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公司不断创新、探索、进取，秉承“品质为本、口味至上”的开店原则，“开店做人气火爆”的合作理念，“专业、高效、负责”的服务理念，努力与合作伙伴一起实现企业社会价值与经济价值的共赢。

1918年，“禹大师”的前身“八人水八乩”诞生于重庆刘家台码头，当时在刘家台的民工、劳工中十分流行。重庆大轰炸后，“八人水八乩”的后裔为躲避战火，纷纷逃往重庆涪陵。

1997年，“巴人水八夸”的后裔在涪陵继承祖业，创办了“巴人火锅城”，创办后，“巴人火锅城”生意红火。

1998年，“禹大食”的前身是“巴人火锅城”。

2010年，为适应市场需求，“巴人火锅城”正式更名为“红金域”，并从重庆涪陵搬迁至重庆南坪。

2016年，“洪金鱼”重新更名为“鱼大师”，品牌在成都、重庆等地热销，并荣获数十项大奖。

直营连锁经营模式更利于单店的运营管理，单店各项经营指标纳入总部统一考核，随时监控、调整单店人、财、物。供货渠道的建立、原料品质标准、再加工品质要求、酒水菜品利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系的搭建……总部量身定制运营标准，搭建独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，保障单店稳定运营。

重庆梦香餐饮管理有限公司凭借丰富的重庆火锅单店运营经验和积累的优秀口味风味，组建了一支高素质的管理团队。重庆大石火锅基地凭借近几年的辉煌历史，组建了一支高素质的管理团队，充分挖掘重庆大石火锅多年来的成功精髓，广纳专家柬籍，整合各界有效资源，弘扬火锅餐饮。公司秉承“务实为本，合作共赢”的经营理念，“开店要活起来、做起来人气旺”的原则，专业、高效、负责的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业的长远发展。

“禹大狮”品牌解读：狮子为百兽之王，大狮一出现，谁能与之争雄？

“余大师”是火锅界的“关云长”，味道正宗，大师与“师傅”谐音，代表着新时代重庆传统火锅的更高水平！

加盟禹大石火锅的优势

正宗口味，百年老汤圆

禹大石老火锅是重庆火锅和重庆地域文化、人文气质的代表，门店的文化主题从视觉（配饰与装修）、听觉（语言与酒局）、味觉（最重庆味道）等多个角度将重庆文化充分展现，让远在异乡的重庆人有家的感觉，也让没来过重庆的外地人更了解、认识、感受重庆火锅。

专注重庆火锅一百多年，我们更专业

二十余年的经营历练，禹大石火锅不断精进升华技术，严格量化炒制配方，醇香浓郁，让人真切体会到重庆火锅的麻、辣、鲜、香、醇。目前拥有6大系列、30余种火锅汤底、500余种菜品，可满足全国各个城市及消费群体的需求。

完善的服务体系

我们专注重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，拥有数百家合作店可复制的单店管理经验和专业管家式监管服务，让每一位合作伙伴无论是否有餐饮经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员，合作店也可随时派人来公司免费培训。

禹大石火锅加盟条件

1.具有法定资格的法人、自然人或其他组织。合伙经营的，实际经营者不得超过两人。

2、具有良好的商业信誉和品德，具有开拓进取的精神和坚韧不拔的毅力致力于餐饮事业。

3、熟悉当地市场环境及消费需求，具备一定的经济基础和投资实力；

4、具有良好的社会关系和较强的人际沟通及财务管理能力；

5、认同禹大石火锅合作品牌经营理念，服从总部管理，积极配合总部市场运营，遵守法律法规，规范经营。

禹大石火锅加盟流程

1、投资咨询：与创业顾问进行咨询，获得禹大石火锅加盟项目信息。

2、填写申请书：提交意向申请书，并接受资格评估。

3、考察签约：现场考察，签订加盟合同，颁发加盟证书、授权许可证。

4、店面选址：了解专业店面选址方案，沟通投资点装修意见。

5、人员培训：选拔人员将被送往总部接受全店实践培训。

6、开业运营：正式开业后，配合总部跟进招商店的运营工作。