在我们的记忆中，“酒店”大多被称为招待所、客栈、招待所、酒家等。随着旅游业的发展，我们身边出现了越来越多的“酒店”，甚至小型民宿或农家乐都能挂上“xx酒店”的招牌。“酒店”一词从何而来？是否与“酒”有关？这还是值得研究的。中国历史上并没有“酒店”一词。当时旅行者下榻的地方被称为“驿站”、“客栈”、“酒店”、“洋房”、“四方厅”、“迎宾馆”或影视剧中经常出现的“客栈”。直到近代中国，才逐渐出现了上述的“酒店”、“酒家”、“招待所”等。

这是一种文化传承，可以追溯到宋代。

众所周知，烟酒盐利丰厚，是主要的税收来源，宋代也不例外。烟草直到明末才传入中国，所以宋代没有烟草。盐的消费量比酒少得多，而酒能消耗掉富人最多的钱财，所以酒成了宋代的主要税收来源。

宋代饮酒尤为普遍，如《清明上河图》中就记载，当时酒肆林立，饮酒是当时十分重要的活动。一千多年来，大家都觉得，一顿饭若没有酒，就不算完整。俗话说：“无酒不成宴。”如今，比较正式的宴席，也少不了酒，一定要拿一瓶来表示欣赏。《水浒传》中，对酒和生意的兴隆，都有详细的描写。

因为酒肆的盛行，自然少不了酒肆文化。比如《清明上河图》中的孙阳酒家，就是正规店铺，比较正规，可以喝酒、吃饭、住宿、停车（马车、牛车）。这种大型酒肆形成了酒肆文化，也就是今天酒店的雏形。

“酒店”一词可从英语的“”翻译而来。

18世纪，法国贵族在乡间修建豪华别墅，接待贵宾。这种豪华别墅酒店被称为“”，其目的只是接待，而非盈利。后来，这个法语词经英国上流社会传入传播，演变为今天的“”。之后，西欧和北美的“酒店”开始使用“”一词，商业酒店开始兴起，“”一词逐渐被规范化。其实，西方酒店业还有很多其他的词，如，，，，，，，，，，等等。

一间标准的酒店，一般不仅包括舒适、设施齐全的客房，还包括餐厅、会议室、娱乐室、健身房、游泳池和配套的商铺。当然​​，也有一些小型精品酒店，由于条件和设施所限，减少了很多不必要的设施，但作为酒店，提供住宿和餐饮设施是必不可少的。我觉得“酒店”这个中文词可能起源于港澳和华南地区，因为中国早期兴建的高档住宿设施，更多的是被称为“餐厅”或“招待所”，而普通的则被称为“招待所”、“酒店”和“客栈”。随着改革开放，住宿业开始私有化，西方酒店集团进入。由于它们不仅提供住宿，还提供餐饮服务，渐渐地“酒店”开始取代“餐厅”和“招待所”，并一直沿用至今。

“酒店”一词在中国使用也很灵活，专门售卖酒类的商店可以称为酒店，只提供餐饮服务的酒楼可以称为旅馆，只提供住宿服务的客栈可以称为酒店，集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性场所也可以称为酒店。

现实中你去哪家酒店不提供酒水呢？在酒店行业，酒水是最赚钱的，也是最快赚钱的。所以，不是酒店没有酒水，没有酒水就不叫酒店了。