2016 年 2 月至 9 月

“比赛是最有效的训练”

南方区——7个城市、8个会场、200余位年轻饮品服务精英参与6小时培训

--- 海口、清水湾、海棠湾、亚龙湾、南宁、桂林、深圳、广州

--- 参与酒店：香格里拉大酒店、蓝湾威斯汀酒店、西梅湾艾美酒店、神州半岛喜来登酒店、神州半岛酒店、海棠湾豪华精选酒店、海棠湾喜来登酒店、三亚美高梅酒店、三亚君悦酒店、三亚瑞吉酒店、三亚海陆空洲际酒店、三亚喜来登酒店、海口万豪酒店、南宁万达酒店、桂林香格里拉大酒店、桂林喜来登酒店、桂林旅游学院、深圳洲际酒店、深圳朗廷酒店、深圳南山威斯汀酒店、深圳君悦酒店、深圳香格里拉大酒店、广州君悦酒店、广州索菲特大酒店、广州威斯汀酒店。

“2016年参加培训的年轻饮料服务团队的水平比2015年提高了很多，他们的英语水平也比往年更好。这很令人欣慰和鼓舞。” - 林先生

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成长路径>>>服务员>酒水服务员>青年侍酒师>专业侍酒师>酒水经理>酒水总监>餐饮总监

中国青年侍酒师酒水服务培训及团队赛由被誉为“中国侍酒师之父”的林教授于2011年创办，并于2009年创办了中国侍酒师大赛。

“我极力推荐餐饮行业的所有同仁参加这次青年侍酒师团队赛。培训过程会让你的团队受益匪浅。准备和参加比赛的过程可以帮助你的团队快速成长，不仅在葡萄酒和其他饮料方面的知识，而且在销售技巧方面。这也是提高英语口语、学会处理压力，更重要的是了解如何紧密合作的一次很好的经历。”——国际侍酒师协会认证高级侍酒师、2011年中国侍酒师冠军、中国四季酒店及度假村高级侍酒师郭英

过去 4 年的冠军

年

决赛城市

全国冠军队

2011

北京

上海世茂皇家艾美酒店

2012

上海

北京柏悦酒店

2013

宁夏

Jean，上海外滩3号 - 法式餐厅

2014

青岛

上海浦东四季酒店

比赛分为训练->考核指导->区域总决赛->全国总决赛4个阶段

第一阶段：从培训到服务再到销售

第二阶段——区域赛前队伍选拔

考试内容

第三阶段：6 场地区锦标赛：每个地区有：冠军、亚军和季军

济南 - 成都 - 广州 - 杭州 - 北京（首都） - 上海（独立城市）

各赛区冠、亚、季军共18支队伍将于9月进入全国总决赛，2016年全国总决赛将在宁夏贺兰山葡萄酒产区举办。

第四阶段 - 全国总决赛日期：2016 年 9 月 9 日

决赛地点：宁夏贺兰山东麓

评委：世界侍酒师协会主席大师及中国冠军侍酒师

* 主办方将为参加全国总决赛的4人团队提供免费交通、3晚酒店（2间双人房）及餐食

奖

全国冠军队：法国南部7天酒庄之旅

波尔多葡萄酒学院杯：法国波尔多 5 日酒庄之旅

全国第二：6天德国酒庄之旅

“随着中国顶级酒店和餐厅的数量不断增长，消费者的好奇心和要求也越来越高，除了食物本身，对饮料、酒水等也问得更多，所以这种趋势就要求服务人员具备相应的知识和技能。过去很长一段时间，大家只能向别人学习，但这毕竟不是长久之计，传统的培训过程太慢，而且效果不佳。”他评价说，“比赛才是真正有效的培训方式。”

自2011年大赛创办以来，在酒店餐饮业者的热情推动下，第一期集训参赛城市数量每年都翻一番。

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