↑

向顾客提供并鼓励使用公筷公勺，积极参与“分餐运动”，大力推行“清盘运动”，革除“拒食野生动物”陋习。

昨日，5家餐饮企业13个知名餐饮品牌103家门店加入“文明用餐联盟”，愿意自觉遵守“文明健康用餐倡议”。

除了餐饮商家，还有百余名普通市民自发加入文明餐桌倡导者的行列。“小餐桌，大文明”。健康、文明的就餐习惯，正引领饮食文化新时尚。

沈阳同德来火锅店的顾客分小锅就餐

同德来火锅 沈阳28家店

加入“文明用餐联盟”

昨日，沈阳市28家同德来火锅门店表示愿意加入健康饮食联盟，遵守健康饮食公约。

记者在沈阳一家同德来火锅店注意到，店内30多张餐桌中，除了传统的大锅外，还有10张餐桌提供分餐小锅。服务员告诉记者，每家同德来火锅店都准备了三分之一的餐桌分餐小锅。“按照中国人的传统习惯，火锅一般都用大锅，但为了保证就餐健康，分餐小锅更值得推广。因此，为了满足顾客需求，店里提供了两种不同的就餐方式供顾客选择。”

服务员强调，自疫情后复工以来，主动要求用小锅就餐的顾客明显增多。为了保证顾客安全，保证吃得安心，即使顾客用大锅就餐，火锅店除了日常提供公勺外，还为顾客提供公筷，顾客有需要可以随时使用。

大连同德来餐饮管理有限公司沈阳分公司副总经理梁新宇表示，火锅是中国人十分喜爱的传统饮食文化代表，就餐方式源远流长，但也必须跟上时代的进步，在讲究美味的同时，健康、文明已成为引领餐饮文化的时尚，正在被人们重视。“使用公勺公筷、倡导分餐制，是保护自己、尊重他人的体现，也是每个人对社会的责任感，应该得到提倡。”

梁新宇说，沈阳市28家同德来门店自愿加入文明就餐联盟，自觉遵守《文明健康就餐倡议书》，主动向顾客建议分餐制，主动提供公勺公筷，并将成功经验推广至全国300多家同德来门店。

老奉天马家烧卖定制500个餐饮夹

每道菜上桌前

老凤天马烧卖的服务员正在帮助顾客分餐。

“为了您和他人的健康，建议您：进食前请洗手；进食前最后一刻请摘下口罩；用餐钳夹取食物；用餐愉快！”这样的标语取代了之前的酒水单，被摆放在老凤天马烧麦中山路店的每一张桌子上。

“单独筷子”是老凤田马烧卖在疫情后复工后特意增加的——“这是我们家的‘公筷’，吃每一道菜都会配一双筷子。”餐厅经营者说。

“我们响应政府号召，3月初就开业了。”老凤天马烧麦中山路店张经理说，“开业准备期间，我们领导一直在研究，复工后如何让大家吃得更安全。”

餐厅因此购买了送餐机器人，并在每层楼安装了高温蒸汽消毒柜，用高温蒸汽对餐具进行消毒，让所有消费者都可以放心使用。

“复工后，我们采取了手机点餐的方式，顾客扫描桌上的二维码点餐。之前的饮料牌闲置了，我们就把饮料牌换成了诉求书，让每个顾客都能看到。”张经理说。

“如果用筷子的话，很容易把公筷和自家筷子搞混，这样就违背了使用公筷的初衷。正好我们想起自助餐的时候，要用夹子夹菜，于是就决定定制专门用来夹菜的小夹子，不容易搞混，而且比筷子用起来更方便。我们一共定制了500把这样的小夹子，每道菜一把。如果有豆类菜，我们还提供分餐勺。”张经理说。

在就餐现场，记者看到，每桌客人入座后，服务员都会提醒客人看标识牌；上菜时，服务员也会特意介绍这个小片段。

13个知名餐饮品牌103家门店

加入“文明用餐联盟”

昨日，沈阳联创餐饮管理有限公司旗下多嘴超级蟹锅烤蛙20家直营店主动加入“文明就餐联盟”，表示愿意自觉遵守《文明健康就餐倡议》，自觉为顾客提供和倡导使用公筷公勺，做文明就餐的践行者。目前，集团旗下所有餐饮门店均已推行“公筷公勺”倡议，实现门店全覆盖。公司品牌经理李金鹏表示，作为坚持布局中国的企业战略典范，有责任、有义务为倡导食客健康、社会文明意识尽一份力。 “这次疫情让我们意识到推广公筷公勺的紧迫性，同时还有相关政策作为实施指南，提出行业标准，让我们更加自律。我们有信心把工作做得更好、更细致、更积极主动！”

沈阳开封餐饮管理有限公司旗下美锦火锅、鲁克烤烤、土豪金珠笼蒸生蚝、彩塔街19号火锅四大品牌26家门店，积极加入文明就餐联盟，自觉遵守并积极响应文明健康就餐公约，为顾客提供公勺公筷。开封餐饮总经理苏海燕表示，公司一直重视旗下餐饮品牌的文化建设，在尊重传统饮食习惯的基础上，倡导与时俱进的文明健康就餐方式。“公勺公筷彰显文明，健康就餐我走在前列。”

老船掌餐饮公司旗下，老船掌、羊坊涮锅等品牌旗下5家餐厅均已加入文明就餐联盟，自觉遵守并向顾客宣传文明健康就餐公约，为顾客提供公筷公勺。公司总经理肖春伟表示，就餐时使用公筷公勺是文明餐桌的重要体现，不仅是健康卫生的体现，更是文明素养的体现，更体现了我们尊重他人、负责任的态度。

沈阳粤辉餐饮集团旗下四个餐饮品牌：拥有12家门店的粤辉丁骨牛排品牌、拥有7家门店的NUBA品牌、拥有3家门店的乐A榴莲披萨品牌、拥有2家门店的小义大烤牛肉软披萨品牌均已加入文明就餐联盟，自觉遵守并向顾客宣传文明健康就餐公约，为顾客提供公勺公筷。公司总经理王然表示，很高兴加入文明就餐联盟，为社会做贡献、倡导文明就餐是每一位餐饮从业人员应尽的义务。

其他的

加入文明餐桌倡导者行列

“小餐桌，大文明，共餐无须分贵贱，有利于促进家庭健康。”这个由辽宁省精神文明办公室指导，辽宁文明网、辽沈晚报、鲁迅美术学院视觉设计学院联合策划的健康文明就餐宣传H5，昨日在网络上广泛流传，得到数万人响应。

截至记者昨日下午4点撰写本文时，通过该H5加入文明就餐倡导者行列的人数已超过。

“餐桌上的行为举止非小事，每根筷子、一勺勺都彰显文明。”分餐是世界公认的先进、卫生的就餐方式，尤其对于中餐来说，更需要宣传分餐、使用公筷的意识，提倡分餐。分餐、使用公筷是一种安全、健康、卫生的就餐方式，是预防“病从口入”的有效措施，还可以减少食物浪费。

摒弃不良习惯，拒绝游戏。

读者李先生说：“我觉得文明健康的就餐习惯，不只体现在就餐场所，家庭就餐的频率更高，也最容易被忽视。使用公勺公筷应该得到广泛提倡，包括在家就餐，家庭成员之间使用公勺公筷，也是相互尊重的表现。”

“餐桌文化看似简单，其实小细节里体现大局。”网友刘女士说，一个人文化修养的好坏，不是从大的方面来判断的，往往体现在就餐习惯等小细节上。“别让小恩小惠白费，希望大家真正从细节上做到文明就餐，既能保护自己，又能尊重他人。”

“文明用餐应该成为家长对孩子素质教育的一部分。”读者赵先生说，从小培养孩子文明、健康的就餐习惯，是提高孩子素质的最好方法。同时，家长也要为孩子做好表率，“培养孩子的餐桌礼仪，提高孩子的文化素养。”

征集：加入“文明就餐联盟”

促进良好的饮食习惯

此次健康文明就餐宣传活动由辽宁省精神文明办公室指导，辽宁文明网、辽沈晚报、鲁迅美术学院视觉设计学院联合策划，在全社会倡导使用公筷公勺、分餐制、拒绝野味、杜绝浪费的良好习惯。

在此，诚邀辽宁、沈阳两地各餐饮企业加入“文明就餐联盟”。要求“文明就餐联盟”内餐饮企业自觉遵守《文明健康就餐倡议书》，自觉向顾客提供和提倡使用公筷公勺，做文明就餐的践行者。积极参与“分餐制行动”，做科学就餐的倡导者。大力推行“净盘行动”，做节俭就餐的示范者。摒弃“拒食野味”陋习，做健康就餐的推动者。

让我们立即行动起来，从自身做起，从现在做起，倡导文明就餐新风，养成健康就餐良好习惯，展现当代辽宁良好形象。征集热线：