒师的收入有多少？对调酒行业不太了解的同学经常会问到这个问题。

今天小欧就来跟大家讲讲调酒师是一个什么样的职业，看完你就明白了！

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关于调酒师的发展前景

调酒师行业在国内起步较晚，但随着酒业的日益兴旺，调酒师逐渐成为了一个新兴职业，调酒师会成为各大酒吧抢手的人才。

据统计，我国调酒行业人才缺口高达10万，以目前的发展情况来看，调酒行业未来将成为我国最热门的行业之一。

随着酒吧行业的日益火爆，调酒师逐渐成为一种新型职业，调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据相关数据显示，北京、上海、深圳、广州、郑州等各大城市每年调酒师缺口都在5000名左右。而目前全国各类调酒师约有2万名，远远不能满足酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。

调酒师不仅是一种职业选择，更是一种时尚追求，目前一些高级白领或者大学生也加入了这个行业，他们不一定想当调酒师，只是想学着调酒，给自己的生活增添更多乐趣，在社交中增加一个有品位的话题。

调酒师是一个集多种功能于一体的职业，必须拥有神奇的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，综合素质较高，酒水知识丰富，技艺精湛，具有灵活的统筹掌控能力、组织协调能力、沟通能力等，未来的就业方向可以向管理层方向发展。

每天与高素质人士的接触，让调酒师的眼界开阔，思维敏捷，工作生活中随时会出现很多难得的机会，目前在北京、上海等一流酒吧工作的顶级调酒师，每天开车上下班或度假旅游的情况屡见不鲜，发展前景非常好。

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关于调酒师的就业方向

调酒师是一个寿命长、发展潜力大的职业，未来可以进入管理层，从事高级管理、酒水营销、外资酒类公司、独立开店等工作，全国酒吧、娱乐业80%以上的管理层都是由调酒师出身。

此外，调酒师还可以利用自己的技能和知识从事多种职业，例如：

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专业调酒师

调酒师可以说是辨识一家酒吧产品的重要元素，是这家酒吧的门面。

调酒师的工作就是根据顾客的口味要求，从种类繁多的饮品中，快速地调制出顾客所选择的饮品。

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酿酒师

酿酒师的工作职责包括：选择酿酒原料和辅料；选择和使用酿酒设备；配制和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和装瓶等工艺；监控各种工艺参数；开发新的酿酒原料、新工艺和新的酿酒产品。

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品酒师

品酒师通常为老板检查进货的葡萄酒，经过专业培训，通过专业考核认证的品酒师可以轻松主持品酒会、进行葡萄酒知识培训和讲座、管理星级酒店和葡萄酒销售公司，通过品尝判断葡萄酒的质量，指导酿酒技术的改进。

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承办商业演出

像现在的很多车展、楼盘开业、酒店开业、公司开业等等，这些活动都需要大量的人员进行花式鸡尾酒调制以及现场制作、服务饮品。

另外，达到一定的级别和年龄之后，可以转行做酒吧的管理运营，这个岗位的年薪算下来，很可观，不过这种专业的人才也比较稀缺。

如果你是个有冒险精神的人，也可以选择做饮料供应商，这个职位要求你熟悉各种酒类和价格，善于与人打交道，报酬也相当丰厚。

还可以担任新产品开发人员、新产品顾问等，像RIO这样适合年轻人的葡萄酒品牌，需要不断创新，所以对研发人才的需求很旺盛。

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关于调酒师就业工资

高档酒店的行政酒廊、酒吧等，都是高消费场所，调酒师的薪资肯定不会低。

根据对毕业生薪资水平的调查，初级调酒师薪资可达5.5~6K，工作2~3年后，月薪8K以上已是常事，再加上一定的提成和小费，总收入能过万。

此外，我国酒吧行业尚处于起步阶段，缺口较大，技术、管理人才匮乏，发展前景广阔。

随着酒吧数量的增多，对调酒师的需求量和薪资也水涨船高。一名花式调酒师的薪资往往是普通调酒师的3至4倍。一位业内人士透露：“一般5分钟左右的表演至少能赚500元，一名技术娴熟的花式调酒师通常一个月能赚上万元。”

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